Ces côtelettes de porc à la friteuse sont croustillantes à l’extérieur et super tendres et juteuses à l’intérieur !
De tendres côtelettes de porc désossées avec un savoureux enrobage de chapelure croustillante au parmesan sont frites à l'air jusqu'à une perfection juteuse en quelques minutes !
Il n’a jamais été aussi simple de cuisiner des côtelettes pour un repas de semaine parfait.
Pourquoi vous allez adorer cette recette de côtelettes de porc
Nous adorons la friteuse à air pour tout, des sandwichs au fromage grillé aux poulet juteux ou des crevettes.
- Les côtelettes de porc sont un plat préféré de toute la famille.
- La cuisson des côtelettes dans la friteuse à air garantit qu'elles sont juteux à l'intérieur avec un enrobage croustillant .
- Ils peuvent être panés jusqu'à 24 heures à l'avance pour faciliter l'heure des repas.
- La friteuse à air cuit rapide et fait des côtelettes de porc tendres et juteuses.
Ingrédients
Comme la plupart des recettes de friteuse à air, celle-ci cuit rapidement et ressort croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur.
CÔTES DE PORC: Choisissez des côtelettes désossées d’environ 1/2″ d’épaisseur. Les côtelettes plus épaisses nécessiteront une minute ou deux de plus, tandis que les côtelettes plus fines nécessiteront moins de temps.
MIETTE ASSAISONNEE : La chapelure Panko assaisonnée et régulière avec un peu de parmesan ajoute beaucoup de saveur.
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Variantes
- Séchez les côtelettes de porc avec une serviette en papier.
- Assaisonner les deux côtés de la côtelette de porc avec du sel et du poivre noir, tremper dans la farine, puis dans l'œuf. (par recette ci-dessous).
- Presser fermement les côtelettes dans la chapelure. Vaporiser d’enduit à cuisson ou d’huile d’olive.
- Cuire à la friteuse jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant à mi-cuisson.
- Assurez-vous que les côtelettes sont de taille et d’épaisseur égales afin qu’elles cuisent toutes au même rythme.
- Tamponner les côtelettes pour les sécher aide l'enrobage à adhérer.
- Préchauffez la friteuse à air pour que l'air chaud puisse instantanément sceller l'extérieur, conservant ainsi tous les délicieux jus !
- Gardez un petit espace entre les aliments pour que l’air chaud puisse circuler et que le tout cuise correctement.
- Comme le filet de porc, les côtelettes de porc peuvent (et devraient) être un peu roses au milieu pour garantir qu'elles sont juteuses.
- La température interne doit être de 140°F, testez sur la partie la plus épaisse de la viande. Retirez-le de la friteuse à air quelques degrés avant (137°F), car la viande continuera à cuire une fois retirée de la friteuse à air. Je recommande fortement un thermomètre à lecture instantanée pour garantir qu’ils ne cuisent pas trop.
- Laissez toujours la viande reposer avant de servir.
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Comment faire des côtelettes de porc à la friteuse à air
Une préparation simple et une cuisson facile sont la raison d'être de la friteuse à air. Les côtelettes de porc n'ont jamais été aussi faciles à frire !
Pas de friteuse à air ? Aucun problème! Vous pouvez préparer des côtelettes de porc panées croustillantes au four.
Vous ne voulez pas de panure ? Vous pouvez essayer des côtelettes de cassonade sans panure. Prévoyez un peu de temps pour le saumurage si vous le pouvez !
Conseils pour des côtelettes de porc juteuses
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Votre famille a-t-elle adoré ces côtelettes de porc panées à la friteuse à air ? Assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous !
