Vous pouvez faire mûrir les tomates vertes en les cueillant avant les premières gelées de l'automne. Choisissez l'une des méthodes éprouvées qui peuvent transformer les tomates vertes en délicieuses rouges.
Comment utiliser des fruits pour faire mûrir les tomates vertes
Les tomates vertes continueront à mûrir après avoir été arrachées de la vigne. Vous pouvez accélérer le processus de maturation en plaçant des tomates vertes avecautres tomatesqui sont en train de mûrir. Vous pouvez également les placer avec des fruits, comme unbanane jauneou une pomme qui n'a pas fini de mûrir.
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Comment savoir si une banane mûrit encore
Il est facile de dire si une banane est encore en train de mûrir. Vous pouvez trouver des teintes vertes le long des extrémités de la banane.
Fournitures pour utiliser une banane pour faire mûrir vos tomates
En quelques jours, après avoir placé vos tomates vertes avec une banane mûrissante, votreles tomates vont commencer à rougir.
- Sac en papier brun assez grand pour plusieurs tomates et une banane
- Tomates vertes
- 1 banane jaune avec des zones légèrement vertes
Instructions
- Lavez et séchez les tomates vertes.
- Placez les tomates dans le sac en papier brun avec la banane.
- Pliez l'extrémité du sac sans serrer et rangez-le dans un endroit sombre et chaud.
- Essayez de vous assurer que les tomates ne se touchent pas.
Vérifiez vos tomates et bananes
Assurez-vous d'ouvrir le sac en papier pour vérifier que la banane n'est pas complètement mûre car elle attirera les mouches des fruits. Si la banane ne présente plus de teintes vertes, en particulier sur les extrémités, remplacez-la par une banane plus fraîche présentant encore quelques signes verts de maturation.
Pourquoi les bananes aident les tomates vertes à mûrir
Le vieux conte selon lequel placer une tomate sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine au soleil la fera mûrir n'est pas vrai. C'est parce que les tomates vertes continuent de mûrir une fois récoltées.
Gaz d'éthylène naturel responsable du processus de maturation
Le soleil n'a rien à voir avec la maturation. En fait, c'est le gaz, l'éthylène, qui est naturellement produit partomates mûrissantes, bananes, pommes et autres fruits et légumes et est responsable du processus de maturation, pas du soleil.
Placer les tomates et les bananes dans la boîte à chaussures
Si vous avez une plus grande quantité de tomates vertes, vous pouvez utiliser une boîte en carton au lieu d'un sac en papier.
Fournitures
- Boîte à chaussures ou boîte à bottes
- Tomates vertes
- Banane jaune assez mûre avec quelques zones vertes
Instructions
- Vous pouvez placer les tomates vertes nettoyées dans la boîte à chaussures. Si vous avez besoin d'une boîte plus grande, vous pouvez utiliser une boîte de démarrage.
- Placez la banane au centre de la boîte.
- Assurez une bonne circulation de l'air en espaçant soigneusement les tomates autour de la banane.
- Disposez les tomates pour qu'elles ne se touchent pas.
- Rangez la boîte sur une étagère de votre garde-manger pendant que vos tomates mûrissent lentement.
Conseils pour réussir la maturation des tomates vertes
Il existe quelques conseils qui peuvent vous aider à mieux faire mûrir les tomates vertes. Si vous avez un gros rendement de tomates vertes, vous pouvez échelonner leur maturation en les stockant dans un endroit frais.
- Évitez de stocker les tomates dans des environnements très humides quiencourage la pourriture.
- Si elles sont conservées dans un endroit chaud, les tomates vertes peuvent mûrir toutes en même temps.
- Essayez de laisser les tomates vertes sur la vigne aussi longtemps que vous le pouvez, mais cueillez-les avant le premier gel.
- Vous pouvez placer des tomates vertes sur le plan de travail de votre cuisine à l'abri du soleil et elles commenceront lentement à mûrir.
- Décaler le processus de maturation en plaçant quelques tomates vertes dans un endroit plus chaud et le reste dans un endroit de stockage plus frais.
Savoir comment faire mûrir les tomates vertes non plus sur la vigne
Vous avez plusieurs choix pour faire mûrir les tomates vertes. Choisissez la méthode que vous préférez pour vous assurer que vos tomates continuent de mûrir et de devenir rouges.
