Se lancer dans le monde du vin peut être déroutant. Pour beaucoup, le vin est un goût acquis, et les palais non initiés peuvent avoir besoin de commencer par des vins plus légers afin d'apprendre à apprécier les différentes saveurs des vins avant d'aller de l'avant. Heureusement, certains vins sont d'excellents vins de « rodage » qui peuvent lancer une appréciation à vie de cette merveilleuse boisson.
choses romantiques à dire à votre fille
Débuter avec le vin
Il n'y en a vraiment pastype de vinque chaque débutant va adorer. D'autre part, il existe de nombreux vins délicieux pour les amateurs de vins en herbe à essayer avant d'essayer des vins plus lourds ou plus sérieux. De nombreux facteurs influent sur le plaisir que les débutants prennent pour le vin.
Articles Liés- Galerie du guide des vins pour débutants
- Informations de base sur le vin et conseils de service
- 8 idées de paniers-cadeaux de vins italiens
Goût
À son strict minimum, tout vin est vraiment du jus de raisin fermenté. Ce qui donne au vin ses caractéristiques de corps, d'arôme et de saveur dépend du mélange deles raisins, la technique du vigneron et la façon dont le vin est conservé pendant son élevage. Les buveurs de vin débutants veulent s'en tenir aux vins simples et moins complexes afin de ne pas submerger les papilles. Les vins simples comprennent les vins mono-cépages non boisés, tels quePinot Grigioou alorsBarbera.
Le vin a de nombreuses saveurs, selon le type de vin. Par exemple, de nombreux rouges ont des saveurs telles que les fruits noirs, le cuir, le tabac, les baies et les cerises. Les vins blancs peuvent avoir des saveurs telles que le pain grillé, les épices, les agrumes, les pommes et les poires, entre autres.
Viscosité/Corps
Si vous avez déjà entendu quelqu'un se référer à la « sensation en bouche » d'un vin, il fait référence à la viscosité, c'est-à-dire à la lourdeur ou à la légèreté du vin dans votre bouche. Les amateurs de vin débutants ont tendance à apprécier les vins légers en bouche. Les vins plus légers comprennentBeaujolais NouveauetSauvignon Blanc.
Aromatiques
Que vous vous souciez ou non des arômes du vin dépend de votre envie de vous plonger dans le monde du vin. Si vous cherchez à devenir un expert, vous devez apprendre à différencier les notes aromatiques subtiles de tout type de vin. Si vous cherchez simplement à comprendre un peu plus ce que vous buvez, les bases feront l'affaire. Les arômes dépendent de nombreux facteurs, notamment les raisins, le terroir (où le vin est cultivé) et la manière dont le vin est vieilli. Le Viognier et le Grenache sont des vins très aromatiques.
Douceur
De nombreux buveurs de vin débutants préfèrent les vins légèrement plus sucrés que certains vins secs ne le permettent. Cela ne veut pas dire que le vin doit être sucré, mais pas si sec qu'il vous fait ployer la bouche. Les vignerons créent des vins dans une large gamme de douceur qui dépend du cépage,sucre résiduel, quand les raisins sont récoltés, teneur en alcool et types de raisins utilisés. La douceur va des rouges et blancs secs comme le Cabernet Sauvignon ou le Chardonnay aux vins de dessert très doux comme le Porto. Pour de nombreux débutants, les vins demi-secs tels que le Moscato d'Asti et le Pinot Noir sont une excellente entrée dans les vins.
Meilleur vin blanc pour débutants
C'est vraiment une question de préférence personnelle de savoir si vous commencez ou non votre expérience de dégustation de vin avec des rouges ou des blancs, mais en général, il est préférable de commencer parvins blancs. La raison en est que les vins blancs sont plus légers et plus faciles en bouche que les rouges. Voici quelques excellents blancs en entrée :
- Pinot Grigio : L'un des vins blancs les plus conviviaux sur le marché, les vins Pinot Grigio sont légers et croquants, à la fois en termes de finition et de caractéristiques gustatives. Essayez Santa Margherita Pinot Grigio.
- Moscato d'Asti : Ce vin d'Italie demi-sec légèrement crépu est un délice. Il a des saveurs d'abricots et d'amandes et offre une gorgée croustillante, sucrée et juteuse qui chatouille le nez lorsque vous la buvez.
- Riesling : Ce vin varie de sec à très doux, mais il est presque universellement apprécié pour ses saveurs vives d'agrumes et de minéraux, son acidité vive et son corps léger. Essayez un riesling allemand ou dégustez une bouteille de l'État de Washington comme le riesling Columbia Cellermaster.
- Sauvignon Blanc : Il s'agit d'un blanc croquant et rafraîchissant au corps léger avec des saveurs simples qui incluent le kiwi et les agrumes. C'est aussi un merveilleux vin d'été car il est très rafraîchissant. Essayez une bouteille de Kim Crawford .
Meilleur vin rouge pour les débutants
Tout comme pour les vins blancs, vous voulez commencer avec des rouges simples. Puis, au fur et à mesure que votre palais se développe, passez aux rouges complexes et corsés. Voici quelques suggestions pour un point de départ :
- Pinot Noir : Léger à mi-corsé et super alimentaire, il est si facile de tomber amoureux d'un pinot noir même si vous ne vous imaginez pas un amateur de vin rouge. Besoin de suggestions ? Essayez Lindeman's Bin 99, Le coin du diable de Tamar Ridge ou McMurray Ranch Pinot Noir.
- Syrah : Syrah et son frère australien, Shiraz, ne font qu'un. Les shiraz australiens ont tendance à être un peu poivrés tandis que les syrahs ont tendance à être un peu plus fruitées. Pour Shiraz, procurez-vous une bouteille de Penfold's ou d'Arenberg. Quant aux Syrah's, essayez une bouteille de Qupe Côte centrale ou Eaglepoint Ranch.
- Beaujolais Nouveau : Ce vin français est destiné à être bu jeune. Il sort en novembre de chaque année et se vend généralement avant Noël. Le vin est fruité et léger, sans tanins lourds, ce qui en fait un favori pour les nouveaux buveurs de vin.
Trouver les vins que vous aimez
Le vin est là pour votre plaisir. Que vous commenciez votre voyage œnologique en prenant quelques-uns des meilleurs vins pour les suggestions des débutants faites ici ou que vous décidiez de vous aventurer seul, essayez de déguster quelques bouteilles différentes d'un certain type de vin rouge ou blanc pour vraiment vous en faire une idée. Utilisez également les ressources à votre disposition. Demandez à un propriétaire de magasin de vin local de recommander un vin pour un nouveau palais. Il ou elle aura sûrement des suggestions que vous adorerez.
