Pelures de pommes de terre maison sont l'une de mes recettes d'apéritif préférées absolues! Ces peaux de pommes de terre faciles à cuire sont délicieusement croustillantes avec un extérieur beurré à l'ail, puis entièrement chargées de bacon, de fromage et d'oignons verts !
Servez-les à n'importe quelle fête pour une tartinade parfaite aux côtés Porcs dans une couverture , Trempette aux épinards et aux artichauts et Ailes de bison au four !
Peaux de pommes de terre chargées
Les pelures de pommes de terre sont délicieuses et faciles à préparer. Nous utilisons des pommes de terre Russet car les peaux tiennent bien (mais gardez les peaux de patates douces cuites , parce que vous pouvez manger des peaux de patates douces et elles sont aussi incroyables dans cette recette) !
La plupart des peaux de pommes de terre de style restaurant sont frites, puis les garnitures sont ajoutées et elles sont grillées. Bien que je les aime, je n'aime pas à quel point elles peuvent être grasses (et les peaux de pommes de terre maison sont tellement meilleures).
Cette recette cuit les pelures de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes puis ajoute les garnitures et ils font cuire quelques minutes de plus jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Comment faire des peaux de pommes de terre
Les pelures de pommes de terre sont simples à faire et elles ont un goût incroyable ! Ils sont faciles à croustiller au four et peuvent être préparés à l'avance si vous avez des invités.
Pommes de terre
- Choisissez des pommes de terre plus petites pour préparer des collations de la taille d'une bouchée.
- Utilisez des pommes de terre rousses et cuire des pommes de terre au four jusqu'à tendreté.
- Refroidir complètement avant de couper. Gardez l'intérieur pour potage aux pommes de terre ou utiliser pour faire Purée de pomme de terre .
- Coupez dans le sens de la longueur et utilisez une cuillère pour retirer la chair. Je laisse habituellement environ 1/4 po de pomme de terre dans la coquille. Il en faut assez pour permettre à la pomme de terre de tenir le coup.
Garnitures pour peaux de pommes de terre au four
Remplissez les peaux avec vos garnitures préférées et faites cuire au four. Ajoutez du fromage et du bacon ou transformez-les en un repas avec des garnitures plus consistantes. Les possibilités sont infinies:
- Bacon, cheddar et ciboulette/oignons trempés dans de la crème sure pour la recette classique de peau de pomme de terre
- Boeuf haché assaisonné de Assaisonnement pour tacos , fromage et coriandre
- Laissé pour compte Porc effiloché à la mijoteuse (avec Mac and Cheese au fond de si vous en avez)
- Créer Peaux de pommes de terre Jalapeno Popper pour une touche épicée sur l'habituel
- Remplir avec Gros pull vague viande et fromage pour un repas amusant de peaux de pommes de terre
Les peaux de pommes de terre peuvent-elles être préparées à l'avance
Oui, ils le peuvent bien sûr ! Si je prépare une recette qui nécessite des pommes de terre cuites (comme Gâteaux De Purée De Pommes De Terre Chargés ou Casserole de deux patates cuites ) Je fais simplement cuire les pommes de terre et en retire la chair.
Congelez les coquilles vides sur une plaque allant au four puis une fois congelées, empilez-les dans un sac congélation. Ils se conservent plusieurs mois au congélateur. Faites cuire ces pelures de pommes de terre faciles à partir de la surgelée, pas besoin de décongeler d'abord !
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- champignons farcis au crabe
4,94à partir de58votes RévisionRecette Pelures de pommes de terre croustillantes au four
Temps de préparationdix minutes Temps de cuisson30 minutes Temps total40 minutes Portions6 portions Auteur Holly Nilsson Les peaux de pommes de terre croustillantes au beurre à l'ail remplies de fromage et de bacon sont l'apéritif parfait!Ingrédients
- ??5 pommes de terre cuites petit
- ??deux cuillères à soupe Beurre sans sel fondu
- ??½ cuillère à café persil
- ???? cuillère à café sel assaisonné
- ???? cuillère à café poudre d'ail
- ??3 tranches Bacon cuisiné haché finement ou 3 cuillères à soupe de morceaux de bacon
- ??deux cuillères à soupe ciboulette ou oignons verts
- ??un Coupe fromage cheddar
- ??crème aigre Pour servir
Instructions
- Préchauffer le four à 425 °F. Mélanger le beurre, le persil, le sel assaisonné et la poudre d'ail dans un petit bol. Mettre de côté.
- Assurez-vous que les pommes de terre au four sont refroidies. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une petite cuillère, retirez la chair en laissant une coquille de ¼' (ou plus si vous préférez).
- Badigeonner l'intérieur et l'extérieur des pommes de terre avec le mélange de beurre. Placer les pommes de terre côté coupé vers le bas dans un plat allant au four. Cuire 15 min.
- Retourner les pommes de terre et cuire 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.
- Garnir chaque pomme de terre de fromage et de bacon. Remettre au four pendant encore 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
- Retirer du four, garnir de ciboulette et servir avec de la crème sure.
Information nutritionnelle
Calories :155,Protéine:6g,Gros:14g,Gras saturé:septg,Cholestérol:37mg,Sodium:287mg,Potassium:40mg,Vitamine A :350UI,Vitamine C:0,6mg,Calcium:136mg,Fer:0,2mg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
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