Des ingrédients simples sont réunis en quelques minutes seulement pour créer de la Tapenade ; une recette d'apéritif élégante !
Cette tartinade délicieusement saumâtre est composée d'un mélange d'olives et de câpres avec un peu d'huile et des saveurs fraîches de citron et de basilic. Idéal pour un cocktail, essayezavec unMartini ClassiqueouMieux encore, servez-le avec une bonne bouteille de vin sec !
Qu’est-ce que la Tapenade ?
La tapenade est un condiment ou une pâte à tartiner originaire de France, il faut donc qu'elle soit bonne ! Il est fait avec beaucoup d’olives et quelques câpres ainsi que d’autres ingrédients savoureux (ci-dessous).
Il est apprécié pour ses saveurs piquantes et saumâtres uniques et sa texture délicieusement charnue. C’est aussi une recette amusante à expérimenter une fois la recette de base.
Servez la tapenade à la cuillère sur des crostini ou avec des craquelins ou même étalez-la sur un sandwich pour rehausser la saveur.
Pourquoi nous l'aimons tant
- La saveur étonnante vient de bons ingrédients , pas à force de passer des heures à s'agiter !
- Cette recette se réunit rapide .
- La tapenade peut être fait à l'avance et se conserve bien au réfrigérateur.
- Cette recette de tapenade est tellement polyvalent , c’est simple de changer ou d’ajouter des ingrédients.
- Il a de nombreuses applications et accompagne de nombreux types de plats différents, des entrées aux salades ou aux plateaux.
maquiller les teints froids
Ingrédients et variantes
OLIVES Utilisez des olives vertes ou noires séchées en saumure ou, pour une savoureuse tapenade noire, utilisez des olives noires de Kalamata mûries. Assurez-vous que vos olives sont dénoyautées.
CÂPRES Ne laissez pas ces petits délices savoureux en dehors de la tapenade ! On peut les trouver en ligne , près des cornichons, ou au rayon charcuterie de votre marché.
HUILE & CITRON L'huile d'olive et le jus de citron sont les composants acides et gras nécessaires pour que la tapenade ait le bon équilibre.
HERBES ET SAVEURS L'ail et le basilic frais ainsi que les anchois sont tous de si bonnes saveurs. Essayez de garnir la tartinade d'un fin flocon de parmesan pour encore plus de délice !
SUPPLÉMENTS Ajoutez des artichauts hachés et marinés, rôtissez et ajoutez des poivrons rouges ou verts, ou étalez de la tapenade sur une poitrine de poulet grillée facile pour l'habiller. Pour une version low carb ou keto, étalez de la tapenade sur une épaisse tranche de tomate du jardin, c'est tellement délicieux !
Saviez-vous? Les olives sont noires ou vertes non pas en raison de leur variété, mais en fonction de leur maturité au moment de la cueillette !
Comment faire de la tapenade
Ce sont les ingrédients, et non le temps passé, qui rendent cette recette si délicieuse, alors profitez-en pour créer cet apéritif super raffiné en quelques minutes seulement !
comment sortir la cire de bougie d'un pot
- Assemblez les ingrédients et placez-les dans un robot culinaire.
- Mélange (par recette ci-dessous) jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Refroidissez et servez.
Façons de servir la tapenade
La tapenade est généralement servie sur des crostini faits maison ou du pain français fait maison tranché finement et grillé. Frottez une gousse d'ail sur le pain grillé pour plus de saveur si vous le souhaitez.
La tapenade est également délicieuse sur un plateau d'antipasti ou sur une planche de charcuterie.
Utilisez-le comme trempette savoureuse pour les chips de pita, étalez-le sur des sandwichs ou ajoutez-en une cuillerée à une salade de pommes de terre ou à une salade de macaronis.
Des entrées plus élégantes
- Brochettes d'antipasti – si faciles et si élégantes
- Burrata aux tomates balsamiques
- Bouchées de brie aux canneberges – seulement 4 ingrédients
- Pétoncles Enrobés De Bacon
- Champignons farcis au crabe – l'apéritif ultime
- Je suis des bouchées de steak au gingembre
- Raisins rôtis au balsamique
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