6 façons de refermer une bouteille de vin

pousser le liège dans une bouteille de vin

Alors que de nombreux vins sont désormais dotés de bouchons twist-off, de nombreuses variétés utilisent encore des bouchons en liège. Si vous ne consommez pas la bouteille en une seule fois, refermer ces variétés peut être un peu plus compliqué. Heureusement, il existe plusieurs méthodes pour conserver votre vin pour en profiter plus tard.

Méthode d'inclinaison et de torsion

Si le bouchon est en bon état et a été retiré avec un tire-bouchon traditionnel, vous pourrez peut-être le remettre de force dans la bouteille avec la bonne technique. Examinez toujours le bouchon en premier pour déterminer quelle extrémité se trouvait à l'intérieur de la bouteille. C'est l'extrémité qui doit rentrer, car l'extrémité extérieure peut être contaminée par la poussière. Réfrigérer le vin après l'avoir refermé; il se conservera de trois à cinq jours.

Tenez fermement le flacon sur une surface stable.
Inclinez légèrement le bouchon pour qu'un côté rentre avant l'autre. Tenez-le de manière à ce qu'il repose sur le rebord de la bouteille.
En un seul mouvement, tournez et appuyez vers le bas, en laissant la première partie du bouchon glisser dans la bouteille sur environ un demi-pouce.
Tenant toujours fermement la bouteille, appuyez fortement sur le bouchon avec le talon de la main. Cela forcera le bouchon plus loin dans la bouteille.

Envelopper le liège dans du papier ciré

Si vous avez du mal à faire glisser le bouchon dans la bouteille avec votre main, il se peut qu'il y ait trop de friction entre la surface du bouchon et la bouteille en verre. Vous pouvez réduire la friction en enveloppant le bouchon dans un petit morceau de papier ciré. Le vin se conservera trois à cinq jours au frais avec cette méthode.

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Coupez un morceau de papier ciré de la même longueur que le liège et faites tout le tour sans se chevaucher.
Enroulez le papier ciré autour du bouchon et placez le bouchon sur la bouteille en biais.
Tenez fermement la bouteille et repoussez doucement le bouchon en effectuant un léger mouvement de bascule. Évitez de tordre, car cela froisserait le papier ciré.
Appuyez fermement jusqu'à ce que le bouchon soit complètement enfoncé dans la bouteille.

Utilisez une serviette en papier si vous avez perdu le bouchon

Parfois, peu importe à quel point vous êtes habitué à ouvrir le vin, le bouchon peut s'effriter ou se casser, vous laissant sans rien à utiliser pour refermer le vin. Si cela se produit, vous pouvez faire un bouchon temporaire avec une serviette en papier, une pellicule de plastique et du ruban adhésif. Ce n'est qu'une solution temporaire jusqu'à ce que vous trouviez un bouchon ou unbouchon de vin, mais cela fonctionnera à la rigueur. Il ne se conservera qu'un jour environ, vous devrez donc le remplacer rapidement.

Déchirez un morceau de serviette en papier et pliez-le pour qu'il mesure environ deux pouces de large.
En commençant par l'une des extrémités courtes, enroulez fermement la serviette en papier pliée sur elle-même jusqu'à ce que vous formiez une forme de liège. Vérifiez la taille par rapport à la bouteille pour confirmer qu'elle s'adaptera et coupez-en au besoin. Vous voulez qu'il soit juste un peu plus grand que le goulot de la bouteille.
Collez l'extrémité de la serviette en papier pour la fixer. Enveloppez le tout dans une pellicule plastique, en utilisant plus de ruban adhésif pour fixer les extrémités.
Maintenant, placez le bouchon d'essuie-tout sur la bouteille et poussez et tournez simultanément, en le faisant pénétrer dans la bouteille. Continuez jusqu'à ce que la bouteille soit scellée.

Utilisez des bouchons de vin

Les bouchons à vin sont abordables et faciles à utiliser. Ils sont également faciles à trouver ; la plupart des magasins qui vendent des fournitures de cuisine ou de vin en ont. C'est une bonne idée d'en avoir quelques-uns sous la main si vous buvez du vin et que souvent vous ne finissez pas la bouteille. Les bouchons simples peuvent coûter quelques dollars pour trois ou plus, tandis que les bouchons décoratifs peuvent coûter entre 15 et 20 dollars pour un ensemble de trois. Gardez-en plusieurs et vous pourrez toujours brancher une bouteille de vin inutilisée. Les bouchons fonctionnent à peu près de la même manière que le rebouchage du vin. Au frais, ils le conserveront de trois à cinq jours.

Utilisez un économiseur de vin

Les économiseurs de vin sont des scellants sous vide qui sont livrés avec un bouchon et une pompe à vide ou un gaz inerte tel que l'argon. La théorie est que l'utilisation de ces appareils peut aider à conserver le vin plus longtemps car il élimine l'air de la bouteille ou le remplace par un gaz inerte, et l'air est ce qui provoque l'oxydation et la perte de saveur du vin. Les scelleuses et bouchons sous vide simples coûtent moins de 10 $, et les systèmes avec injection de gaz inerte peuvent coûter jusqu'à quelques centaines de dollars selon le système. Un scellant sous vide conservera le vin pendant une semaine ou deux tandis qu'un scellant à gaz inerte peut aider à conserver le vin pendant quelques mois supplémentaires après l'avoir ouvert.

Rebouchage du champagne et du vin mousseux

Le champagne et le vin mousseux sont généralement livrés avec des bouchons effilés qui ne rentrent pas dans la bouteille, quelle que soit la méthode que vous essayez. Cependant, il existe encore un moyen de refermer ces vins.

Conservez le bouchon d'une bouteille de vin non mousseux préalablement ouverte. Parce que ce bouchon n'est pas effilé, vous pouvez l'utiliser pour sceller le vin mousseux.
Positionnez le bouchon sur le goulot de la bouteille en saisissant fermement le vin.
Poussez doucement le bouchon vers le bas dans la bouteille, en le tournant légèrement au besoin pour le faire rentrer à l'intérieur.

Cependant, avec le vin mousseux, il faut garder à l'esprit que beaucoup de gens pensent qu'il a meilleur goût si le le liège est laissé de côté . Vous pouvez même insérer une cuillère dans le goulot de la bouteille pour la garder fraîche. Il est préférable de conserver le vin mousseux au réfrigérateur et de le consommer un jour ou deux après ouverture de la bouteille.

Le refermer ne préserve pas le vin

Peu importe ce que vous faites, n'oubliez pas qu'aucune méthode de rebouchage du vin ne le conservera plus longtemps. Pour cela, vous aurez besoin d'undistributeur de vinqui empêche l'air d'atteindre le vin. Une fois que l'air a été en contact avec le vin, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé en quelques jours. Pourtant, savoir refermer le vin est pratique lorsque vous devez le transporter ou le garder au frais pendant un petit moment.