Le ketchup est considéré comme végétalien par la plupart des organisations et connaisseurs. Ce condiment de base ne contient que quelques ingrédients, dont beaucoup sont à base de plantes. Cependant, pour certains végétaliens stricts, tous les ketchups ne font pas l'affaire.
Qu'y a-t-il dans le ketchup ?
Les bases formule pour le ketchup, il y a des tomates, un édulcorant de choix, du sel, du vinaigre, des épices et de la poudre d'oignon ou d'ail. À première vue, ces ingrédients semblent 100 pour cent végétaliens et pour la plupart des végétaliens, c'est vrai.
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Cependant, certains végétaliens évitent les sucres blancs et bruns, car ils sont transformés en utilisant omble d'os du bétail. La mise en garde ici est que si le sucre blanc ou brun est certifié biologique, il n'a pas été traité à l'aide de charbon d'os et peut donc être classé comme végétalien.
En résumé, les végétaliens les plus stricts peuvent consommer des ketchups bio ou à base de sucres autres que les sucres blancs ou bruns.
Ketchups végétaliens
Trouver des ketchups végétaliens à utiliser est aussi simple que d'acheter des versions biologiques de marques traditionnelles, telles que Heinz, ou d'essayer des marques uniques qui utilisent des édulcorants alternatifs dans leurs condiments.
- Ketchup bio d'Annie - La certification biologique rend ce ketchup vegan.
- Ketchup bio Heinz - Ceci est classé comme végétalien par la certification biologique.
- Le butinage FoxOriginal Beetroot Ketchup - Sucré avec de la betterave et du sucre cristallisé doré, ce ketchup est considéré comme végétalien.
De plus, les ketchups sucrés avec sirop de maïs riche en fructose ou le sirop de maïs sont considérés comme végétaliens, mais professionnels de la santé mettre en garde contre la consommation de ces produits.
Ketchups non végétaliens
Il peut également être facile de prendre des ketchups non végétaliens par accident. Voici quelques lignes dont il faut se méfier.
- Ketchup simplement Heinz - Les ingrédients sains et propres de ce ketchup peuvent induire en erreur, mais ce condiment contient du sucre et n'est pas biologique, ce qui le rend pas complètement végétalien.
- Ketchup aux tomates 100 % naturel de Hunt - Ce ketchup n'est pas bio et contient du sucre raffiné, il ne répondra donc pas à tous les critères des vegans.
Ketchup pour les végétaliens
Peu importe à quel point vous êtes végétalien, le ketchup peut s'intégrer dans votre alimentation. Pour les végétaliens qui mangent du sucre blanc et brun raffiné, tous les ketchups sont un jeu équitable. Pour les végétaliens qui ne consomment pas de sucres raffinés, optez pour des ketchups biologiques ou à base d'édulcorants alternatifs.
