À la recherche d'idées sur ce qu'il faut faire pour dîner de Thanksgiving ? Voici tout ce dont vous avez besoin pour créer un délicieux dîner de dinde, que vous serviez 6 ou 16 personnes !
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Le dîner à la dinde semble stressant, mais avec un peu de planification, ce n'est pas difficile. Tout en préparant le dîner de dinde, vos meilleurs amis planifient et chronométrent. Nous sommes là pour vous aider dans la planification et vous montrer comment programmer votre dîner de dinde pour qu'il ressorte parfaitement à chaque fois.
Idées de dîners à la dinde – Planification
Utilisez ce planificateur imprimable de Thanksgiving pour tout noter. Cela permet de s'assurer que tous les plats sont comptabilisés et qu'aucun n'est oublié d'être servi ! (oui, ça m'est arrivé !). Notez le timing pour que la journée se passe aussi bien et facilement que possible.
La première étape de la planification du dîner de dinde consiste à déterminer le nombre d'invités que vous aurez, afin que vous puissiez décider quel menu préparer ou faire des achats. Nous avons inclus le bon nombre de portions avec ce menu du dîner de Thanksgiving, mais voici un tableau des portions imprimable vous pouvez également référencer.
Vous aurez besoin d'une quantité différente d'assiettes à dîner de dinde, de couverts, d'une dinde de taille différente et de plus d'ingrédients à mesure que votre liste d'invités s'allonge.
Ensuite, j'aime m'asseoir et réfléchir à quelques idées de décoration pour la maison et la table à manger. Si je suis pressé, je garde toujours un œil sur un Kit dîner de Thanksgiving comme ceux-là sur Amazone ou dans mon magasin local. Ils comprennent des couverts, des serviettes, des assiettes et parfois des décorations pour rendre cette partie du dîner très simple. En plus, nettoyage facile !
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Voici encore plus de conseils sur planifier le parfait dîner de Thanksgiving .
Certaines des choses que j'inclus toujours sur ma liste de courses :
- Assiettes à dîner
- Bougies
- Serviettes
- Porte-serviettes
- Coutellerie
- Assiettes à dessert
- Une pièce maîtresse
- Des jouets ou des friandises pour les enfants (ça aide à les occuper !)
Pour créer une ambiance (et des souvenirs) pendant le dîner de Thanksgiving, n'oubliez pas de jouer de la douceur musique , allumez des bougies ou des guirlandes lumineuses et laissez tout le monde discuter. J'aime préparer un cocktail de spécialité pour mes invités, que ce soit Lait de poule , Vin chaud, Party punch , ou un simple pichet de mojitos frais .
Comment faire un dîner de Thanksgiving
Liste d'épicerie du dîner de Thanksgiving
Ensuite, il est temps de créer une liste d'épicerie pour les ingrédients dont nous avons besoin pour préparer le dîner de dinde parfait. Je plaisante, nous avons déjà fait cette partie pour vous !
J'ai l'intention de faire mes courses pour le dîner de Thanksgiving 3 jours avant le grand jour, donc je peux m'assurer que les ingrédients sont frais mais cela me donne aussi le temps de saumurer la dinde (si je l'apporte), pré-faites le tarte à la citrouille , et faire tout le travail de préparation possible pour rendre le grand moment un peu moins stressant. Vous devrez peut-être obtenir la dinde à l'avance si elle a besoin de plus de temps pour décongeler (consultez combien de temps pour décongeler une dinde ici ) !
Voici le menu du dîner de Thanksgiving :
- dinde ou jambon – selon ce que vous préférez servir, ou les deux pour une plus grande foule
- Purée de pommes de terre à la mijoteuse – ceux-ci permettront d'économiser de l'espace précieux dans le four le jour J
- Choux de Bruxelles – un côté Thanksgiving classique
- Casserole de patates douces – c'est super facile avec un peu de travail de préparation
- Casserole de haricots verts – un autre grand classique
- Rembourrage – mon plat de Thanksgiving préféré
- Sauce – TELLEMENT rapide à préparer pendant que la dinde repose
- Sauce à la canneberge - prendre de l'avance
- Petits pains de 30 minutes – aussi faire à l'avance, un jour ou deux avant Thanksgiving
- Tarte à la citrouille , Tarte aux pommes , ou Tarte aux noix de pécan – selon ce que vous préférez servir
- Crème fouettée – fait maison, c'est toujours mieux, et c'est super facile !
Vous pouvez imprimer cette liste de menus pour le dîner de Thanksgiving pour vous référer au nombre de chaque recette à préparer pour votre dîner. Cette liste indique le nombre de portions d'une recette, puis le nombre de recettes à préparer en fonction du nombre de portions dont vous avez besoin. Pour la dinde et le jambon, nous avons répertorié la taille de dinde recommandée. Les listes d'épicerie comprennent des produits d'épicerie pour le nombre de recettes énumérées dans le tableau. Si vous souhaitez ajouter plus de portions ou une tarte supplémentaire, n'oubliez pas de mettre à jour votre liste d'épicerie !
Listes d'épicerie imprimables :
Ces listes d'épicerie contiennent tout ce dont vous avez besoin pour créer ce menu pour 6, 10 ou 16 personnes. Si vous en servez 10 ou 16, vous voudrez peut-être faire à la fois une dinde et un jambon, et deux ou trois tartes. Nous adorons faire des tartes aux pacanes et à la citrouille s'il y a beaucoup de monde.
- Liste d'épicerie pour le dîner de Thanksgiving pour 6 personnes
- Liste d'épicerie pour le dîner de Thanksgiving pour 10 personnes
- Liste d'épicerie pour le dîner de Thanksgiving pour 16 personnes
Pointe: Au fur et à mesure que vous parcourez la liste d'épicerie, n'oubliez pas de vérifier les restrictions alimentaires de vos invités. Si quelqu'un est végétarien, ce peut être une bonne idée de remplacer le bouillon de poulet par des légumes dans certains des côtés, ou d'autres substitutions que vous devrez peut-être incorporer.
Préparons-nous
D'accord, il est temps de commencer à préparer le dîner, même si Thanksgiving n'est pas avant quelques jours. La clé est dans le timing. Tout ce que vous pouvez faire tôt, faites-le un jour ou deux avant Thanksgiving.
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Une partie de ma préparation comprend :
3-4 jours avant :
- Décongeler la dinde s'il est gelé
2 jours avant :
- Cuire le Petit pains
- Faire le sauce à la canneberge
- Décorer la table, si l'espace le permet
1 jour avant :
- Faire le dessert, les tartes et la crème fouettée
- Faire revenir la dinde
- Travaux de préparation, tels que la taille des choux de Bruxelles et le hachage des patates douces
- Mettre le pain de farce à sécher
Choses à faire dans la journée :
- Une planche de charcuterie - simple et amusant
- Poppers Jalapeno – il suffit de les mettre au four quand les gens commencent à arriver
- Une boule de fromage – créatif et facile
- Trempette aux épinards et artichauts - un classique
- Griller – faire à l'avance, et parfait pour les trempettes
- La première chose pour commencer à cuisiner est la dinde. Une règle générale pour une dinde non farcie est de 20 minutes par livre, mais vous pouvez consulter cet article sur températures de la dinde pour vous assurer de le chronométrer correctement, en n'oubliant pas de tenir compte du temps de repos.
- Une fois que la dinde est dedans, il est temps de commencer la purée de pommes de terre Crock Pot, car celles-ci prendront le plus de temps.
- Ensuite, il est temps de commencer à travailler sur les accompagnements : cuisson des ingrédients de la farce, cocotte de patates douces, cocotte de haricots verts et choux de Bruxelles. Ne mélangez pas les cubes de pain de farce avec du bouillon avant le moment de les mettre au four. Lorsque tous les côtés sont prêts à cuire, couvrez-les et placez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que la dinde en sorte.
- Lorsque la dinde est cuite, couvrez-la de papier d'aluminium pour qu'elle repose pendant que les côtés vont au four. Utilisez des minuteurs de cuisine, affichez des notes ou même des alarmes téléphoniques pour vous assurer que tout cuit correctement.
- Pendant que les côtés sont à l'intérieur, faites épaissir la sauce sur la cuisinière et disposez les autres côtés comme de la sauce aux canneberges et des petits pains (nous avons définitivement oublié la sauce aux canneberges auparavant, alors gardez-la près de la journée !)
- Laisser reposer les côtés pendant 5 à 10 minutes pendant que vous découpez la dinde. Ici se trouve le façon la plus simple de découper une dinde .
- La dinde doit se reposer pendant 30 minutes, et ce seront vos 30 minutes les plus occupées. Gardez un œil sur les plats d'accompagnement. Si quelque chose est fait, couvrez-le de papier d'aluminium pour le garder au chaud.
- Si la dinde est prête trop tôt, couvrez-la de papier d'aluminium et arrosez-la de bouillon de poulet (ou de dinde) pour la garder juteuse pendant qu'elle repose.
- En farcir la dinde, il sera plus difficile de tout chronométrer correctement. Lorsque la farce est faite dans la dinde, elle doit également atteindre une température interne de 165°F. Cela peut entraîner le dessèchement de la viande de poitrine pendant que le milieu monte en température. Vous pouvez facilement faire la farce sur le côté et ajouter un peu de jus de cuisson pour la saveur à la fin !
- Si vous servez un dessert chaud, mettez-le au four pendant que tout le monde mange le dîner de dinde. La tarte aux pommes est généralement servie chaude, mais la tarte à la citrouille ou aux pacanes peut être servie à température ambiante.
Le jour de Thanksgiving
Parlons des apéritifs de Thanksgiving
Préparer des hors-d'œuvre à l'arrivée des invités est le moyen le plus simple d'éviter les invités impatients pendant que vous préparez le dîner. Si vous êtes stressé, pensez à demander à un invité d'apporter un apéritif ou même un dessert pour vous aider.
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Certaines de nos recettes d'apéritif préférées à préparer à l'avance comprennent :
Mettons-nous à cuisiner
Conseils de synchronisation pour le dîner de Thanksgiving
Avec une bonne préparation, le timing sera beaucoup plus facile. Voici quelques conseils pour programmer votre dîner de dinde afin que tout sorte en même temps et pour planifier votre journée sur le Thanksgiving Planner :
