Papa John's a créé une croûte à pizza sans gluten appelée la Croûte sans gluten aux céréales anciennes . Cette croûte est fabriquée à partir de grains sans gluten de sorgho, de teff, de quinoa et d'amarante.
Est-ce vraiment sans gluten ?
La pizza sans gluten de Papa John's contient des ingrédients sans gluten, qui sont préparés dans des environnements sans gluten avant d'entrer dans les magasins. Cependant, une fois dans le magasin, les pizzas peuvent subir une contamination croisée avec d'autres pizzas, ustensiles de cuisine ou espaces de travail qui ont touché du gluten. Papa John's déclare qu'ils 'ne recommandent pas les pizzas avec la croûte sans gluten Papa John's Ancient Grains pour les clients atteints de la maladie cœliaque', car la pizza peut être exposée au gluten pendant un certain temps pendant la préparation.
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Par conséquent, ceux qui recherchent des pizzas sans gluten doivent faire preuve de jugement personnel lorsqu'ils commandent chez Papa John's. Si vous suivez un régime sans gluten par choix, la croûte sans gluten aux céréales anciennes peut être un excellent choix de pizza. Cependant, les personnes atteintes de la maladie cœliaque risquent une contamination croisée.
Chaînes de pizza adaptées aux coeliaques
Étant donné que Papa John's ne peut pas promettre de pizza à 100 pour cent sans gluten pour ceux qui ontmaladie cœliaque, voici quelques options de pizza alternatives que l'on trouve dans tout le pays.
- Cuisine de pizza californienne propose des pizzas adaptées aux coeliaques en suivant les directives strictes de Le groupe d'intolérance au gluten (CONCERT).
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Pizza Hut est également certifié par GIG et utilise du fromage, du pepperoni, de la marinara et du papier parchemin séparés pour faire leurs pizzas sans gluten.
Pizza sans gluten Papa John's
Bien que la pizza sans gluten préparée chez Papa John's ne soit pas adaptée aux maladies cœliaques, il s'agit d'une option de croûte pour ceux qui suivent un régime sans gluten pour des raisons personnelles. D'autres chaînes à travers le pays tentent de répondre aux personnes atteintes de la maladie cœliaque et de faire des pizzas sans gluten et évitant la contamination croisée, comme California Pizza Kitchen et Pizza Hut.
