Vous êtes-vous déjà demandé quelle quantité de B12 faut-il prendre ? La vitamine B12 est présente dans de nombreux aliments différents et la plupart des gens satisfont aux besoins quotidiens recommandés. Cependant, certaines personnes présentent un risque accru de carence et devraient prendre régulièrement un supplément de vitamine B12.
Combien de B12 faut-il prendre ?
En réponse à la question, combien de B12 faut-il prendre, le Instituts nationaux de la santé déclare que la plupart des adultes ont besoin de 2,4 microgrammes (mcg) de vitamine B12 chaque jour.
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La vitamine B12 peut être complétée par voie orale ou par injections régulières.
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La quantité de vitamine B12 que vous devrez prendre régulièrement variera selon que vous préférez la prendre tous les jours ou une seule fois par semaine.
Choisissez l'une des options suivantes :
- prendre un supplément quotidien contenant au moins 10 mcg de vitamine B12
- prendre un supplément sublingual hebdomadaire qui fournit 200 mcg de vitamine B12
- prendre 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle Red Star Vegetarian Support Formula chaque jour
Veuillez parler à votre médecin si vous pensez avoir besoin d'injections de vitamine B12. Les injections de vitamine B12 peuvent avoir des effets secondaires mineurs, il est donc préférable d'obtenir votre vitamine B12 par le biais de suppléments alimentaires et oraux dans la mesure du possible.
Sources alimentaires de vitamine B12
La vitamine B12 se trouve naturellement dans de nombreux aliments d'origine animale. De nombreux aliments sont maintenant enrichis en vitamine B12 afin de garantir que la plupart des individus répondent à leurs besoins quotidiens en ce nutriment.
Exemples d'aliments contenant de la vitamine B12 :
- Palourdes
- Foie
- Lait
- Fromage
- Yaourt
- Céréales de petit-déjeuner enrichies
- Boissons lactées non laitières enrichies
- la volaille
- Des œufs
- Du boeuf
- Poulet
- Poisson
- Buffle
- Certaines marques de levure nutritionnelle
Qui doit prendre un supplément ?
Végétarien et végétalien
Les végétariens et les végétaliens qui ne prennent pas de suppléments de vitamine B12 risquent de développer une carence en vitamine B12. Cela est dû au fait que les aliments à base de plantes ne contiennent pas naturellement de vitamine B12.
Personnes ayant subi une chirurgie gastro-intestinale
Les personnes qui ont subi une intervention chirurgicale sur le tractus gastro-intestinal peuvent être à risque de développer de nombreuses carences en nutriments, y compris une carence en vitamine B12. Ils doivent être surveillés de près avant et après la chirurgie pour s'assurer qu'ils maintiennent des niveaux adéquats de vitamine B12.
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Personnes âgées
Les personnes âgées sont un autre groupe à risque de carence en cette vitamine. En effet, la vitamine B12 est liée aux protéines présentes dans les aliments. La vitamine B12 est séparée des protéines par la sécrétion d'acide chlorhydrique, qui est produite par l'estomac. De nombreuses personnes âgées produisent des quantités insuffisantes d'acide chlorhydrique, ce qui empêche leur corps d'utiliser correctement la vitamine B12 provenant des aliments ou des suppléments oraux. En fait, la carence en vitamine B12 est considérée comme l'une des principales causes de démence chez les personnes âgées. La carence en vitamine B12 est également la seule cause réversible connue de démence. De nombreuses personnes âgées ont besoin d'injections de vitamine B12 afin de maintenir des niveaux adéquats de vitamine B12.
Personnes atteintes d'anémie pernicieuse
Les personnes atteintes d'anémie pernicieuse constituent un autre groupe qui présente un risque très élevé de carence en vitamine B12. Le corps humain a besoin d'une substance connue sous le nom de facteur intrinsèque pour absorber la vitamine B12 des compléments alimentaires et oraux. Le facteur intrinsèque est produit par l'estomac. Cependant, certaines personnes sont incapables de produire le facteur intrinsèque, ce qui entraînera une carence en vitamine B12 si elle n'est pas traitée. Les personnes atteintes d'anémie pernicieuse peuvent facilement maintenir des niveaux appropriés de vitamine B12 avec des injections régulières de vitamine B12.
Les végétaliens ne peuvent pas obtenir B12 de la nourriture
On croyait formellement que la vitamine B12 était biologiquement disponible dans les aliments végétaux. Cependant, des recherches approfondies ont été menées qui suggèrent que les aliments suivants ne devraient pas être considérés comme des sources de vitamine B12 :
- algues
- aliments fermentés
- algue
- champignons
Ces aliments contiennent en fait peu ou pas de vitamine B12. Beaucoup d'entre eux contiennent des analogues de la vitamine B12, qui ne sont pas utilisables par l'homme. En fait, bon nombre de ces analogues peuvent interférer avec la capacité de notre corps à traiter correctement la vitamine B12.
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Les végétariens et surtout les végétaliens doivent faire très attention à leur apport en vitamine B12. Ils ont besoin d'un supplément régulier de vitamine B12 afin d'éviter une carence en ce nutriment essentiel.
Symptômes de carence en vitamine B12
Certains symptômes d'une carence en vitamine B12 comprennent :
- altération du système nerveux
- dépression
- démence
- anémie
Pourquoi notre corps a-t-il besoin de vitamine B12 ?
La vitamine B12 fait partie des vitamines hydrosolubles. Il a de nombreuses fonctions cruciales dans le corps humain.
Notre corps a besoin de vitamine B12 pour :
- former correctement les globules rouges
- maintenir un système nerveux sain
- produire de l'ADN
