Comment organiser une soirée de dégustation de vins amusante

Si vous avez plusieurs amis partageant les mêmes idées qui aiment le vin, pourquoi ne pas lancer undégustation de vinsfête? Les fêtes pour déguster du vin peuvent être une façon amusante de passer une soirée avec des amis, et vous pourrez peut-être goûter plusieurs vins que vous n'auriez pas essayés autrement.

1. Choisissez un thème de dégustation de vin pour la fête

Pour commencer, proposez un thème pour la fête. Votre thème sera les types de vins que vous souhaitez déguster, que vous souhaitiez déguster des vins d'une même variété, des vins de la même région ou autre chose.

Idées de dégustation de vins

Quelques suggestions de thèmes :

Apportez votre bouteille de vin préférée au goût
Tous rouges, tous blancs ou tous rosés
Vins effervescents et Champagne
Vins fortifiés
Vins doux
Vins d'un pays ou d'une région
Vins d'un certain cépage
Le même vin de millésimes différents (vertical)
Vins d'un même cépage de différents vignerons d'un même millésime (horizontal)
Vins dans une gamme de prix spécifique
Dégustation à l'aveugle peu coûteuse ou chère
Vins vieillis
Accords mets et vins
Vins phares de vignerons à proximité
Vins du Vieux Monde versus vins du Nouveau Monde (tels que Grenache américain et australien versus Priorat espagnol ouOregon Pinot NoircontreBourgogne)
Dégustation à l'aveugle
Revue de vindégustation (dégustation des vins les mieux notés d'un critique tel que Robert Parker ou James Suckling)

2. Choisissez votre liste d'invités

Les soirées de dégustation de vins fonctionnent mieux lorsqu'elles sont assez intimes. Une liste d'invités plus petite permet plus d'interaction et de discussion sur les vins. Depuis unbouteille de vin de taille standarda 25 onces, ou environ 12 coulées de 2 onces, inviter dix personnes (en supposant que vous et un partenaire, conjoint ou date y assisterez également) vous permet d'ouvrir une bouteille de dégustation par goût de vin, afin que vous puissiez ouvrir et verser rapidement et efficacement sans perturber le flux de la dégustation. Connaître le nombre de participants indiquera également la quantité de nourriture et d'autres boissons dont vous aurez besoin pour la fête.

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3. Invitez vos invités

Vous pouvez inviter des invités sur les réseaux sociaux, par téléphone ou par SMS, via des invitations imprimées ou en utilisant des services d'invitation à une fête tels que éviter de . Assurez-vous que lorsque vous invitez des invités, vous leur dites ce qui suit :

Date, heure et lieu de la fête
Thème de la fête
Ce qu'ils sont censés apporter (le cas échéant)
Qu'il s'agisse d'une simple invitation ou qu'un +1 soit le bienvenu
Comment répondre
Qu'un repas soit servi ou que vous serviez simplement des collations ou des hors-d'œuvre
Toute information supplémentaire que vous souhaitez ajouter

5. Planifiez votre nourriture et vos boissons

Une fois que vous savez combien viendront, vous pourrez répondre à vos besoins en matière de nourriture et de boissons. Si vous prévoyez de prendre un repas, comme un dîner, les aliments que vous servez seront différents de ceux que vous prévoyez de prendre des collations légères. De même, si vous servez le dîner, vous voudrez également associer quelques vins à votre dîner. Si le seul but de la fête est la dégustation de vin, vous voudrez probablement toujours des boissons avant et après la dégustation. Il peut s'agir de vins supplémentaires, de boissons non alcoolisées, d'eau, de cocktails ou de tout autre élément que vous aimeriez servir en dehors du vin.

Conseils pour planifier votre menu de dégustation de vins

Quelques conseils pour préparer votre menu :

Si vous prévoyez de servir des cocktails, évitez de les servir avant la dégustation afin que le palais de vos invités ne soit pas terni par les boissons.
Si vous servez un repas, servez-le après la dégustation afin que vos invités ne soient pas rassasiés pour la dégustation.
Envisagez de servir unapéritifavant la dégustation.
Utilisertableaux d'accords mets et vinspour déterminer votre menu ou vos apéritifs, vous accompagnerez les vins.
Soigneusementcalculer la quantité de nourriture dont vous aurez besoinpour la fête.
Considéreraccompagnement de fromages avec chaque vinlors de la dégustation.
Incluez également dans votre planification de menu des nettoyants pour le palais tels que du pain ou des craquelins et de l'eau plate ou gazeuse.
Prévoyez des boissons à servir avec les vins dégustés. Il peut s'agir de plusieurs bouteilles des vins dégustés ou de tout autre chose.

6. Planifier les activités

Alors que la dégustation de vin sera la pièce maîtresse de votre soirée, envisagez d'autres activités que vous voudrez peut-être pratiquer pendant la fête, telles quejeux de dégustation de vin, des anecdotes sur le vin, un conférencier invité ou même des activités amusantes telles que colorier ou demander aux invités de concevoir une étiquette de vin pour leur goût préféré de la nuit. Une fois que vous avez décidé des activités que vous allez pratiquer, assurez-vous d'ajouter à votre liste de courses tout le matériel dont vous avez besoin pour celles-ci.

7. Rassemblez ce dont vous avez besoin pour la dégustation de vins

Certains articles dont vous aurez besoin, peu importe ce que vous donnez à vos invités. D'autres dépendront de votre menu et de vos plans.

Tapis de dégustation de vin imprimable

Vous pouvez utiliser le formulaire de dégustation de vin ci-dessous. Cliquez simplement sur le formulaire imprimable, puis imprimez-en autant que vous le souhaitez. Si vous avez besoin d'aide, consultez ceGuide des imprimables Adobe.

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Pour utiliser le tapis :

Si vous dégustez plus de quatre vins, prévoyez plus d'un tapis par convive.
Placez les tapis devant les invités pendant que vous versez les vins et laissez-les remplir chaque section.
Le tapis comporte des sections pour des informations sur le vin ainsi que des notes de dégustation.
Les invités peuvent également utiliser le cercle pour le verre à vin pour des notes supplémentaires, ou ils peuvent utiliser la roue des saveurs du vin en bas pour écrire le numéro de chaque vin et où il se situe dans cette roue.
Si vous faites une dégustation à l'aveugle, vous pouvez également proposer cesfiches de dégustation à l'aveugle.

Verres à vin à pied

Vous avez deux options pour les verres à vin : avoir unverre séparé pour chaque vin que vous versez, ou offrez un verre et rincez entre les versements. La deuxième option est nettement plus économique, et à condition que le verre soit rincé entre chaque versement, le type de verre que vous utilisez n'affectera pas suffisamment les saveurs et les arômes du vin pour faire une énorme différence. Quelques conseils:

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Utilisez des verres à pied pour que les dégustateurs puissent évaluer la couleur et faire tourner facilement le verre par le pied.
Les verres ballons fonctionneront mieux car ils s'adapteront facilement à tous les types de vin et permettront un accès facile aux arômes.
Évitez d'utiliser des verres à vin colorés ou décoratifs car vous voulez que vos invités puissent évaluer la couleur du vin.

Crachoirs

Vous aurez également besoin de certains types de navires que vous utiliserez comme crachoirs et seaux à benne basculante. N'importe quel grand récipient tel qu'un vase fonctionnera - essayez de ne pas les faire en matériaux clairs car les gens ne veulent pas vraiment regarder les crachats des autres. Offrez-en un pour deux invités - ou même donnez à chaque invité son propre seau à décharge.

Nettoyants pour le palais

Vous voudrez également offrir des nettoyants pour le palais entre chaque goût. Ce sont généralement des aliments au goût neutre - le pain et les craquelins sont les meilleurs choix pour nettoyer le palais. Offrez-les dans des plats découpés en petits morceaux pour que vos invités n'en mangent pas beaucoup ; juste nettoyer leur palais entre les goûts.

Vin

Pour la dégustation, vous aurez besoin d'une bouteille pour 12 personnes pour compléter les coulées de deux onces. Vous voudrez peut-être également disposer de vins supplémentaires (soit plus de bouteilles des vins que vous avez goûtés, soit des vins différents à siroter) une fois la dégustation terminée. Vous pouvez utilisertableaux de planification du vinpour vous aider à déterminer la quantité de vin dont vous aurez besoin.

L'eau

Vous aurez également besoin d'eau en bouteille ou du robinet, gazeuse ou plate. Vous utiliserez l'eau pour rincer les verres entre les goûts, et vos invités les utiliseront également pour nettoyer le palais.

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Autres fournitures

Vous aurez également besoin d'autres fournitures, notamment les suivantes :

Tire-bouchon ou ouvre-bouteille
Si vous faites une dégustation à l'aveugle, quelque chose pour masquer les bouteilles et les numéros pour chaque bouteille
Tous les aliments que vous prévoyez de servir
Serviettes à cocktail, assiettes, etc.
Verres à vin charmespour aider les clients à identifier leurs lunettes
Fournitures pour tous les jeux ou activités que vous avez planifiés

8. Préparez-vous pour la fête

Le jour de la fête, vous devrez faire quelques préparatifs.

Placez les bouteilles de vin que vous dégusterez afin que les invités puissent regarder les étiquettes.
Si le vin a besoin de respirer, ouvrez au préalable les bouteilles qui ont besoin de respirer. De même, vous devriezdécantertous les rouges vieillis qui pourraient avoir besoin d'être décantés avant l'arrivée de votre invité.
Configurez votre espace de dégustation de vins avec les tapis, stylos ou crayons, verres, crachoirs, eau et nettoyants pour le palais.
Si vous organisez une dégustation de vin à l'aveugle, masquez les bouteilles avec du papier d'aluminium ou des sacs et attribuez-leur des numéros.
Disposez les hors-d'œuvre ou les amuse-gueules que vous mettrez à la disposition des invités.
Organisez toutes les activités que vous prévoyez d'organiser plus tard.
Planifiez de la musique ou des listes de lecture et configurez-les de manière à ce que la musique soit diffusée lorsque les invités commencent à arriver.
Si vous dînez, mettez la table et terminez la préparation du repas ou des hors-d'œuvre.

9. Profitez de la fête

Il est important de gérer le flux de la fête. Vous pouvez prévoir de déguster plusieurs vins en une seule séance afin que vos invités puissent faire des comparaisons directes, ou vous pouvez intercaler la dégustation de vins individuels parmi les activités. Un exemple d'horaire pour une fête peut inclure les éléments suivants :

19h à 20h - Arrivée, apéritif et amuse-bouches légers ou amuse-gueules
20h à 21h - Dégustation de vins soit avec des vins seuls soit avec des accords mets et vins. Prévoyez de verser un vin toutes les 15 à 20 minutes environ. Pendant que vous versez les vins, si vous n'êtes pas en train de déguster à l'aveugle, offrez des informations de base sur le vin, permettez aux invités de regarder les étiquettes, etc.
21 h 00 - 23 h 30 - Servez de la nourriture, un dîner, des hors-d'œuvre, etc. avec des vins supplémentaires et participez à des activités telles que des anecdotes ou des jeux, etc.

Dégustation de vins amusante

Les dégustations de vins n'ont pas besoin d'être étouffantes ou sérieuses. Quels que soient les vins que vous dégustez et les aliments que vous servez, donnez à la fête votre propre tournure avec un décor, des activités, de la musique et plus encore. Au lieu de cela, invitez vos amis pour une soirée de plaisir et d'amitié tout en dégustant de très bons vins.