Finger Foods pour une réception de mariage

Le coût de la nourriture à servir pour une réception de mariage peut être astronomique, mais en étudiant des idées d'amuse-bouches pour une réception de mariage, un couple peutcouper leur budgetsans couper leur menu. Les couples peuvent imprimer discrètement « réception des amuse-gueules à suivre » ou « »hors d'oeuvresréception à suivre sur leurs invitations afin que les invités sachent à quoi s'attendre.

Idées de menu de nourriture de doigt de mariage

Des plats succulents aux sauces salées en passant par les friandises sucrées, il existe des dizaines d'options pour de délicieux amuse-gueules adaptés à une réception de mariage.

Liste des amuse-gueules

Les choix populaires incluent :

Desserts individuels tels que biscuits, petits fours,choux à la crème, ou tartes aux fruits
Gâteaux de mariage cupcake pour continuer le thème des amuse-gueules même avec ce dessert très important
Une sélection de pains tranchés, gressins ou petits pains

Plateaux de fruits attrayants avec trempettes au chocolat, au fromage ou à la garniture fouettée
Stations à fondue ou fontaines à chocolat pour tremper
Plateaux de charcuterie avec assortiment de viandes et fromages
Petites collations telles que des bonbons à la menthe, des bonbons au chocolat ou des noix
Ailes avec un glaçage de buffle chaud ou une sauce barbecue
Popcorn poulet ou crevettes
Cocktail de crevettes
Mini quiches, champignons farcis ou rouleaux de légumes
Plateaux de fromages et craquelins assortis avec moutardes ou autres sauces
Boulettes de viande avec assortiment de sauces salées
Sandwichs au thé délicats, comme la salade de concombre ou de poulet
Oeufs farcis

Lors du choix d'un menu d'amuse-gueules, le couple doit toujours tenir compte des goûts variés de leurs invités en offrant un choix suffisamment large pour que toute personne ayant un régime alimentaire inhabituel puisse profiter du festin de mariage. De plus, proposer à la fois des plats réconfortants classiques et des délices gastronomiques plus exotiques donne à chacun la possibilité de savourer sa nourriture préférée ainsi que de déguster de nouveaux plats.

Exemples de menus thématiques

Tout menu de mariage devrait avoir des plats qui ont bon goût ensemble, et une réception avec des amuse-gueules ne fait pas exception. Considérez ces exemples de menus thématiques pour votre mariage :

hawaïen : Les saveurs tropicales sont le choix parfait pour un mariage sur la plage. Servez des morceaux de mangue et d'ananas sur des brochettes, des bouchées de jambon glacé, des crevettes à la noix de coco et des ahi poke sur des cuillères individuelles.
Barbecue d'arrière-cour : Lors d'une réception décontractée, rien ne vaut les goûts traditionnels des plats traditionnels. Servez des brochettes de légumes grillés avec des brochettes de bœuf et de porc. Servez des mini hot-dogs sur un bâton, préparez un plateau de légumes et de fromages et ayez beaucoup de biscuits et de barres sur un buffet de desserts.
Pâtes parfaites : Les pâtes sont le plat réconfortant par excellence, alors pourquoi ne pas construire un menu d'accueil autour d'elles ? Commencez par une salade en brochette et ayez de petits verres de la taille d'un « shooter » remplis de vos plats de pâtes préférés. Casser les grosses nouilles en morceaux plus petits si nécessaire. Les fettucine Alfredo, les spaghettis à la sauce marinara, les nœuds papillon dans une sauce au citron et à l'ail et les macaronis au fromage classiques sont des choix délicieux.

Pourquoi choisir une réception Finger Food ?

Un menu de finger food est souhaitable et attractif pour plusieurs raisons, selon les projets d'accueil du couple.

Coût : D'une manière générale, une sélection d'amuse-bouches - même des hors-d'œuvre gastronomiques - sera moins chère qu'un repas complet. Les couples peuvent économiser encore plus s'ils choisissent de préparer eux-mêmes la plupart des plats. Les amuse-gueules permettent également d'économiser de l'argent sur la location de porcelaine et de couverts et nécessitent moins de main-d'œuvre pour être servis. Les couples doivent cependant noter que des hors-d'œuvre extrêmement élaborés peuvent être plus coûteux que de simples repas à service complet.
Formalité : Les amuse-gueules peuvent convenir à un mariage formel ou décontracté, selon la sélection exacte du menu. Le fromage et les craquelins sont parfaits pour un événement décontracté, tandis que des pâtés plus exotiques peuvent être meilleurs pour une affaire formelle.
Horaire : Les amuse-gueules sont les meilleurs pour les réceptions qui se situent entre les heures de repas régulières, comme les événements en fin de matinée ou en début d'après-midi. Ils sont également le choix parfait pour des réceptions plus courtes, ce qui peut à son tour réduire les coûts de location pour l'emplacement.
Variété : En optant pour de petits amuse-gueules, un couple peut proposer un plus grand choix de délices culinaires à ses invités, plutôt que de ne sélectionner que deux ou trois plats principaux. Cela peut être particulièrement utile pour une grande réception avec de nombreux goûts divers, ainsi que pour des célébrations multiculturelles qui peuvent présenter de nouveaux aliments à tout le monde.

Traiteurs embauchés vs options de bricolage

De nombreux amuse-gueules peuvent être facilement préparés, et les couples peuvent souhaiter économiser de l'argent en créant eux-mêmes la nourriture de réception. Bien que cela soit possible, il peut être difficile d'estimer laquantité de nourriture nécessairepour une grande liste d'invités - les traiteurs, en fait, préparent fréquemment dix pour cent de nourriture de plus que le nombre de personnes proposé afin de tenir compte des appétits variés et des invités inattendus. En général, si le couple reçoit un accueil plus restreint et opte pour des aliments plus simples -plateaux de charcuterie et fromagesau lieu de quiches individuelles, par exemple - ils peuvent facilement créer le menu eux-mêmes. S'ils ont un plus grand nombre d'invités ou préfèrent des hors-d'œuvre plus exotiques, un traiteur peut être la meilleure option.

Réception de mariage Stations de restauration

Alors qu'unbuffet traditionnelest une excellente idée pour les amuse-gueules, vous pouvez ajouter plus d'intérêt à votre zone de réception en installant des stations. Cela se fait en regroupant des aliments similaires sur une table, puis en utilisant une autre table pour d'autres aliments. Par exemple, vous pouvez avoir une stationpour les apéritifsou des viandes en tranches, des fromages et des craquelins, une autre station pour les curseurs et les viandes, une station pour les salades et une station pour les desserts. Répartissez-les dans toute la réception afin que les invités puissent se mêler à mesure qu'ils se déplacent d'une station à l'autre.

Décorer une réception de Finger Food de mariage

La nourriture est peut-être la pièce maîtresse de la réception, mais la façon dont elle est présentée peut faire en sorte que même les amuse-gueules les plus simples ressemblent à des hors-d'œuvre luxueux. Considérez ces conseils de décoration :

Décorez la table du buffet pour mettre en valeur les plats individuels.
Variez les hauteurs de plats avec un affichage à plusieurs niveaux.
Disposez les aliments de manière attrayante en variant les contrastes de couleurs et les types d'aliments ainsi que les motifs des différents aliments sur leurs plateaux individuels.
Garnissez les plats individuels ainsi que la table dans son ensemble pour un look coordonné.
Choisissez des draps, des couverts et des plats de service plus chers pour une apparence plus élégante.
Disposez les plateaux de manière à ce qu'ils soient tous facilement accessibles sans que les invités aient besoin de s'étirer, ce qui pourrait augmenter le risque de renversement.
Choisissez des centres de table comestibles tels que des sculptures en chocolat ou en glace, des bols à punch glacés et des fruits sculptés pour encore plus d'élégance.

Plats délicieux de nourriture de doigt

Une réception d'amuse-gueules de mariage peut être à la fois délicieuse, économique et belle. Avec une large gamme de plats au choix ainsi que de nombreuses options pour l'affichage et le luxe, un couple peut profiter d'un menu complet d'amuse-gueules pour célébrer leur union sans condamner leur budget avec un repas gastronomique élaboré.