Poulet Monterey

Le poulet Monterey fait partie de ces plats de menu de restaurant qui sont encore meilleurs préparés à la maison !

Cette recette copiée de Chili contient des poitrines de poulet tendres et juteuses cuites dans une sauce barbecue piquante et garnies de fromage, de bacon et de tomates !

Close up de poulet Monterey plaqué

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Qu’est-ce que le poulet Monterey ?

Le poulet Monterey est si populaire qu'il est la combinaison parfaite des saveurs du barbecue du sud-ouest.

Pas besoin d'allumer le gril pour cette saveur savoureuse et cuite. Un plat signifie également un nettoyage facile.
Cette version maison est encore meilleure car le poulet est plus épais et juteux (mais ça ne vous ruinera pas !).
Plat principal rapide, il passe du four à la table en moins de 35 minutes au total. Parfait pour une entreprise de dernière minute ou lorsque le budget est serré.
Le poulet de Monterey est un délice pour les préparateurs de repas soucieux de leur santé et qui surveillent leur taille.
Préparez-les à l'avance et utilisez-les pour les burritos au poulet, les taquitos au poulet (cuit au four ou frits), dans un sandwich, sur une salade, sur un tas de purée de pommes de terre à l'ail ou servis en cocotte sur du riz espagnol.

ingrédients pour faire du poulet Monterey

Ingrédients et variantes

Poitrines de poulet désossées et sans peau ressortent juteux et savoureux dans cette recette. Choisissez des morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme. Les cuisses de poulet peuvent être utilisées sur place sans aucune modification.

Si vous souhaitez utiliser poitrines de poulet fendues (avec os) ou même des pilons, retirez la peau et ajoutez 20 minutes supplémentaires au temps de cuisson.

Nous aimons un mélange de fromages cheddar mais bien sûr, le fromage Monterey Jack ou le Colby Jack sont une excellente option dans cette recette. En réalité, n’importe quelle combinaison de fromage râpé fonctionnera.

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Utiliser un sombre Sauce barbecue dans n'importe quelle saveur (nous adorons le hickory fumé). Si vous souhaitez ajouter plus de saveur, ajoutez un peu de poudre d’ail ou de poudre de chili à la sauce barbecue.

Garnitures pour poulet Monterey ajoutez une touche de fraîcheur et de saveur. Les oignons verts tranchés et les tomates en dés sont les favoris. Une pincée de coriandre et quelques jalapenos marinés sont un ajout bienvenu !

ajouter des ingrédients au plat pour faire du poulet Monterey

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Comment faire du poulet Monterey

Ce dîner rapide et facile se prépare en 1, 2, 3 !

Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, incorporer la sauce barbecue et cuire au four.
Garnir de fromage et faire griller (selon la recette ci-dessous) .
Saupoudrer de garniture et servir.

CONSEIL DE PRO : Versez un peu de vinaigrette Ranch sur l'entrée avant de servir.

Que servir avec du poulet Monterey

Le poulet Monterey est un plat principal si facile à accompagner avec des accompagnements et des salades ! Essayez-le avec la salade de coriandre et jicama (utilisez-la à la place de la laitue sur un sandwich ou dans un wrap). Une savoureuse salade de concombre et d'oignons ou une salade de macaronis classique constituent d'excellents plats d'accompagnement.

Pour les légumes, essayez quelque chose de frais comme les asperges rôties au four faciles, Brocoli rôti au parmesan , ou de simples carottes cuites à la vapeur.

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Poulet Monterey cuit dans une cocotte

les restes

Conservez les restes de poulet Monterey dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Réchauffez les portions dans une poêle ou une friteuse à air, ou utilisez-les dans l'une des recettes ci-dessus. Congelez le poulet cuit et refroidi dans des sacs à fermeture éclair avec la date indiquée à l'extérieur jusqu'à 4 semaines. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer ou de manger froid.