La plupart des glaces sont naturellement sans gluten. Cependant, il y a plusieurs considérations à prendre en compte lors de l'achat d'une crème glacée sans gluten.
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Ingrédients cachés
Certaines marques de crème glacée utilisent de la farine de blé pour épaissir le dessert, comme Glace à la cloche bleue , ou ils utilisent du sirop de malt d'orge pour le sucrer. Il est essentiel de lire l'étiquette des ingrédients pour vous assurer que votre sélection de crème glacée ne contient pas ces ingrédients.
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Même si la crème glacée n'est pas faite avec du gluten, elle peut avoir été transformée dans une installation avec d'autres aliments contenant du gluten. Cela ouvre le risque de contamination croisée et constitue une préoccupation pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou souffrant d'intolérances sévères au gluten.
Saveurs de crème glacée
Un indicateur plus évident de la crème glacée contenant du gluten est les différentes saveurs. Si la saveur comprend un aliment qui est généralement fait avec du gluten, la crème glacée contiendra également du gluten. Cela pourrait inclure des saveurs telles que la pâte à biscuits aux pépites de chocolat, l'oreo, le fudge ou le gâteau d'anniversaire.
Ne choisissez de telles saveurs que si le produit est étiqueté « certifié sans gluten » et que vous avez revérifié l'étiquette pour vous assurer qu'il n'y a pas d'ingrédients contenant du gluten.
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Crème glacée sans gluten
Le moyen le plus sûr de savoir que la crème glacée que vous sélectionnez ne contient pas de gluten et n'a pas été exposée à une contamination croisée est d'acheter des marques certifiées sans gluten telles que :
- Breyers - Cette marque de crème glacée a introduit une gamme de 30 saveurs sans gluten. Breyers affirme qu'ils prennent de nombreuses mesures pour empêcher contamination croisée dans leur établissement. Breyers est en tête de liste des glaces sans gluten, car l'entreprise s'en tient aux recettes originales et élimine tout gluten pour conserver leur glace sans gluten traditionnel.
- Haagen dazs - Haagen dazs contient des dizaines de saveurs de crème glacée sans gluten et déclare que le gluten n'est présent que dans les « produits de boulangerie ajoutés tels que les biscuits, les gâteaux ou les brownies ». Tous les produits sans gluten sont clairement identifiés comme tels sur l'emballage et sur le site Internet.' Blogueurs sont de grands fans de la crème glacée sans gluten Haagen Dazs pour la vaste sélection de saveurs et la façon dont ils ont maintenu la délicieuse saveur crémeuse.
- NadaMoo ! - Une marque de glaces non laitières en croissance, NadaMoo ! propose plus de dix saveurs de crème glacée certifiées USDA biologiques, sans OGM, végétaliennes, sans gluten et équitables. Ils sont vendus au Whole Foods Market. Ventilateurs sans gluten J'adore les saveurs non traditionnelles sans gluten de cette marque, comme la pâte à biscuits pour gâteau d'anniversaire.
- Tellement délicieux - Si délicieux les saveurs de crème glacée sans produits laitiers et sans gluten sont certifiées sans gluten. Cette marque propose même des saveurs de crème glacée telles que des biscuits à la crème et de la pâte à biscuits sans gluten. Réviseurs donner cinq étoiles à So Delicious pour sa crème glacée sans gluten, aimant les produits de boulangerie sans gluten incorporés dans certaines des saveurs.
Glace et Gluten
Bien que le blé, l'orge et le seigle ne fassent généralement pas partie de la recette de la crème glacée, le gluten peut apparaître dans votre dessert préféré. Il est donc important de vérifier l'étiquette et d'acheter uniquement des glaces certifiées sans gluten. Il existe de nombreuses marques qui s'adressent à la communauté sans gluten parmi lesquelles vous pouvez choisir.
