Les Big Island Cookies sont la meilleure gâterie sucrée et salée ! Avec des bords nets, un milieu doux et une saveur de noisette, ces biscuits sont sûrs de disparaître rapidement.
Je suis un grand fan de noix de coco, en particulier de noix de coco grillée. Le goût sucré, la texture croquante, la saveur de noisette… imbattable ! Curieusement, je n'ai utilisé que huile de noix de coco dans comme une seule recette. Je suis une fille au beurre, très certainement dans les biscuits. Le raccourcissement ne suffit pas. L'huile de coco méritait une chance et j'ai trouvé étonnamment qu'elle est incroyable ! Une excellente texture et la saveur de noix de coco sont tout simplement parfaites pour ces Big Island Cookies.
Pour utiliser de l'huile de noix de coco dans ces biscuits, il vous suffit de la ramollir légèrement pour avoir la consistance du beurre à température ambiante. Ensuite, il suffit de le crémer avec les sucres. Hyper facile ! J'ai hâte de l'essayer dans mon Biscuits aux pépites de chocolat de style pâtissier . 
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Vous n'avez pas besoin de griller la noix de coco pour cette recette, mais cela lui donne une saveur plus noisette. De plus, surtout si vous n'êtes pas très attaché à la texture de la noix de coco, la griller aide les flocons de noix de coco à ne faire qu'un avec le biscuit et à s'y dissoudre. À part le goût, vous ne sauriez pas qu'il est là.
Habituellement, je préfère le chocolat mi-sucré dans mes biscuits, mais ce chocolat blanc sucré avec les noix de macadamia grillées salées est le rêve d'un amoureux sucré et salé ! Tout comme dans mon Poké caramel à la noix de coco . Ils sont si bons ! Soyez prêt à perdre tout contrôle de vous-même. Le jour où je les ai fait, j'ai perdu le compte de combien j'en ai mangé ! Aïe ! Mais ça vaut le coût.
Parlons texture. Certains aiment leurs biscuits moelleux, d'autres les aiment croustillants. Je pense que cela a le combo parfait - doux au milieu et croustillant sur le bord. Les noix de macadamia donnent aussi un bon croquant. 
5à partir dedeuxvotes RévisionRecette Biscuits de la grande île
Temps de préparationquinze minutes Temps de cuisson8 minutes Temps total23 minutes Portions30 biscuits AuteurMélanie Les Big Island Cookies sont la meilleure gâterie sucrée et salée ! Avec des bords nets, un milieu doux et une saveur de noisette, ces biscuits sont sûrs de disparaître rapidement.Ingrédients
- ??2 Coupe farine tout usage
- ??un cuillère à café bicarbonate de soude
- ??un cuillère à café sel
- ???? Coupe huile de noix de coco ramolli
- ???? Coupe sucre brun clair emballé
- ??23 Coupe Sucre en poudre
- ??deux œufs grande
- ??un cuillère à café extrait de vanille
- ??1 tasses pépites de chocolat blanc
- ???? Coupe noix de macadamia rôti à sec , haché
- ??un Coupe noix de coco sucrée
Instructions
- Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et étaler la noix de coco.
- Cuire la noix de coco pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit grillée. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Pendant ce temps, faites la pâte.
- Dans un bol, mélanger la farine, le soda et le sel. Mettre de côté
- Dans le bol d'un batteur électrique, mélanger l'huile de noix de coco et les sucres jusqu'à consistance mousseuse, environ 4 minutes.
- Incorporer les œufs un à un jusqu'à ce qu'ils soient incorporés, puis incorporer la vanille.
- Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
- Incorporer les chips, les noix et la noix de coco grillée jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dispersés.
- Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de silpat ou de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser les biscuits sur le moule pendant 5 minutes avant de passer sur une grille de refroidissement.
Information nutritionnelle
Calories :201,Les glucides:23g,Protéine:deuxg,Gros:12g,Gras saturé:septg,Cholestérol:12mg,Sodium:135mg,Potassium:65mg,Fibre:ung,Du sucre:quinzeg,Vitamine A :18UI,Vitamine C:unmg,Calcium:25mg,Fer:unmg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
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