Liste des aliments sans blé

Éviter les aliments contenant du blé à l'épicerie peut être déroutant. De nombreux produits peuvent contenir du blé en quantités cachées qui peuvent vous rendre malade si vous souffrez d'une allergie ou d'une intolérance au blé. Si vous devez éviter le blé dans votre alimentation, cette liste de courses imprimable peut vous aider à jouer la sécurité.

Liste d'achats d'aliments sans blé

La liste suivante d'aliments sans blé indique quels aliments contiennent du gluten pour que ce soit clair. Si vous devez renoncer au blé, ne vous découragez pas ; il y a encore beaucoup de choix sur le marché. Si vous avez besoin d'aide pour télécharger la liste imprimable, consultez cesconseils utiles.

Produit

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Presque toute la section des produits de votre épicerie locale devrait être exempte de blé et pouvoir être consommée. Cela inclut des aliments tels que les suivants :

Pommes
Bananes
Agrumes
Baies
Épinard
Asperges
Écraser
Pommes de terre
Oignons
Poivrons
Brocoli
Gingembre
Laitue
Herbes

Laitier

Une grande partie de la section des produits laitiers de votre épicerie devrait également être exempte de blé. Les aliments sûrs comprennent des produits savoureux comme ceux-ci :

Lait
Crème
Yaourt (Évitez les yaourts avec des additifs tels que des miettes de biscuits.)
Fromage (Évitez les fromages râpés à moins qu'ils ne soient étiquetés « Sans gluten ». Certains fromages râpés sont saupoudrés de farine pour l'empêcher de coller.)
Cottage cheese
Crème aigre

Section viandes et poissons

Presque tous les aliments du rayon viande de votre épicerie ne contiennent pas de blé. Attention toutefois aux dindes entières, qui peuvent être saumurées avec un mélange liquide pouvant contenir du blé. Vérifiez les étiquettes des ingrédients pour être sûr. Les autres aliments qui peuvent être consommés sans danger sont les suivants :

Porc
Du boeuf
la volaille
Poisson (Évitez les sélections de poisson pané pré-faites.)
Crevette
Homard
Des œufs
agneau

Comptoir de charcuterie

Votre comptoir de charcuterie peut être un piège majeur si vous recherchez des aliments sans blé. De nombreuses charcuteries contiennent du blé ou du gluten, ce qui les rend impropres à la consommation. Recherchez les marques suivantes pour vous assurer que vos charcuteries sont sécuritaires :

Fermes Applegate
Tête de sanglier
Colomb
Cellule diététique
Dietz et Watson
Choix Naturel Hormel
Jenny-O
Fermes Wilshire

Produits en conserve

Il existe de nombreux types de conserves disponibles dans votre épicerie qui ne contiennent pas de blé. Vous pouvez trouver de tout, de la viande en conserve aux sauces en conserve, en passant par les fruits et les légumes. Ceci est un petit échantillon; assurez-vous de vérifier l'étiquette à chaque fois pour être sûr :

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Haricots
Des légumes
Fruits
Thon
Saumon

Céréales et Pâtes

Il existe de nombreuses céréales sans blé et produits de pâtes sans blé sur le marché. Recherchez l'un des éléments suivants sous forme entière, moulue ou de nouilles. Gardez à l'esprit que certaines de ces options contiennent du gluten, même si elles sont sans blé.

Riz
Amarante
quinoa
Avoine (peut contenir du gluten)
Seigle (gluten)
Je suis
Épeautre (gluten)
Orge (gluten)
Teff
Sarrasin
Des légumes

Céréales

Bien que la plupart des céréales contiennent une certaine forme de blé, il existe des céréales chaudes et froides sans blé. Comme pour tous les produits, ces céréales peuvent encore contenir du gluten. Si vous êtes sensible au gluten, assurez-vous de bien rechercher les options. Les céréales sans blé incluent les options suivantes :

Chex
Gruau (peut contenir du gluten)
Rice Crispies (peut contenir du gluten)
Crème de Riz
Granola (peut contenir du gluten)

Farines sans blé

Si vous êtes en train d'apprendre à faire votre propre pain ou d'autres produits de boulangerie, vous pouvez utiliser n'importe laquelle de ces farines sans blé. Si vous avez besoin d'aide, envisagez d'utiliser des mélanges de farine préemballés sans gluten (donc sans blé) jusqu'à ce que vous maîtrisiez la cuisson sans blé.

Amande
Manioc
châtaigne
Pois chiche (Garbanzo)
La graine de lin
Noisette
Topinambour (Sunchoke)
Kamut (gluten)
des légumes
Nation
Avoine (peut contenir ou non du gluten)
Pomme de terre
quinoa
riz blanc
riz brun
Seigle (gluten)
Je suis
orthographié
Teff
Tapioca
Sarrasin

Collations

Il existe également de nombreuses collations sans blé sur le marché. Certains de ces produits peuvent contenir des traces de blé, selon la façon dont ils sont fabriqués ; vérifiez toujours l'étiquette pour être sûr. En plus de ceux de cette liste, recherchez n'importe quel fabricant spécialisé dans les collations et la pâtisserie sans gluten, comme Glutino.

Amandes
Noix de cajou
Noix
Cacahuètes
Noisettes
noix de pécan
Fruit sec
Compote de pommes
Pop corn
Chips de maïs
Chips de haricots
je suis des chips
Chips de pommes de terre
Chips de légumes
Crème glacée (Évitez les variétés contenant des biscuits, de la pâte ou le mot « croquant » dans le titre.)
Pops aux fruits surgelés
glace italienne

Breuvages

La plupart des boissons ne contiennent pas de blé. Évitez ou vérifiez l'étiquette sur les préparations pour boissons, telles que les préparations pour chocolat chaud en poudre, car elles peuvent contenir du blé. Les boissons sûres incluent ces options :

Lait
Jus
Un soda
Selzer
L'eau

Sans blé n'est pas sans gluten

Le régime sans blé élimine tout le blé de l'alimentation et nécessite la lecture des étiquettes non seulement sur les aliments, mais aussi sur les produits de soins de la peau et les cosmétiques. Cependant, si vous vous inquiétez du gluten, sachez qu'un régime sans blé n'est pas un régime sans gluten. Par exemple, dans un régime sans blé, des céréales comme le sarrasin, le millet, l'avoine, le riz et le seigle sont recommandés.

Lorsque l'on considère les céréales ci-dessus pour un régime sans gluten, l'avoine peut ou non être sans gluten. L'avoine est souvent suspecte à moins qu'elle ne soit certifiée sans gluten, car elle peut être contaminée de manière croisée pendant le processus de croissance et/ou de fabrication. Si vous éliminez le gluten de votre alimentation, vous devez absolument éviter le seigle.

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Vérifiez les étiquettes

Même lorsque vous mangez des aliments qui devraient être sans blé, vérifiez les étiquettes pour vous assurer qu'aucun blé ou sous-produit du blé n'a été ajouté comme agent de remplissage ou additif. Par exemple, les légumineuses ne contiennent pas de blé, mais lorsque vous achetez des fèves au lard, le blé peut être un ingrédient ajouté. Le fromage est sans blé, mais la sauce au fromage peut ne pas l'être. Apprendre à éviter le blé et les produits à base de blé demande des connaissances, de la détermination et du dévouement. Vous pouvez trouver une mine d'informations en lisant des livres sur la vie sans blé, mais si vous avez des doutes quant à savoir si un aliment contient ou non du blé, évitez-le. Pour plus d'aide avec votre régime sans blé, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé ou à votre nutritionniste.