Les pêchers (Prunus persica) sont des plantes paysagères attrayantes qui portent des fleurs roses au début du printemps sur des branches nues. Les feuilles sont longues et un peu tombantes, comme une feuille de saule. La plupart des pêchers ne vivent pas longtemps et, selon votre climat, peuvent être un défi même pour le jardinier le plus ambitieux. Cependant, si vous êtes déterminé et fournissez les bonnes conditions et les bons soins, les pêchers sont un ajout savoureux et accrocheur à tout jardin.
Climat
Les pêchers, ainsi que les nectarines et les abricotiers, prospèrent dans les zones de rusticité 5 à 9 du ministère de l'Agriculture des États-Unis. Bien que les sélectionneurs aient développé variétés de pêches rustiques , leur région de culture est encore assez limitée par rapport aux pommes et aux cerises.
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Les pêchers ont besoin d'une longue saison de croissance et ont une forte aversion pour les températures froides. Cela les fait souffrir dans les régions où la saison sans gel est inférieure à cinq mois. Les boutons floraux sont également très sensibles aux gelées printanières surprises. Tous les pêchers ont besoin d'un temps de refroidissement pour produire des fleurs et des fruits sains. Le temps de refroidissement est exprimé en heures et reflète le nombre d'heures en dessous de 45 degrés F.
Sol
Les pêchers sont aussi attentifs au sol qu'à la température. Les pêches préfèrent les sols de jardin légers et ne tolèrent pas bien les sols argileux lourds. Les sols secs et un peu sablonneux sont les meilleurs pour les pêchers difficiles.
Conseils de plantation
Les pêchers poussent mieux dans les zones avec au moins huit heures de soleil et loin des arbres fruitiers ou des buissons sauvages. La plantation sur une colline ou une pente légère favorisera un bon drainage du sol. Comme tous les arbres fruitiers, les pêches ont besoin d'une bonne circulation d'air pour prospérer, mais n'aiment pas être placées dans des zones où elles seront soumises à des vents importants. Bien que vous puissiez planter des pêchers à partir de graines, c'est un défi. Il est toujours préférable de sélectionner des cultivars sains qui conviennent à votre espace de jardin et à votre région de culture.
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Lequel
Les pêchers ont tendance à pousser rapidement et ne nécessitent donc généralement pas de fertilisation. Si vous fertilisez, faites-le au début du printemps. Les jeunes pêchers doivent être taillés légèrement pour éliminer les branches centrales qui limitent le flux d'air et la lumière. Le meilleur moment pour tailler est juste après la floraison. Une fois que les pêchers sont arrivés à maturité, l'élagage peut être effectué pour contrôler la hauteur (généralement jusqu'à huit pieds environ), éliminer les branches mortes ou malades et maintenir la circulation de l'air au centre de l'arbre.
Problèmes
Un pêcher en bonne santé sera mieux à même de se protéger des parasites et des maladies qu'un arbre malade. Une vérification régulière de la présence d'insectes aidera également à minimiser les dommages et la propagation des maladies.
L'enroulement des feuilles du pêcher est une maladie fongique qui provoque l'enroulement, le froissement, le jaunissement et la chute des feuilles infectées de l'arbre. Pour éviter cette maladie, il est préférable de choisir des variétés résistantes.
La fente de pêche n'est pas une maladie, mais un trouble physiologique qui peut être dû à des températures fluctuantes ou à des périodes de gel et de dégel pendant la formation des noyaux de pêche. Cela peut également se produire lorsque le temps a été très sec et devient soudainement humide avant la récolte. Les noyaux sont fendus et les fruits sont parfois difformes et susceptibles de développer la pourriture. Une couche saine de paillis peut aider à prévenir la perte d'humidité ainsi que l'arrosage pendant les périodes de sécheresse. Attention à ne pas trop arroser à l'approche de la récolte.
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Variétés populaires
Vérifiez auprès de votre bureau local de vulgarisation coopérative pour une liste de cultivars qui conviennent à votre région de culture. Vous trouverez ci-dessous une liste de quelques cultivars populaires utilisés dans les jardins familiaux. Sauf indication contraire, ces variétés survivront dans les zones de rusticité 5 à 9 de l'USDA.
- Babcock : Cette variété patrimoniale a des fruits à noyau de pierre à chair blanche et produit tôt. Quatre cents heures de températures de refroidissement sont nécessaires pour de meilleurs résultats.
- Early Red Haven : Cet arbre fruitier à noyau adhérent a une chair jaune et nécessite 800 heures de refroidissement.
- Sang indien : Résistant à l'enroulement des feuilles, cette pêche a une chair attrayante striée de blanc et de rouge et nécessite 900 heures de refroidissement pour une meilleure production de fruits.
- Confiance : Ce pêcher est l'un des rares à pouvoir survivre aux conditions de la zone de rusticité 4 de l'USDA. Nécessitant 1000 heures de refroidissement, cette pêche est une variété à noyau dur à chair jaune.
- June Gold : Populaire le long de la côte du Golfe et au Texas, cette grande variété à chair jaune adhérente nécessite 600 heures de températures glaciales.
Histoire du pêcher
On pense que les cultivars de pêches d'aujourd'hui étaient d'abord grandi dans le sud de la Chine, faisant du pêcher le plus « étranger » de tous les arbres fruitiers. Le climat du sud de la Chine est très similaire à celui du sud-est des États-Unis, où se déroule la plupart des productions commerciales de pêches. On pense que les pêches et leurs cousines, les nectarines, ont suivi le commerce de la soie en Perse où elles ont été largement cultivées. En fait, le mot persica signifie « de Perse ». Les Romains et les Grecs ont largement distribué les pêches dans toute l'Europe à partir d'environ 400 avant notre ère. Dès que les Espagnols sont arrivés en Floride, ils ont planté des pêchers. Au début des années 1700, les pêchers étaient un pilier du paysage de Virginie et prospéraient dans la partie sud-est de l'État. Des informations supplémentaires sur l'histoire du pêcher sont disponibles dans La Bible du jardinier fruitier .
Une récolte généreuse
Les pêches sont mieux cueillies lorsqu'elles sont complètement mûres et devraient se détacher facilement de la branche de l'arbre avec une légère torsion. Un pêcher mature standard donnera de 4 à 6 boisseaux de fruits par saison. Conservez les pêches non lavées jusqu'à cinq jours dans un endroit frais comme un réfrigérateur. Placer les fruits dans un sac en plastique aide à maintenir l'humidité.
