Le mouvement des aliments crus consiste à manger des aliments aussi proches que possible de leur état naturel. En général, les amateurs d'aliments crus croient que la cuisson de tout type d'aliment détruit la plupart des avantages nutritionnels, rend les aliments plus difficiles à digérer et peut être à l'origine de nombreuses maladies et affections physiques. Bien que cela puisse sembler limité au début, il existe en fait un grand nombre d'aliments que vous pouvez manger avec le régime cru.
Manger sur le régime des aliments crus
La plupart des gens qui suivent un régime cru mangent au moins 75 % de leur nourriture crue, ce qui signifie qu'elle ne peut pas avoir été exposée à une chaleur supérieure à 116-118 degrés Fahrenheit. Vous pouvez également préparer des aliments en déshydratant les fruits et les légumes dans un déshydrateur qui fonctionne à 118 degrés Fahrenheit ou moins, en mélangeant des jus et des sauces crues, en faisant tremper des céréales et des légumineuses crues et en faisant germer des céréales, des haricots et certaines graines.
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Le régime cru vous semblera moins restrictif si vous êtes déjà végétarien ou végétalien. De nombreuses personnes ont du mal à faire des choix alimentaires lorsqu'elles changent leur façon de manger, donc si vous envisagez de manger cru, vous vous demandez probablement ce que vous serez autorisé à manger avec ce régime.
Liste des aliments crus
Téléchargez cette liste imprimable d'aliments que vous pouvez manger avec le régime cru. Cette liste comprend des options adaptées aux végétaliens et aux végétariens. Si vous avez besoin d'aide pour télécharger la liste, consultez cesconseils utiles.
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Recettes d'aliments crus
Les recettes d'aliments crus créent des goûts nouveaux et excitants, ou recréent des recettes cuisinées populaires. Il existe des milliers de recettes de crudités. En fait, il existe une liste complète sur Aliments vivants et crus et il y a plusieurs aliments crus populaires livres 'non cuits' .
Les personnes suivant le régime peuvent mélanger des éléments pour créer une variété de sauces, de soupes (style gaspacho), de pains déshydratés, de smoothies et même de viandes simulées. Cela peut garder le régime loin d'être ennuyeux et profitera à ceux qui sont nouveaux dans le régime et qui ne savent pas quoi manger.
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Précautions concernant les aliments crus
Les partisans d'un régime alimentaire cru ne jurent que par les bienfaits pour la santé, mais si vous envisagez de faire le changement, assurez-vous d'abord de faire vos devoirs. Certains nutriments peuvent manquer dans un mode de vie cru, notamment le zinc, le fer et le calcium. La plupart des suppléments ont été traités, ils sont donc également exclus.
Avant de commencer un régime alimentaire cru, consultez votre médecin. Demander l'avis d'un nutritionniste est également un excellent moyen de trouver des conseils et de s'assurer que vous mangez les bons aliments pour maintenir une santé optimale.
Changez votre alimentation
Le régime alimentaire cru peut prendre un certain temps pour s'y habituer. Assurez-vous de commencer lentement à mesure que vous vous habituez à préparer et à manger plus d'aliments crus. Avec le temps, vous découvrirez certainement à la fois les bienfaits et une grande variété d'aliments que vous n'avez peut-être jamais goûtés auparavant.
