La frittata au four est un plat d'œufs facile et délicieux à servir pour le petit-déjeuner (ou le dîner) n'importe quel jour de la semaine !
Les œufs et les pommes de terre avec toutes vos garnitures préférées (apportez du bacon et du fromage !) sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Servir avec une salade de fruits ou une salade verte.
Qu'est-ce qu'une Frittata ?
Les frittatas sont un plat d'oeufs facile qui peut être fait sur la cuisinière ou au four. Comme les autres plats italiens, les frittatas sont riches et savoureuses.
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Les pommes de terre sont légèrement dorées avec des légumes et garnies d'œufs et de fromage. La poêle entière est ensuite cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée, tranchée et servie!
Cette recette infaillible est super facile et polyvalent (et peut parfaitement utiliser presque tous les types de restes). Faites-le avec des blancs d'œufs, des légumes, des épinards, des asperges, des champignons ou optez pour une version charnue avec des saucisses, du bacon, du jambon !
Et ce qu'il y a de mieux, c'est que tout s'assemble en seulement une poêle !
les choses les plus importantes dans une relation
Omelette vs. Quiche
Les frittatas sont un plat d'œufs semblable à un Quiche mais sans croûte. Alors que la quiche est délicieuse avec son feuilleté croûte à tarte une frittata est un peu plus facile et tout aussi savoureuse !
Pas de chichi avec la croûte, mélangez simplement les pommes de terre ou les pommes de terre rissolées et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient mousseuses et que le fromage bouillonne.
Ingrédients et variantes
Assurez-vous d'assaisonner le mélange d'œufs avec du sel et du poivre. Cette recette est polyvalente, ajoutez vos assaisonnements et herbes préférés. Il existe des possibilités infinies pour les combinaisons de viande, de légumes et de fromage.
POMMES DE TERRE
- Remplacez les pommes de terre par des pommes de terre rissolées, restes de pommes de terre rôties ou frites maison .
- Même les restes frites au four peut être haché et ajouté à la place des pommes de terre.
- Pour un faible teneur en glucides version, remplacement chou-fleur au four .
- Les œufs peuvent être entiers ou remplacés par des blancs d'œufs pour une version moins calorique.
- Cuire le bacon croustillant (dans le four ), ou remplacer par du jambon ou de la saucisse !
- Pour le fromage, allez-y et utilisez ce que vous avez sous la main ! Ou faites preuve de fantaisie et mélangez avec du fromage de chèvre, du gruyère ou du gouda.
- Laissé pour compte champignons , brocoli, restes légumes rôtis sont tous incroyables dans n'importe quelle frittata ou omelette. Les poivrons, les oignons, les courgettes sont tous excellents.
- Les tomates cerises, les tomates raisins ou même les tomates séchées au soleil ajoutent une nouvelle touche de saveur.
- Faire sauter les légumes et les pommes de terre cuites (ou pommes de terre rissolées). Ajouter le bacon (ou le jambon/saucisse) et les oignons verts.
- Fouetter les œufs avec les assaisonnements et la crème. Verser sur le mélange de légumes.
- Couvrir de fromage et d'herbes fraîches et cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris.
- Assurez-vous que les légumes et les viandes sont précuits.
- Surveillez attentivement les temps de cuisson. Quand il s'agit d'une frittata, il est préférable d'être léger et juste.
- Si vous avez besoin de raffermir le dessus des œufs, faites-les griller pendant quelques minutes avant de servir (assurez-vous de ne pas trop cuire).
- La frittata se réchauffe bien et fait d'excellents sandwichs sur du pain grillé !
- Oeufs Maison Bénédictine – fait avec des ingrédients simples
- Recette de quiche facile – petit déjeuner ou dîner parfait
- Omelette Denver – chargé de légumes frais !
- Hachis de bœuf salé - idéal pour les restes de pommes de terre
- Pizza petit-déjeuner au fromage – un petit-déjeuner facile à emporter !
- Casserole aux œufs de Denver – cocotte simple & rapide
- ??un cuillerée à soupe huile d'olive
- ??1 ½ tasses pommes de terre cuites ou pommes de terre rissolées
- ??un Coupe légumes mélangés poivrons, champignons
- ??8 tranches Bacon haché, ou 1/2 tasse de jambon en dés
- ??deux oignons verts découpé en tranches
- ???? cuillère à café sel assaisonné ou à déguster
- ??½ cuillère à café moutarde sèche
- ???? cuillère à café poivre noir
- ??8 œufs
- ???? Coupe crème légère
- ??1/2 Coupe fromage cheddar déchiqueté
- ??un cuillerée à soupe Persil frais ou basilic
- Préchauffer le four à 400°F.
- Ajouter l'huile d'olive dans une poêle de 8 pi et cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, environ 3-4 minutes. Incorporer les pommes de terre/les pommes de terre rissolées et cuire 5 minutes supplémentaires.
- Dans un bol moyen, mélanger les œufs, la crème légère, la moutarde sèche et les assaisonnements.
- Ajouter le bacon et l'oignon vert. Verser le mélange d'œufs sur le dessus et saupoudrer de fromage et d'herbes fraîches.
- Cuire au four de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Griller 1-2 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes avant de couper. Servir chaud.
- Assurez-vous que les légumes et les viandes sont précuits.
- Pas de pommes de terre cuites sous la main ? Utilisez des pommes de terre rissolées ou râpez des pommes de terre crues et faites-les frire dans l'huile pendant environ 5 à 8 minutes, avant d'ajouter d'autres légumes.
- Surveillez attentivement les temps de cuisson. Quand il s'agit d'une frittata, il est préférable d'être léger et juste.
- Si vous avez besoin de raffermir le dessus des œufs, faites-les griller pendant quelques minutes avant de servir (assurez-vous de ne pas trop cuire).
- La frittata se réchauffe bien et fait d'excellents sandwichs sur du pain grillé !
PROTÉINE
LÉGUMES
Comment faire une frittata
Facile et parfait à chaque fois !
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Servez-le avec mimosas Et un Roquette salade, Macédoine , ou même un bol de agrumes pour une touche d'élégance qui plaira à toute la famille !
Conseils pour réussir
Oeufs pour le petit déjeuner
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5à partir de16votes RévisionRecette Comment faire une frittata
Temps de préparationquinze minutes Temps de cuisson25 minutes Temps total40 minutes Portions6 portions Auteur Holly Nilsson Cette recette facile fait le meilleur petit déjeuner gastronomique de tous les temps !Ingrédients
Instructions
Notes de recette
Information nutritionnelle
Calories :405,Les glucides:19g,Protéine:16g,Gros:29g,Gras saturé:dixg,Cholestérol:253mg,Sodium:583mg,Potassium:448mg,Fibre:3g,Du sucre:ung,Vitamine A :2109UI,Vitamine C:dixmg,Calcium:120mg,Fer:deuxmg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursPetit-déjeuner
