riz à l'espagnole (ou certaines personnes l'appellent riz mexicain), ce plat d'accompagnement aux saveurs festives est un gagnant garanti autour de la table du dîner.
Un simple riz espagnol peut être préparé dans un seul pot, et il est facilement ajustable pour être aussi épicé (ou pas épicé !) que vous le souhaitez ! Nous servons cela avec des tacos, des fajitas ou même du poulet ou du steak grillé!
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Le riz espagnol (également connu sous le nom de riz mexicain) est un plat d'accompagnement simple mais incroyablement savoureux qui se marie bien avec tant d'options de dîner différentes (comme Fajitas aux crevettes ). Vous verrez comment faire du riz espagnol avec seulement une poignée d'ingrédients, une casserole et quelques ingrédients simples. Vous pouvez avoir ce plat d'accompagnement facile sur la table en moins de trente minutes.
Il existe de nombreuses recettes de riz espagnol facile, mais c'est mon préféré, et il peut être facilement personnalisé pour le rendre plus épicé si vous avez des papilles gustatives qui aiment ce genre de chose ! 😉
De nombreuses recettes utilisent des tomates fraîches, et bien que vous puissiez certainement les remplacer ici, après beaucoup d'essais et d'erreurs, j'ai découvert que l'utilisation de tomates en dés en conserve (de préférence grillées au feu) rend non seulement ce riz beaucoup plus facile à préparer, mais cela rend la saveur encore meilleure.
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Comment faire du riz espagnol ?
Le riz espagnol est étonnamment facile à préparer ! Vous commencerez avec un peu d'huile et de beurre fondu dans une casserole profonde ou un faitout et chaufferez jusqu'à ce que la poêle soit chaude. Ensuite, ajoutez votre poivron et vos oignons coupés en petits dés et votre riz (je recommande d'utiliser du riz blanc à grains longs pour cette recette). Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le riz commence à devenir doré, puis ajoutez quelques gousses d'ail hachées.
Enfin, vous ajouterez le reste de vos ingrédients : tomates en dés, sauce tomate, bouillon de poulet et épices, et porterez le mélange à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter votre riz espagnol jusqu'à ce que la plupart du liquide soit cuit et que le riz soit tendre.
Si vous aimez un peu plus de piquant avec votre riz espagnol, vous pouvez augmenter la quantité de poivre de Cayenne que vous utilisez dans cette recette. Je m'en tiens à un 1/4 cuillère à café conservateur, ce qui lui donne juste une touche de chaleur mais n'est pas écrasante.
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Que dois-je servir avec du riz espagnol ?
Le riz espagnol se marie mieux avec des plats à thème mexicain, notamment tacos au poulet à la mijoteuse , fajitas , ou carnitas. Cependant, ce riz ne doit pas se limiter aux seuls plats mexicains ! Nous l'apprécions également en accompagnement de tout, de la pizza à la poulet effiloché sandwichs !
J'ai également fait de cette recette de riz espagnol un repas à part entière dans le passé en ajoutant restes de poulet effiloché - délicieux!
4.84à partir de18votes RévisionRecette riz à l'espagnole
Temps de préparationdix minutes Temps de cuissonvingt minutes Temps total30 minutes Portions6 - 8 portions AuteurSamantha Le riz espagnol est un plat d'accompagnement au goût de fête qui est un gagnant garanti autour de la table du dîner. Il peut être préparé dans un seul pot, et il est facilement ajustable pour être aussi épicé (ou pas épicé !) que vous le souhaitez !Ingrédients
- ??deux cuillères à soupe huile d'olive
- ??deux cuillères à soupe le beurre
- ??1 ½ tasses riz blanc à grains longs
- ??un oignon jaune de taille moyenne finement coupé en dés (environ 1 tasse en dés)
- ??un poivron rouge finement coupé en dés (environ 1 tasse en dés)
- ??4 gousses d'ail haché
- ??14 ½ onces conserve de tomates à l'ail rôties en dés non drainé
- ??8 onces peut sauce tomate
- ??deux tasses bouillon de poulet
- ??un cuillère à café sel
- ??½ cuillère à café poivre
- ??un cuillère à café poudre de chili
- ??un cuillère à café paprika
- ???? cuillère à café poivre de Cayenne ajouter plus au goût pour plus d'épice
Instructions
- Mélanger l'huile d'olive et le beurre dans une casserole profonde ou un faitout à feu moyen. Chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Ajouter le riz, l'oignon et le poivron et cuire jusqu'à ce que le riz soit doré et que les légumes soient tendres.
- Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.
- Ajouter les tomates en dés non égouttées, la sauce tomate, le bouillon de poulet, le sel, le poivre, la poudre de chili, le paprika et le poivre de Cayenne et bien mélanger.
- Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
- Laisser le riz reposer à couvert environ 5 à 10 minutes pour absorber tout liquide. Mélangez, égrainez à la fourchette et servez.
Information nutritionnelle
Calories :289,Les glucides:46g,Protéine:5g,Gros:9g,Gras saturé:3g,Cholestérol:dixmg,Sodium:947mg,Potassium:485mg,Fibre:3g,Du sucre:5g,Vitamine A :1305UI,Vitamine C:42,6mg,Calcium:54mg,Fer:deuxmg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursPlat d'accompagnement CuisineAméricain, Mexicain© DépensezAvecPennies.com. Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d'auteur. Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Copier et/ou coller des recettes complètes sur les réseaux sociaux est strictement interdit. .
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