La plupart des guimauves sont sans gluten. Cependant, ce n'est pas parce que c'est le cas que tous le sont ; certains peuvent contenir des ingrédients à base de gluten ou être transformés sur des équipements qui traitent également le blé. Il est important de lire les listes d'ingrédients et les étiquettes des emballages si vous devez éviter le gluten.
Marques spécifiquement étiquetées sans gluten
Les marques suivantes étiquettent leurs guimauves comme étant sans gluten, ce qui signifie qu'elles sont testées et ne contiennent pas de gluten.
- Guimauves au feu de camp sont étiquetés sans gluten et coûtent environ 1,50 $ pour un sac de 10 onces. Vous pouvez les trouver sur Walmart .
- Les mini guimauves de Trader Joe sont à la fois sans gluten et sans gélatine. Ils coûtent environ 3 $ pour un sac de 10 onces.
- Guimauves à la vanille Dandies sont sans gluten et végétaliens et coûtent environ 4 $ pour un sac de 10 onces.
- Guimauves La Nouba sont sans gluten, sans gras et sans sucre, ce qui en fait une gâterie sûre et sans culpabilité pour environ 10 $ pour deux sacs de 2,7 onces.
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Marques sans ingrédients de gluten
Les marques suivantes ne contiennent pas spécifiquement d'ingrédients à base de gluten et peuvent ne pas être traitées dans des installations où la contamination croisée est en cause, mais les entreprises n'étiquetent ni ne certifient spécifiquement que leurs guimauves sont sans gluten. Ils doivent être sûrs, mais il est important de vérifier les étiquettes ou de contacter l'entreprise, car les ingrédients ou les processus de fabrication peuvent changer sans préavis.
- Guimauves Jet Puffed de Kraft : Selon Déclaration d'allergie de Kraft , ils étiquettent les allergènes potentiels dans tous leurs aliments, et la liste des ingrédients ne contient aucune substance de gluten; cependant, le produit n'est pas spécifiquement étiqueté sans gluten. De même, Kraft peut ne pas savoir précisément si ses fournisseurs d'ingrédients traitent ces ingrédients dans une installation qui traite également des ingrédients contenant du gluten.
- Bonbons à la guimauve Peeps : Le états de l'entreprise sur leur page FAQ que bien que la plupart de leurs bonbons soient sans gluten, ils peuvent être transformés ou emballés dans des installations qui traitent et emballent également des aliments contenant du gluten.
Contrôlez ce qu'ils contiennent et créez le vôtre guimauves sans gluten utilisant des ingrédients sans gluten.
Ingrédients préoccupants
Certaines guimauves peuvent contenir des ingrédients contenant du gluten, il est donc essentiel que vous lisiez les étiquettes et que vous évitiez celles qui contiennent les éléments suivants :
- Amidon de blé
- Sirop de glucose
- Amidon alimentaire modifié
Vous pouvez également lire attentivement les listes d'ingrédients des guimauves aromatisées et procéder avec prudence, car certains arômes artificiels et naturels contiennent également du gluten. Dans ces cas, votre meilleur pari est de contacter le fabricant avant de les consommer.
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Certaines guimauves de marque de commerce contiennent de l'amidon alimentaire modifié, qui peut être un ingrédient contenant du gluten. Vérifiez la liste des ingrédients de votre marque locale.
Qu'en est-il de Fluff ?
La peluche de guimauve, également connue sous le nom de crème de guimauve, ne contient pas d'ingrédients à base de gluten, mais elle peut être traitée sur un équipement à base de gluten. Actuellement, il n'y a pas de marques spécifiquement étiquetées sans gluten, mais ne désespérez pas :
- Les aliments LC ont un mélange de peluches à la guimauve sans gluten pour environ 7,50 $ pour un sac de 5 onces.
- Vous pouvez mélangez votre propre peluche de guimauve dans votre cuisine en utilisant des ingrédients sans gluten.
Contamination croisée
Pour les personnes extrêmement sensibles au gluten, comme celles atteintes de la maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten non cœliaque, même des traces de gluten peuvent provoquer des symptômes. Pour ces personnes, il est essentiel de trouver des aliments qui ont été testés et étiquetés comme sans gluten, car dans de nombreuses installations de production ou d'emballage alimentaire, la contamination croisée peut être un problème en raison du gluten en suspension dans l'air ou des équipements qui traitent également les aliments contenant du gluten. Par conséquent, vous devez regarder l'étiquette et vous assurer qu'elle indique sans gluten ou certifié sans gluten, même sur des aliments comme les guimauves qui ne contiennent pas traditionnellement de gluten.
Mieux vaut être prudent que désolé
Alors que les guimauves ont tendance à ne pas contenir d'ingrédients à base de gluten et sont probablement sans danger dans de nombreux cas, la contamination croisée peut être un problème. Pour cette raison, si vous êtes très sensible au gluten, il est probablement préférable d'utiliser des marques spécifiquement étiquetées sans gluten, telles que celles énumérées ci-dessus.
