Beaucoup de gens aiment boire du vin blanc. Cependant, la sélection du « meilleur » est un jugement subjectif qui dépend de nombreux facteurs, notamment les goûts personnels et le budget. Certains vins, cependant, sont toujours bons et les gens avec une grande variété de palais les trouvent agréables.
Types populaires de vin blanc sec
Les vins blancs secs ne sont pas réservés aux amateurs de vin débutants. Certains des vins les plus célèbres au monde sont des blancs secs. Un blanc sec est un vin dont le sucre résiduel est inférieur à 1 %. Cela peut inclure de nombreux cépages, dont le Chardonnay, le Riesling, le Sauvignon Blanc, le Pinot Gris (Pinot Grigio), le Viognier et bien d'autres.
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Riesling
De nombreux sommeliers apprécient le Riesling pour ses saveurs vives, son acidité et son équilibre. Alors que de nombreux rieslings sont sucrés, vous pouvez trouver de nombreuses variétés sèches du monde entier. Ces vins sont les meilleurs des régions au climat frais telles que Claire Valley en Australie, en Autriche, en Alsace en France et en Allemagne. Le nez du verre sur ces vins délivre des notes d'essence, de citron, de minéralité et d'arômes d'agrumes. Si vous recherchez un Riesling sec, assurez-vous qu'il indique « Kabinett » pour signifier sec.
Recommandations
Essayez les rieslings suivants, qui sont toujours bons.
- Dr. Desserrer , Allemagne : Il existe de nombreux types de Riesling différents que ce producteur propose, mais ils sont tous très bons.
- Jos. Jos. Prüm , Allemagne : Cette famille fabrique du Riesling depuis très longtemps et, encore une fois, toute la gamme est très bonne.
- Domaine Weinbach , Alsace, France : Les rieslings alsaciens comme celui-ci sont croquants avec des notes florales.
Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc est un vin que de nombreux amateurs de vin blanc apprécient pour son prix abordable et ses saveurs d'agrumes de pamplemousse, de citron et de citron vert. Le Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande a également des notes d'épices et de groseilles à maquereau. C'est un grand vin d'été.
Recommandations
Essayez ces Sauvignon Blancs toujours bons.
- Domaine viticole Geyser Peak , Californie : les sauvignons blancs de cette cave primée sont très acides, avec des saveurs de citron piquant et de pamplemousse.
- Kim Crawford , Nouvelle-Zélande : Ces vins néo-zélandais montrent davantage de groseilles fraîches et d'intenses arômes d'agrumes et d'herbes.
Pinot Gris
Aussi appelé Pinot Grigio, le Pinot Gris est le deuxième vin blanc le plus vendu au monde. Le cépage est apparenté au pinot noir, et il produit un vin blanc moyennement corsé avec des saveurs minérales et de poire.
Recommandations
Vous cherchez un pinot gris de qualité à essayer ?
- J Vignobles et cave , Californie : Bien que cette cave soit connue pour son vin mousseux, elle fait un merveilleux Pinot Gris.
- Domaine viticole King , Oregon : L'un des plus grands producteurs de l'Oregon fabrique un merveilleux Pinot Gris. C'est maigre et sec avec un ton terreux.
Chardonnay
Le vin blanc le plus populaire est le Chardonnay ; c'est le cépage de vin blanc le plus planté et produit aux États-Unis. Avec autant de styles et de types parmi lesquels choisir, il est facile de trouver un Chardonnay qui plaira à votre palais. Ces Chardonnays vieillis en fûts de chêne sont grillés et beurrés. Les Chardonnays non boisés sont élevés en cuve inox et créent un style plus léger et plus fruité. La Bourgogne blanche est fabriquée à partir de Chardonnay et de nombreuses bouteilles de la région de Bourgogne en France sont assez chères, se vendant à plus de 1 000 $ la bouteille. Le chardonnay américain a tendance à être crémeux, montrant de la pomme cuite et des épices du nez au palais. Les bourgognes blancs ont tendance à avoir plus de minéralité et une acidité plus maigre, il faut donc souvent des années de vieillissement pour pouvoir ouvrir le vin et en profiter.
Recommandations
Ce sont des chardonnays toujours bons.
- Domaine de Lynmar , Russian River : Ce producteur est au cœur de la Russian River Valley en Californie, un climat idéal pour le Chardonnay. Ce vin présente des notes de citron caillé et de meringue. L'acidité est élevée, mais ce n'est pas trop boisé, donc il s'équilibre bien.
- Vignobles Rombauer , Napa, Californie : Ce Chardonnay toujours populaire est une belle expression du cépage provenant de Napa. La pomme au four et la vanille en font un excellent buveur facile.
- Vignoble Kistler , Californie : Ce producteur ne fait pas de Chardonnay pour les âmes sensibles. Ils sont très recherchés et assez chers. Le vin est non raffiné et non filtré, il est donc intense. Le vin est puissant, mais il a l'acidité et l'onctuosité pour le rendre très satisfaisant. Si vous êtes un fan de Chardonnay, vous devriez faire des folies et essayer celui-ci une fois.
- Vincent Girardin , France : Ce producteur fait de grands vins depuis longtemps. Ils offrent de nombreux niveaux de Chardonnay du vin de village jusqu'au Grand Cru. Si vous êtes nouveau dans le vin français, essayez d'abord quelque chose dans la fourchette de prix de 20 $ à 40 $. Ensuite, vous pouvez continuer et essayer Premier Cru et Premier Grand Cru si vous souhaitez faire des folies.
Recommandations supplémentaires
Voici une liste de référence rapide de certains des meilleurs vins blancs secs non énumérés ci-dessus :
- Veramonte Réserve de Sauvignon Blanc
- d'Arenberg Le Bernard-l'ermite Marsanne/Viognier
- Mirassou Pinot Grigio
- Kendall-Jackson Chardonnay Réserve Vignerons
- Pine Ridge Chenin Blanc
- Cousino Macul Réserves de vieux chardonnay
- Elk Cove Pinot Gris
- Chateau St. Jean Fume Blanc
- Dashwood Sauvignon Blanc
- Vignobles Voss Napa Valley Sauvignon Blanc
- Sainte-Claire Vicar's Choice Sauvignon Blanc
- Yalumba Viognier Série Y
- Succession du client Magnolia Sauvignon Blanc
Découvrez votre vin blanc préféré
Il y a plus, et même des blancs très obscurs qui peuvent être ajoutés à votre dégustation comme le Viognier, le Pinot Blanc et le Gewurztraminer pour n'en citer que quelques-uns. L'une des meilleures façons de découvrir de nouveaux vins est de demander aux propriétaires de cavistes locaux. La plupart des propriétaires de cavistes sont très passionnés par le vin et heureux de faire une suggestion.
