Les noix de coco proviennent du cocotier, et même si le mot 'noix' figure dans son nom, il techniquement n'en est pas un . La noix de coco est en fait une drupe fibreuse à une graine, qui est une catégorie de fruits. Alors que certains pourraient affirmer que les noix sont également des fruits à une graine et que, par conséquent, les noix de coco sont également des noix, il leur manque d'autres caractéristiques botaniques des noix.
Différence entre les fruits et les noix
La façon dont un fruit, comme une noix de coco, est formé, est très différente de la façon dont une noix est formée. Les deux ont des graines, qui sont comestibles, mais la façon dont elles sont construites est différente.
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Noix De Coco
La noix de coco en croissance ne ressemble en rien à ce que vous pourriez trouver dans le magasin. Sur l'arbre, il a trois couches, comme les autres fruits ;
- L'exocarpe - la coque verte,
- Le mésocarpe - une couche intermédiaire fibreuse
- L'endocarpe - la partie ligneuse dure qui contient la graine.
De cette façon, une noix de coco ressemble plus à une pêche qu'à une noix. Ce que vous voyez lorsque vous achetez une noix de coco est en fait l'endocarpe, ou le revêtement sur la graine.
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Lorsqu'une noix de coco est laissée sur l'arbre plutôt que récoltée, l'enveloppe verte extérieure finit par brunir et la noix de coco tombe de l'arbre. Là, il mûrit et avec le temps, une pousse verte apparaîtra à travers la coquille et l'enveloppe. La nouvelle plante se nourrit de l'eau et de la chair de noix de coco à l'intérieur, jusqu'à ce que les racines pénètrent également et qu'un nouveau palmier naisse. Les racines s'attachent au sol en dessous, où se trouvent tous les nutriments supplémentaires dont elle a besoin.
Construction de noix
Un écrou est techniquement aussi un fruit , mais d'un genre très différent de celui de la noix de coco. Alors que la noix de coco a trois couches autour de la graine, une noix n'en a qu'une. À maturité, la paroi extérieure de la noix devient dure et caillouteuse, protégeant la graine à l'intérieur. Les vraies noix ne s'ouvrent pas d'elles-mêmes lorsqu'elles atteignent la maturité.
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La liste des vraies noix, par rapport aux autres graines parfois appelées noix, est relativement courte. Les noisettes, les noix de pécan, les châtaignes et les noix sont les seules vraies noix qui sont normalement consommées. Tous les autres aliments vendus et consommés sous forme de noix sont plus proches de la noix de coco, ce qui contribue à prêter à une certaine confusion.
La noix de coco est clairement un fruit
Le débat sur la classification de la noix de coco est un débat sur lequel beaucoup de gens aiment se disputer. Cependant, d'un point de vue botanique, il est clair qu'une noix de coco est un fruit et non une noix. Quelle que soit la façon dont vous voulez le considérer vous-même, il est toujours aussi délicieux.
