Liste complète des aliments sans gluten

Si vous venez de supprimer le gluten de votre alimentation ou si vous avez récemment reçu un diagnostic de sensibilité au gluten de la maladie cœliaque, il peut être difficile de savoir exactement ce que vous pouvez manger sans danger. Heureusement, il existe de nombreux aliments naturellement sans gluten et inoffensifs à manger. Consultez cette liste et gardez-la à portée de main pour vous assurer de rester sur la cible.

Liste complète des aliments qui ne contiennent pas de gluten

Cette liste contient des aliments entiers, trouvés sous leur forme naturelle, ainsi que des farines et des charcuteries à rechercher. Sachez que les aliments de cette liste qui ne se trouvent pas sous leur forme naturelle, comme certains produits en conserve, peuvent contenir des traces de gluten. Consultez toujours les étiquettes pour être sûr.

que devraient porter les gars pour le retour à la maison

Produit

Presque tout ce qui se trouve dans la section des produits de votre épicerie est naturellement sans gluten. Choisissez des produits frais, non transformés ou fraîchement surgelés dans la mesure du possible pour vous assurer qu'ils n'ont pas été contaminés.

Pommes
Raisins
Poires
Bananes
Agrumes
Baies
Cerises
Mangues
Avocats
Tomates
Melon
Épinard
Pommes de terre
Écraser
Asperges
Laitue
Choux
chou frisé
Oignons
Herbes

Laitier

La plupart des produits laitiers sont également naturellement sans gluten. Méfiez-vous des produits qui contiennent des charges et des additifs, car ils peuvent contenir du gluten. Les aliments sûrs parmi lesquels choisir sont les suivants :

Lait
Crème
Yogourt (Évitez le yogourt qui contient des mélanges de granola ou de biscuits.)
Fromage (Évitez le fromage râpé ; certaines entreprises utilisent de la farine pour empêcher le fromage de coller à lui-même.)
Cottage cheese
Crème aigre

Viandes et poissons

Toutes les viandes et tous les poissons trouvés à l'état naturel ne contiennent pas de gluten. Certains aliments à essayer sont les suivants :

Du boeuf
Poulet
Dinde (Évitez les dindes entières qui ont des assaisonnements et du liquide injectés; ceux-ci peuvent contenir du gluten.)
agneau
Porc
Saumon
Tilapia
Truite
Fruits de mer
Des œufs

Charcuterie

De nombreuses charcuteries ont des assaisonnements et des charges qui contiennent du gluten. Il existe cependant plusieurs marques certifiées sans gluten. Achetez en toute sécurité parmi cette liste et évitez les autres :

Produits en conserve

De nombreux produits en conserve ne contiennent que des aliments à ingrédient unique sans agents de remplissage pouvant contenir du gluten. Vérifiez toujours l'étiquette pour être sûr avant de consommer. Ceci est une liste partielle des produits en conserve qui peuvent être considérés comme sûrs :

Fruits en conserve
Légumes en conserve
Viandes en conserve
Poisson en boite
Haricots en conserve

Céréales et Pâtes

Tous les grains ne contiennent pas de gluten; beaucoup sont sûrs à manger et viennent dans une variété de choix, y compris certaines pâtes. Essayez l'un de ceux-ci pour un accompagnement ou un repas :

Maïs
polenta
Riz
Kacha
Amarante
quinoa
Risotto
Riz pilaf
Teff
Avoine (Doit être certifiée sans gluten)
Sarrasin
Des légumes

Céréales

Les céréales ne doivent pas nécessairement être faites de blé ou de produits à base de gluten. La plupart des céréales que vous connaissez et appréciez déjà peuvent être sans gluten. Vérifiez toujours les étiquettes pour vous en assurer, en particulier auprès des entreprises qui produisent à la fois des versions sans gluten et sans gluten de leurs céréales. Certains choix incluent les suivants :

Chex
Granola (Doit être certifié sans gluten)
Gruau (Doit être certifié sans gluten)
Crème de Riz
Flocons de quinoa

Farines sans gluten

Il existe de nombreuses farines à base de céréales, de légumineuses et d'herbes sans gluten qui peuvent produire de merveilleux pains et produits de boulangerie. La plupart d'entre eux doivent être combinés les uns aux autres pour produire des résultats qui ressemblent à de la farine de blé ; des mélanges de farine tout usage et de farine à pain sont disponibles jusqu'à ce que vous compreniez bien. Une sélection de farines sans gluten comprend les éléments suivants :

Riz
riz brun
Riz doux
Pois chiches (garbanzo)
Je suis
Sarrasin
Maïs
Marante
Tapioca
Pomme de terre
Teff
Nation
Amande
Noix de coco
La graine de lin

Collations

Il existe de nombreuses collations sans gluten sur le marché. Cependant, vérifiez toujours l'étiquette avant d'acheter ; de nombreux aliments peuvent contenir des traces de gluten en raison de la façon dont ils ont été fabriqués ou emballés. Une sélection à essayer comprend ces options savoureuses :

Pop corn
Chips de maïs
Chips de riz
Chips de haricots
je suis des chips
Frites froides
Fruit sec
Fruits en conserve
Compote de pommes
Chips de pommes de terre
Chips de légumes
Amandes
Noix de cajou
Noisettes
noix de pécan
Cacahuètes
Graines de tournesol
Graines de citrouille
Chocolat
Crème glacée (Évitez les variétés contenant de la pâte, de la pâte à gâteau ou d'autres compléments.)
Pops glacés
glace italienne

Breuvages

De nombreuses boissons sont entièrement sans gluten. Cependant, vérifiez toujours les étiquettes, en particulier sur les mélanges pour boissons, tels que le chocolat chaud, qui peuvent contenir des traces de blé ou de gluten. Certaines boissons sûres comprennent les suivantes :

Lait
Lait de chèvre
Jus de fruits
Seltz
Café
Thé
Un soda
L'eau
je suis lait
Lait d'amande
Lait de coco
Riz au lait

Marques sans gluten

Parfois, lorsque vous vous adaptez à un régime sans gluten et à des achats sans gluten, la chose la plus sûre et la plus simple à faire est de magasiner par marque. De nombreux magasins vendent maintenant plusieurs marques d'aliments sans gluten, qui peuvent tous être consommés sans danger. Recherchez les marques suivantes dans votre magasin :

Van's : Van's propose, entre autres, des gaufres surgelées et des bâtonnets de pain doré.
soudure : Glutino fabrique plusieurs produits différents, dont des céréales, des craquelins et du pain.
Moulin rouge de Bob : Regardez chez Bob's Red Mill pour les farines et les mélanges à gâteaux.
Profite de la vie : Enjoy Life fabrique des produits chocolatés et des barres-collations sans gluten ni allergène.
Kinnikinnick : Kinnikinnick fait des collations telles que des biscuits Graham, ainsi que des pains.

Bon appétit

Savoir que les aliments que vous mangez sont sûrs et sans gluten peut apporter une grande tranquillité d'esprit à votre table. Achetez exclusivement des aliments sans gluten et profitez de tout ce que vous essayez.