Le poulet Lo Mein est un favori ici, et cette version maison facile est celle que nous adorons ! Des nouilles aux œufs fraîches, un délicieux poulet grillé au hoisin et des tonnes de légumes tendres et croquants mélangés à une délicieuse sauce lo mein maison !
Qu'est-ce que le poulet Lo Mein ?
Nous aimons Lo Mein parce que j'aime la combinaison de nouilles aux œufs tendres, de germes de soja et de beaucoup de légumes frais mélangés. J'adore cuisiner à la maison parce que j'aime pouvoir ajouter mes légumes préférés et personnaliser un plat à mon goût ! Cette recette facile de Lo Mein est pleine de saveur.
Quelle est la sauce utilisée dans Lo Mein ?
La sauce Lo Mein de cette recette est rapide et facile à préparer avec quelques aliments de base que je garde dans mon réfrigérateur. J'adore la saveur du hoisin et je l'utilise pour faire mariner le poulet, donc je l'ajoute également à la sauce.
Si vous n'êtes pas familier avec la sauce Hoisin, c'est une sauce chinoise sucrée souvent utilisée pour glacer les viandes ou ajouter de la saveur aux sautés ou aux trempettes. C'est l'un de mes favoris personnels à arroser sur des wraps de laitue, à ajouter aux sautés ou à faire mariner la viande avant de la griller (c'est une excellente marinade de poulet). Vous pouvez le trouver dans l'allée internationale de la plupart des épiceries ou en ligne . Si vous n'avez pas de hoisin, la sauce teriyaki est un bon substitut.
Les ingrédients sont simplement mélangés ensemble et mijotés jusqu'à épaississement.
Quelle est la différence entre Lo Mein et Chow Mein ?
Les gens confondent souvent Chicken Lo Mein avec Chow Mein. Alors que les plats sont très similaires, une différence majeure est les nouilles.
Lo Mein utilise une nouille molle tandis que Chow Mein utilise une nouille frite croustillante. Les deux plats sont délicieux et tout dépend de vos préférences personnelles. Les nouilles que j'utilise dans cette recette facile de Lo Mein sont des nouilles aux œufs frais et elles se trouvent souvent dans la zone des produits de votre épicerie (ou là où se trouvent les emballages wonton). Vous pouvez aussi parfois les trouver dans la section congélateur.
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Comment faire Lo Mein à votre façon
La meilleure partie est que Chicken Lo Mein est très polyvalent ! Pendant que j'utilise des poivrons rouges, vous pouvez ajouter n'importe quels légumes dans votre réfrigérateur… du brocoli, des champignons, des poivrons… à peu près tout peut y entrer ! Vous avez des restes de poulet ? Hachez-le et utilisez-le à la place du poulet grillé pour un plat encore plus rapide !
Vous recherchez autre chose? Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes pour un incroyable Shrimp Lo Mein (vous devrez ajuster le temps de cuisson jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites) ou même utiliser du bœuf ou du porc maigre à la place du poulet. Les possibilités avec ce Lo Mein sont infinies !
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4.75à partir de16votes RévisionRecette Poulet Lo Mein
Temps de préparationquinze minutes Temps de cuissonquinze minutes Temps total30 minutes Portions4 portions Auteur Holly Nilsson Easy Chicken Lo Mein est un favori des nouilles aux œufs frais, un délicieux poulet grillé au hoisin, des légumes tous mélangés dans une délicieuse sauce!Ingrédients
- ??4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- ??½ poivron rouge , tranché finement
- ??8 once germes de soja
- ??un cuillerée à soupe huile
- ??4 clous de girofle Ail , haché
- ??un cuillerée à soupe gingembre frais râpé
- ??4 oignons verts , haché et divisé
- ??un emballer des nouilles aux œufs fraîches (8-10 oz style asiatique)
- ??½ Coupe Sauce hoisin
- ??Pousses de pois (optionnel)
sauce
- ??½ Coupe bouillon de poulet (nous utilisons peu de sodium)
- ??4 cuillères à soupe je suis le saule
- ??deux cuillères à soupe Sauce hoisin
- ??deux cuillères à soupe Sauce aux huîtres
- ??deux cuillères à café huile de sésame
- ??4 cuillères à café fécule de maïs
Instructions
- Aplatir les poitrines de poulet à ½ pouce d'épaisseur. Mariner dans la sauce Hoisin 30 minutes (ou jusqu'à 4 heures).
- Hacher les oignons verts et réserver la partie verte.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce et bien mélanger. Griller le poulet à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Trancher en diagonale.
- Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage (les miennes étaient « bouillir 1 minute »).
- Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter les oignons verts, le gingembre et l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé (environ 1 minute). Ajouter les tranches de poivron rouge et cuire 1 minute.
- Ajouter les nouilles cuites, les germes de soja, le poulet tranché et la sauce. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 2 minutes). Garnir de feuilles d'oignons verts et de pousses de pois.
Notes de recette
Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.Information nutritionnelle
Calories :424,Les glucides:46g,Protéine:33g,Gros:Onzeg,Gras saturé:ung,Cholestérol:94mg,Sodium:2184mg,Potassium:718mg,Fibre:3g,Du sucre:quinzeg,Vitamine A :635UI,Vitamine C:33.1mg,Calcium:56mg,Fer:2.6mg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursPlat principal Cuisinechinois© DépensezAvecPennies.com. Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d'auteur. Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Copier et/ou coller des recettes complètes sur les réseaux sociaux est strictement interdit. .
