Effets secondaires et avantages du cacao brut

Bien que peu de recherches aient été faites pour prouver ce point, de nombreuses personnes - en particulier celles du monde de l'alimentation crue - pensent que les effets secondaires du cacao cru peuvent être extrêmes. Selon les opposants au cacao brut, la substance est nocivement addictive et peut avoir divers effets négatifs sur la santé. Les partisans, d'autre part, disent que les avantages sont nombreux.

Cacao brut

Le cacao brut sont les fèves du cacaoyer, qui poussent de manière indigène dans les zones à climat de forêt tropicale. Le chocolat est le sous-produit le plus populaire et le plus connu de la plante de cacao et est fabriqué en combinant les fèves avec du lait, du sucre et d'autres ingrédients qui atténuent le goût fort et typiquement amer des fèves.

Effets secondaires indésirables

Voici quelques-unes des théories qui circulent sur les effets secondaires négatifs de cet aliment cru. Si vous vous inquiétez des effets du cacao cru dans votre alimentation, c'est une bonne idée d'en discuter avec un professionnel de la santé ou de la nutrition. Il ou elle peut avoir accès à des recherches supplémentaires ou à des informations utiles à partager, en particulier pour votre propre situation.

Le cacao peut être addictif , mais il y a peu de recherches sur cet effet secondaire possible.
Tout comme le café, le cacao cru contient caféine , qui agit comme un stimulant. La caféine peut affecter négativement le sommeil et peut affecter vos reins.
Le cacao contient également théobromine , un autre stimulant. Avec la caféine, ce composé peut provoquer de l'insomnie, de l'anxiété, un rythme cardiaque anormal et des brûlures d'estomac.
Certains pensent que la consommation régulière et à long terme de cacao brut peut conduire à une variété de conditions de santé , comme la dépression, les sautes d'humeur, les cauchemars et la paranoïa.
De plus, il s'agit d'un produit alimentaire cru, ce qui signifie qu'il peut être contaminé par des bactéries pathogènes comme n'importe quel autre aliment cru.

Les femmes enceintes doivent être très prudentes lorsqu'elles consomment beaucoup de cacao brut. La caféine peut traverser la barrière placentaire et peut être associée à travail prématuré, fausse couche et faible taux de natalité .

Les opposants au cacao cru font quelques affirmations supplémentaires :

Les animaux ne consommeront pas de cacao à moins d'être attirés par l'ajout de sucre ajouté.
Les groupes originaires des régions où pousse le cacao n'ont historiquement utilisé les fèves de cacao que dans des rituels ou à des fins médicinales. Cette nourriture ne faisait pas partie de leur alimentation quotidienne.
Autochtones consomment généralement uniquement le fruit de la plante, qui offre les mêmes avantages que celui des haricots mais a peu d'effets secondaires nocifs.

Avantages du cacao cru

Vous trouverez ci-dessous quelques exemples des prétendus avantages des fèves de cacao crues.

Le cacao cru est naturellement sans sucre. Contrairement au chocolat que vous achèteriez dans les rayons des pâtisseries ou des bonbons de votre épicerie, le cacao brut ne contient pas de sucre.
Le cacao est un naturel aphrodisiaque . Beaucoup de gens discutent de la capacité du chocolat à agir comme un aphrodisiaque, mais ce sont en fait les produits chimiques contenus dans la fève crue qui stimulent les sens et augmentent les sentiments de joie et de plaisir. Les composés de anandamide et phényléthylamine , « le produit chimique de l'amour », fait en sorte que le cerveau libère de la dopamine pendant les rapports sexuels.
Il regorge de puissants antioxydants . Les antioxydants protègent votre ADN contre les dommages causés par la pollution et le vieillissement et aident à réduire l'inflammation, qui est liée à de nombreuses maladies telles que le diabète, le cancer et les maladies cardiaques.
Il peut satisfaire les envies des femmes. Pendant le cycle menstruel d'une femme, elle peut avoir envie de chocolat. C'est peut-être parce que le chocolat, ou plutôt le cacao dont il est issu, contient le minéral magnésium . Beaucoup de femmes sont déficientes en ce nutriment.
Il contient des graisses essentielles importantes. Bien que le mot graisse ait pris une connotation très négative en matière de santé, la graisse est en fait nécessaire dans une alimentation saine. La plupart des gens savent maintenant que le saumon, les noix et l'huile d'olive contiennent une bonne dose de « bonnes graisses », mais saviez-vous que le cacao est un autre excellent moyen d'obtenir graisses saines pour le cœur dans votre alimentation ?

Conclusions contradictoires

Si vous prêtez attention aux médias et aux sites d'information, vous pourriez vous demander si le cacao et le chocolat crus sont des aliments nocifs, toxiques ou des superaliments bons pour la santé. Les mêmes caractéristiques que certains experts appellent des avantages, telles que la puissante capacité du cacao à modifier l'humeur de manière positive, sont également les mêmes attributs que d'autres experts qualifient de nocifs. Cette opinion contradictoire est caractérisée dans l'article sur les aliments crus auteur Le site de Frédéric Patenaude , où les sautes d'humeur et la fréquence cardiaque rapide sont répertoriées comme des raisons de ne pas consommer de cacao cru. Il est facile de se laisser entraîner dans la polémique.

Faut-il consommer du cacao cru ?

Étant donné que les opinions et les recherches varient considérablement, consultez votre médecin avant d'introduire le cacao brut dans votre alimentation. Non seulement le médecin aura potentiellement accès aux dernières recherches, mais il pourra également examiner vos antécédents médicaux personnels pour voir s'il existe une raison supplémentaire pour laquelle vous devriez ou ne devriez pas consommer la nourriture. Et si vous choisissez de manger cet aliment cru, faites-le avec modération. Le cacao cru devrait être un complément à votre alimentation, pas une grande partie.