Sweet Potato Hash est un excellent moyen d'intensifier le jeu du petit-déjeuner ! Les patates douces, les oignons et les poivrons sont poêlés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et garnis d'œufs.
Cette recette super facile est parfaite pour petit déjeuner ou dîner !
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Un favori à tout moment
- C'est un repas d'un plat , ce qui facilite le nettoyage. Moins de gâchis, moins de vaisselle !
- Sers le à toute heure . Le hasch de patate douce est idéal pour le petit-déjeuner, le brunch ou un dîner amusant.
- C'est sain et plein de saveurs.
- Ce plat est polyvalent, vous avez des champignons au réfrigérateur ? Des restes de légumes rôtis ? Ajoutez-les !
Patates douces et ignames regorgent de vitamine A, d'antioxydants et de tonnes de fibres.
Ingrédients/Variations
LÉGUMES Les patates douces, les poivrons et l'oignon sont tous coupés en dés et jetés dans la poêle pour faire sauter.
JAMBON Le jambon en dés est mélangé avec les légumes et cuit jusqu'à tendreté. Échangez avec du bacon, du chorizo ou des saucisses à déjeuner si vous le souhaitez.
ŒUFS Les puits sont faits dans le mélange de légumes et les œufs sont ajoutés. Assaisonnez avec vos assaisonnements préférés !
Comment faire du hachis de patates douces
Un délicieux plat d'accompagnement ou principal pour le petit-déjeuner, ce hachis se prépare avec seulement quelques minutes de préparation !
- Faire sauter les légumes (selon la recette ci-dessous).
- Faire 4 puits dans le mélange de patates douces. Casser un œuf dans chacun et assaisonner comme vous le souhaitez.
- Cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris.
Garnir et servir frais sorti du four.
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POINTE: Les œufs continueront à cuire une fois le hachis sorti du four. Attention donc à ne pas trop cuire.
les restes
Le hachis de patates douces est excellent comme restes! Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffer au micro-ondes en ajoutant une pincée de sel et de poivre pour rafraîchir les saveurs.
Le hachis de patates douces est excellent servi dans un wrap pour un déjeuner rapide ou comme plat d'accompagnement au dîner avec poitrines de poulet au four ou ce délicieux pain de viande de dinde !
Recettes de petit-déjeuner faciles
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- ufs au four faciles - prendre de l'avance
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- Wraps au jambon et aux pommes de terre rissolées – sans œufs !
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- Patates douces rissolées - si facile à faire
- Hashbrowns râpés maison – façonnés en galettes
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5à partir de4votes RévisionRecette Patates douces hachées
Temps de préparationquinze minutes Temps de cuisson30 minutes Temps totalQuatre cinq minutes Portions4 portions Auteur Holly Nilsson Le hachis de patate douce est un repas dans une seule casserole qui peut être servi pour le petit-déjeuner ou le dîner !Ingrédients
- ??deux patates douces haché petit (1/4'), environ 3/4 lb.
- ??un cuillerée à soupe huile d'olive
- ???? Coupe oignon ou 1 petit oignon coupé en dés
- ??un cuillerée à soupe le beurre
- ??1 ½ tasses jambon en dés
- ??un poivron dés de n'importe quelle couleur
- ??4 œufs
- ??sel et poivre au goût
- ??persil frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffer le four à 375 °F
- Chauffer l'huile dans une poêle allant au four à feu moyen. Ajouter la patate douce et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Incorporer les oignons et le beurre. Couvrir avec un couvercle et cuire 7 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Retirer le couvercle, incorporer les poivrons et le jambon et cuire 5 à 7 minutes de plus jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à croustiller et que les poivrons ramollissent.
- Créez 4 puits dans le hasch et cassez un œuf dans chaque trou. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits selon vos préférences. Notez que les œufs continueront à cuire une fois sortis du four, alors ne les faites pas trop cuire.
- Garnir de persil et servir.
Notes de recette
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffer au micro-ondes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et assaisonner de sel et de poivre.Information nutritionnelle
Portion:0,25de la recette,Calories :324,Les glucides:18g,Protéine:19g,Gros:19g,Gras saturé:septg,Cholestérol:204mg,Sodium:749mg,Potassium:536mg,Fibre:3g,Du sucre:5g,Vitamine A :10478UI,Vitamine C:42mg,Calcium:55mg,Fer:deuxmg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursPetit-déjeuner
