Si vous suivez un régime végétalien, que vous n'aimez pas le yaourt ou que vous êtes intolérant au lactose, il est utile de suivre une recette de smoothie aux fraises qui ne nécessite pas de yaourt. La solution pour créer un smoothie crémeux, épais et sans produits laitiers consiste à remplacer le yogourt par du tofu soyeux et à ajouter un édulcorant, comme du miel, du nectar d'agave ou un lait de soja ou de noix aromatisé.
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Recette de smoothie aux fraises de base sans yogourt
Voici une recette de smoothie à la fraise rapide et facile que vous pouvez facilement personnaliser selon vos goûts. Cette recette donne environ une ou deux portions.
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Ingrédients
- 1 tasse de fraises, équeutées et coupées en deux
- 1/2 tasse de lait de soja nature ou aromatisé ou de lait de noix
- 1/2 tasse de tofu soyeux (ou autre tofu mou)
- 1/4 tasse de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de miel ou autre édulcorant (facultatif)
Instructions de préparation
- Mélanger les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire.
- Bien mélanger jusqu'à ce que le smoothie ait la texture désirée.
- Verser dans des verres et servir.
Conseil de service
Les smoothies aux fraises sans yogourt ont tendance à ne pas bien se conserver, même réfrigérés. Pour cette raison, ils doivent être consommés immédiatement après leur fabrication. Si vous prévoyez de faire un gros lot de smoothies pour plusieurs personnes, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance, mais attendez de tout mélanger juste avant de servir.
Autres options de smoothie aux fraises
Il existe de nombreuses autres façons de changer la saveur et la texture de vos smoothies à la fraise. L'ajout d'un mélange d'autres fruits est la technique la plus basique, mais ce n'est pas la seule option. Voici quelques autres idées pour créer une variété de boissons délicieuses et nutritives :
- Essayez de congeler vos fruits avant de mélanger le smoothie. Les fruits surgelés rendront le smoothie glacé, ce qui est très rafraîchissant.
- Pour une saveur de fraise plus forte, utilisez des baies qui commencent tout juste à devenir trop mûres. Ils doivent être légèrement doux et de couleur rouge foncé.
- Ajoutez votre (vos) saveur(s) préférée(s) dejus de fruità la recette de smoothie, en ajustant proportionnellement la quantité d'autres ingrédients liquides.
- Au lieu de tofu, ajoutez une banane congelée à votre smoothie pour une belle texture crémeuse.
- Sautez le lait et le tofu ensemble et utilisez une combinaison de fraises, de jus de fruits et de glace.
- Pour fluidifier la texture d'un smoothie, ajoutez plus de liquide. L'eau peut être utilisée à la rigueur, ou ajouter plus de lait de soja ou de jus de fruits.
- Pour épaissir un smoothie, ajoutez plus de tofu ou de fruits et réduisez la quantité de liquide.
- Ajoutez une saveur supplémentaire avec du jus de citron ou de citron vert, ou essayez quelques gouttes de vanille, une touche de cannelle ou même du sirop de chocolat ou de la poudre de cacao.
- Toutes sortes de suppléments nutritionnels peuvent être ajoutés aux smoothies, des suppléments de protéines ou de fibres au germe de blé. Testez-les en utilisant d'abord une petite quantité pour voir s'ils affectent le goût du smoothie fini.
Profiter de vos smoothies
Les smoothies sont parfaits pour le petit déjeuner, ou ils peuvent être une collation satisfaisante. Essayez d'utiliser une tasse isotherme portable pour vos smoothies et vous pourrez les emporter avec vous lors de vos déplacements.
