Si vous aimez l'équilibre des saveurs aigre-douce, alors vous apprécierez le cocktail classique, l'amaretto sour. Chaque collection de boissons mélangées populaires devrait avoir un petit quelque chose pour plaire à tout le monde, y compris une recette d'amaretto sour. Alors que la formule de base ne contient que quelques ingrédients, il existe de nombreuses variantes pour habiller la boisson et changer sa personnalité.
Recette classique d'Amaretto Sour
Cette délicieuse combinaison fait partie des boissons les plus faciles à préparer.
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Ingrédients
- Glace
- 1 1/2 onces de liqueur d'amaretto
- 3 onces de mélange aigre-doux
- Un peu de soda citron-lime, tel que 7 Up ou Sprite
- Cerise au marasquin et tranche d'orange pour la garniture
les directions
- Remplissez un shaker à moitié plein de glaçons. Ajouter l'amaretto et le mélange aigre-doux. Agiter pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky à moitié rempli de glaçons.
- Garnir avec la cerise et la tranche d'orange.
Variations Amaretto Sour
Comme pour de nombreux cocktails, les buveurs et les barmans ont ajouté des ingrédients à la recette originale d'amaretto sour pour créer différents goûts qui plaisent aux palais les plus variés. Toutes les variantes suivent les mêmes procédures de mélange et de service que la recette originale des cocktails amaretto sour.
Amaretto Stone Sour
Pour transformer un amaretto sour en stone sour, il suffit d'ajouter un peu de jus d'orange au mélange avant de servir.
Amaretto Vin Aigre
Mélanger 2 onces d'amaretto avec 1 once chacun de mélange aigre-doux etvin blanc. Soit sucré soitvin blanc secest acceptable.
Amaretto Sour Sour
Ce mélange vous fera frissonner. Mélanger 1 1/2 onces d'amaretto avec 1 once chacun de limeade etlimonade.
Amaretto Vodka Sour
Mélanger 1 once de vodka et 1 once d'amaretto. Remplissez le verre de mélange aigre-doux.
Occasion spéciale Amaretto Sour
Si l'invité d'honneur d'un dîner ou d'un cocktail est un grand fan d'amaretto sour, servir cette version raffinée de la boisson impressionnera à coup sûr à la fois le lauréat et les amis et la famille réunis. Il comprendProsecco, un vin mousseux sec et blanc produit principalement dans la région de la Vénétie deItalie. Cette recette est pour une boisson, donc ajustez les quantités en fonction du nombre d'invités.
Ingrédients
- 1/4 tasse d'eau
- 1/2 tasse de sucre, plus 1/4 tasse de sucre pour recouvrir le bord du verre
- 1 citron finement zesté avec un zesteur Microplane ou un outil comparable
- 1 citron vert, zesté comme le citron
- 1/2 citron, pressé (conservez le 1/2 citron restant pour enrober le bord du verre)
- 3/4 tasse de Prosecco
- 2 cuillères à soupe de liqueur d'amaretto
- 2 cuillères à soupesirop simple
- Glaçons
- Garnitures de tranches de citron et de lime
les directions
- Mélanger l'eau et 1/2 tasse de sucre dans une petite casserole.
- À feu moyen, porter le mélange à ébullition et remuer constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement et crée un sirop simple.
- Mettre le sirop de côté pour qu'il refroidisse.
- Dans une soucoupe à rebord ou un bol peu profond, mélanger le reste du sucre et les zestes.
- Frottez le bord d'un double verre à l'ancienne (également appelé verre lowball ou verre à whisky) avec le côté coupé du demi-citron, en veillant à l'humidifier à la fois à l'intérieur et à l'extérieur du verre.
- Inverser le verre dans le sucre et tourner lentement pour enrober uniformément.
- Mélanger délicatement le Prosecco, l'amaretto, le jus de citron et 2 cuillères à soupe de sirop simple préparé dans un mixeur à cocktail ou un pichet, en prenant soin de ne pas détruire les bulles du vin.
- Placez quelques glaçons au fond du verre et versez-y le mélange de boisson sans déranger le bord enrobé de sucre.
- Garnir la boisson avec les tranches d'agrumes.
Amaretto aigre-doux
L'amaretto est une liqueur aromatisée aux amandes à base de noyaux d'amandes ou de pêches ou d'une combinaison des deux. Il a ajouté des édulcorants pour réduire l'amertume des noyaux, ainsi que de l'extrait d'amande naturel ou artificiel inclus pour plus de saveur. Le nom de la liqueur est un dérivé du mot italien « amaro », qui signifie amer, et le suffixe « etto » indique une touche d'amertume réduite ou légère. Les mots amare et amore, qui signifient amour, sont fréquemment associés à la douceur de la liqueur. La combinaison des deux pourrait être interprétée pour refléter les aspects doux-amers de l'amour lui-même.
Choisissez votre Amaretto Sour préféré
Avec autant de façons de préparer un amaretto sour, vous vous amuserez certainement à essayer chacune de ces recettes pour décider laquelle est votre préférée. Ne les essayez pas tous en même temps !
