Une recette de rouleau de citrouille est un dessert de vacances qui a l'air chic mais qui est en fait facile à préparer.
Dans cette recette, un simple gâteau à la citrouille est cuit dans un moule puis étalé d'une garniture au fromage à la crème avant d'être roulé.
Un dessert d'automne impressionnant
Chaque fois que l'automne arrive, nous nous tournons vers les recettes de citrouille de tarte à la citrouille maison à un latte à la citrouille confortable . Nous aimons cette recette parce que…
- C'est facile à faire mais ça a l'air impressionnant.
- Il est préférable de le préparer à l'avance, ce qui le rend parfait pour les repas de vacances occupés.
- La garniture au fromage crémeux est digne de la bave.
- Le gâteau est doux, moelleux et plein de saveur d'automne confortable.
Comment faire un rouleau de citrouille
J'aime la rapidité avec laquelle ce gâteau à la citrouille fait maison se prépare, parfait pour les fêtes et la cuisson des vacances.
Commencer par faire la pâte à gâteau , c'est similaire à la plupart des recettes de gâteaux. Mélanger les ingrédients humides et secs séparément, puis les combiner. Étaler la pâte dans un papier parchemin moule à pâtisserie et cuire au four.
Tant que le gâteau est encore chaud , enroulez-le dans un rouleau (cela l'aide à se former sans se fissurer) et laissez-le refroidir. Pendant que le gâteau refroidit, préparez la garniture.
Comment rouler un rouleau de citrouille
Bien que cette partie puisse sembler intimidante, elle est en fait assez facile à faire ! Comme le gâteau a été roulé encore chaud, il se déroulera assez facilement.
Commencez par dérouler délicatement le gâteau au potiron. Étaler la garniture au fromage à la crème sur le gâteau refroidi et rouler en arrière. C'est ça!
Une fois roulé, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Avant de servir, saupoudrer le rouleau de citrouille de sucre en poudre, puis trancher et servir.
Conseils pour un rouleau de citrouille parfait
- Utilisez la taille de moule recommandée pour vous assurer que la pâte cuit correctement.
- Rouler le gâteau pendant qu'il est encore chaud, cela permet d'éviter les déchirures et les fissures.
- Assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi avant d'ajouter la garniture ou la garniture peut fondre.
- Envelopper le gâteau et réfrigérer au moins quelques heures avant de servir. Cela aide à fixer la garniture et à conserver sa forme.
Prendre de l'avance et stocker
Le rouleau de citrouille peut être préparé jusqu'à quatre jours à l'avance. Une fois roulé, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer. Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre, dégustez !
C'est une excellente recette à faire plusieurs portions et à congeler à partager en famille pendant les vacances. Congelez le rouleau d'épices à la citrouille entier ou coupez-le en tranches et enveloppez-les individuellement pour en profiter une tranche à la fois !
- Gâteau Bundt à la citrouille – parfait pour épater vos invités
- Barres de gâteau au fromage à la citrouille – fait avec de l'Amaretto !
- Pain à la citrouille et aux courgettes – chargé de saveurs d'automne
- Muffins à la citrouille faciles – citrouille pour le petit déjeuner !
- Pain à la citrouille et aux bananes – si doux et humide
- ???? Coupe farine tout usage tamisé
- ??½ cuillère à café levure chimique
- ??½ cuillère à café bicarbonate de soude
- ???? cuillère à café cannelle
- ???? cuillère à café sel
- ??deux cuillères à café épices pour tarte à la citrouille
- ??3 grande œufs
- ??23 Coupe Sucre en poudre
- ??½ cuillère à café extrait de vanille
- ??deux cuillères à café huile
- ??23 Coupe purée de citrouille
- ???? Coupe noix haché (facultatif)
- ??1 ½ paquets Fromage Frais 12 onces, ramolli
- ??4 cuillères à soupe Beurre sans sel ramolli
- ???? Coupe sucre en poudre
- ??½ cuillère à café extrait de vanille
- ??½ cuillère à café épices pour tarte à la citrouille
- Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser un moule à gelée de 15 x 10 pouces de papier parchemin et graisser avec un aérosol de cuisson ou du beurre.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et les épices pour tarte à la citrouille.
- Dans un autre bol, battre en crème les œufs et le sucre. Ajouter la vanille, l'huile et la purée de potiron et mélanger à la spatule.
- Ajouter le mélange de farine et mélanger doucement avec une spatule jusqu'à ce que tout soit mélangé. Si vous ajoutez des noix, ajoutez les noix hachées.
- Verser la pâte dans la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est testé au centre.
- Laisser le rouleau refroidir légèrement et le rouler avec du papier sulfurisé ou utiliser un torchon. (Refroidir complètement avant d'ajouter la garniture.)
- Dans un bol, crémer le cream cheese et le beurre. Une fois lisse, ajoutez le sucre en poudre, la vanille et les épices pour tarte à la citrouille. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse.
- Déroulez soigneusement le gâteau. Étaler la garniture au fromage à la crème sur le gâteau. Reroulez le gâteau.
- Saupoudrer de sucre en poudre et réfrigérer le rouleau de citrouille jusqu'au moment de servir.
- Utilisez la taille de moule recommandée pour vous assurer que la pâte cuit correctement.
- Rouler le gâteau pendant qu'il est encore chaud, cela permet d'éviter les déchirures et les fissures.
- Assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi avant d'ajouter la garniture ou la garniture peut fondre.
- Envelopper le gâteau et réfrigérer au moins quelques heures avant de servir. Cela aide à fixer la garniture et à conserver sa forme.
Plus de favoris d'automne
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5à partir de8votes RévisionRecette Recette de rouleau de citrouille
Temps de préparationdix minutes Temps de cuisson12 minutes Temps total22 minutes Portions8 portions AuteurValentina ablaev Recette classique de rouleau de citrouille facile à faire à partir de zéro avec une riche garniture au fromage à la crème. Ce rouleau est idéal pour la cuisson d'automne et particulièrement merveilleux pour les vacances.Équipement
Ingrédients
Gâteau roulé à la citrouille
Garniture au fromage à la crème
Instructions
Garniture au fromage à la crème
Notes de recette
Information nutritionnelle
Calories :319,Les glucides:41g,Protéine:5g,Gros:16g,Gras saturé:5g,Cholestérol:77mg,Sodium:179mg,Potassium:157mg,Fibre:deuxg,Du sucre:29g,Vitamine A :3444UI,Vitamine C:unmg,Calcium:Quatre cinqmg,Fer:deuxmg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
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