Confiture de pêches au congélateur

Fabrication confiture de pêches au congélateur est l’une des façons les plus simples de conserver les pêches à leur apogée !

De couleur vive et pleine de saveur, faire de la confiture de pêches au congélateur sera votre nouvelle tradition estivale !

Cette confiture sucrée est le meilleur ajout aux toasts du matin !

Confiture de pêches au congélateur dans des bocaux avec des pêches à côté

Qu’est-ce que la confiture pour congélateur ?

La confiture du congélateur est fait sans cuisson ou en conserve et aucun équipement spécial n'est nécessaire. L’utilisation de pectine de fruit Sure-Jell entièrement naturelle épaissit parfaitement la confiture !

Étalez de la confiture de pêches sur des toasts, des crêpes et des gaufres, ajoutez-en un peu à des flocons d'avoine ou garnissez de glace à la vanille ! C'est même incroyable comme glaçage pour le porc ou le jambon !
Préparez des confitures au congélateur en famille ! 5 ingrédients et 15 minutes faites-en une recette amusante pour que les enfants puissent aussi aider !
Ce super facile La recette de confiture fait de jolis cadeaux d'hôtesse avec des muffins à la gloire du matin faits maison ou une miche de pain aux bananes sucré.

Ingrédients dans la confiture de pêches au congélateur

Les pêches - Choisissez des pêches lourdes et mûres sans défauts. Les pêches surgelées peuvent être utilisées mais doivent d'abord être décongelées pour faciliter leur hachage.

Sucre - Jello fait une pectine à faible teneur en sucre, ou vous pouvez utiliser votre édulcorant préféré comme la stévia ou le fruit du moine, ajustez simplement le niveau de douceur selon vos préférences.

Variantes – Mélangez des framboises, des myrtilles (ou des jalapenos ! Tellement bon sur le porc !) pour une confiture de congélateur aux tons bijou ! La torréfaction des pêches leur donne d'abord une saveur profonde et fumée et constitue une méthode populaire dans le Sud. Ajoutez des épices pour tarte aux pommes ou des épices pour tarte à la citrouille pour une confiture plus épicée et terreuse.

pêches, sucre, pectine et citron avec étiquettes pour faire de la confiture de pêches au congélateur

Comment faire de la confiture de pêches au congélateur

Purée dénoyautée et pêches pelées dans un grand bol. Ajouter le sucre et le jus de citron (selon la recette ci-dessous) .
Portez à ébullition l'eau et la pectine et laissez cuire une minute. Ajouter les fruits et bien mélanger.
Versez le mélange dans les bocaux préparés et couvrez avec les couvercles.
Laissez la confiture reposer à température ambiante pendant 24 heures. Réfrigérer jusqu'à 3 semaines ou congeler jusqu'à un an.

Comment éplucher facilement les pêches

Épluchez les pêches rapidement avec cette méthode :

Marquez un petit « X » au bas de chaque pêche.
Plongez la pêche dans l'eau bouillante pendant 45 à 60 secondes.
Transférer dans un bol d’eau glacée pour refroidir.
Retirez délicatement la peau avec vos doigts.

pêches dans un bain de glace pour faire de la confiture de pêches au congélateur

Conseils pour la meilleure confiture au congélateur

Laissez environ la moitié de l'espace en haut des contenants, la confiture se dilatera en gelant.
Pour éviter les brûlures de congélation, utilisez des récipients allant au congélateur et recommandés pour la congélation. Les bocaux en verre, les récipients en plastique sans BPA, les sacs de congélation (essorez l'excès d'air avant de les sceller) et les récipients en silicone sont d'excellents choix.
Conservez la confiture au congélateur jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à un an. Une fois la confiture du congélateur décongelée, ne la recongelez pas.