Organiser un gâteau en feuille pour un événement familial ou professionnel peut être extrêmement intimidant et ce dilemme soulève la question suivante : combien de personnes un gâteau en feuille nourrit-il ? La plupart des gens peuvent gérer les quantités de nourriture et les décorations avec compétence, mais décider de la taille du gâteau nécessaire est intimidant. Avoir trop peu de gâteau peut être embarrassant et trop est un gaspillage d'argent.
Quelle est la taille des gâteaux en feuille ?
Les gâteaux en feuilles sont un choix populaire pour les personnes qui souhaitent servir un gâteau à un grand nombre de personnes. Le nombre de portions d'un gâteau en feuille dépend entièrement de la personne qui coupe les morceaux et de la taille des portions. Les gens veulent parfois aussi des secondes, ce qui peut fausser vos estimations de la taille du gâteau nécessaire pour un événement particulier.
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Détermination de la démographie
Chaque événement est unique. Différents groupes démographiques mangent plus ou moins de gâteau selon leur âge, leur sexe et le type d'événement. Les femmes entre 15 et 45 ans mangeront moins ou pas de gâteau dans une situation sociale et les jeunes hommes semblent manger tout ce qui traverse leur assiette sans se soucier des calories ou de la teneur en matières grasses. Selon ces normes, un gâteau en galette conçu pour une équipe de football gagnante devrait être assez substantiel, et le boulanger devrait envisager de faire deux gâteaux ! Les personnes réunies dans une famille décontractée consommeront également une plus grande partie que le même groupe assistant à un mariage. Vous voudrez envisager des pièces de trois pouces sur trois pour la famille au lieu d'une portion traditionnelle de taille de mariage de pièces d'un par deux pouces. Regarder l'événement et les personnes présentes est probablement le facteur le plus important pour déterminer le nombre de personnes qui nourrissent un gâteau en feuille.
Considérez le gâteau et le repas
Les gâteaux en feuille ne sont pas tous créés égaux. Pensez à un gâteau glacé à une seule couche par rapport à une création à double ou triple couche épaisse avec du glaçage ou de la crème fouettée. Les invités auront certainement besoin d'une plus petite partie de la couche pour se sentir satisfaits, surtout si la crème glacée fait partie de la portion. Tenez également compte de la taille du repas accompagnant le gâteau. Les gâteaux en feuilles sont parfois la finale de longs repas chargés de nourriture et les invités sont trop pleins pour tenter un morceau décent. À son tour, si ce gâteau est le seul aliment pour une fête d'adieu décontractée au travail, les gens prendront souvent de plus grandes portions.
Combien de personnes une feuille de gâteau se nourrit-elle
Il devient évident que ce n'est pas une question difficile à répondre, lorsque vous regardez tous les facteurs entourant ce dilemme crucial du gâteau. Vous avez simplement besoin d'un peu d'informations et de bon sens pour décider de la bonne taille de gâteau en feuille. Regardez les personnes, l'événement et le type de gâteau pour déterminer la taille de la portion (grande ou petite), puis multipliez simplement le nombre de personnes par la taille que vous avez sélectionnée.
Les plaques de cuisson sont généralement disponibles en trois tailles standard. Voici un guide rapide pour les portions :
- Un moule à gâteau de 1/4 de feuille mesure 9 x 12 pouces, ce qui permet généralement de servir 12 à 20 personnes. Cette taille est parfaite pour les anniversaires ou pour célébrer des événements de petite entreprise. Ils fonctionnent bien pour les fêtes d'enfants car il y a assez de place pour des décorations intéressantes sans avoir trop de gâteau chargé de sucre pour les tenter plus tard.
- Un moule à gâteau de 1/2 feuille mesure 11 par 15 pouces, ce qui servira généralement de 18 à 40 personnes. Cette taille est une belle option pour une fête d'anniversaire ou une fête entre bureaux.
- Un moule à gâteau complet mesure 18 x 24 pouces, ce qui peut généralement servir de 48 à 96 personnes. C'est un fabuleux gâteau d'événement pour les organisations caritatives et les grandes célébrations d'entreprise. De nombreux mariés obtiennent ces dalles complètes pour fournir des portions supplémentaires à un grand nombre d'invités et afficher un petit gâteau de mariage exquis adapté à leur style.
Les gâteaux en feuilles peuvent être placés ensemble pour concevoir des créations encore plus grandes, mais une planche à gâteau vraiment solide est nécessaire et des dos solides pour le soulever. Les gros gâteaux sont incroyablement lourds !
