Si vous connaissez les faits sur les kiwis, vous savez que les petits fruits exotiques sont plus que délicieux ; c'est aussi une centrale nutritionnelle.
Histoire du kiwi
Le kiwi, également connu sous le nom de groseille à maquereau chinoise, est arrivé en Nouvelle-Zélande via des missionnaires chinois au début du 20e siècle. Cependant, les petits fruits uniques ne sont arrivés aux États-Unis qu'en 1961, lorsqu'un distributeur de produits a pris note de la peau brune duveteuse et de la chair vert vif du kiwi et a reconnu la demande potentielle pour un nouveau fruit exotique. Aujourd'hui, le kiwi gagne en popularité et en reconnaissance, et il est cultivé commercialement dans un certain nombre de pays, dont les États-Unis, le Chili, la France, l'Italie, le Japon et la Nouvelle-Zélande.
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Faits nutritionnels sur les kiwis
Alors que les kiwis tranchés constituent un ajout coloré et savoureux à n'importe quel plateau de fruits ou salade, les kiwis offrent bien plus qu'un contraste de couleur attrayant à n'importe quel plat. Ils sont peut-être petits, mais les kiwis regorgent de nutriments importants. Par exemple, considérez les faits nutritionnels suivants sur les kiwis :
- Excellente source devitamine C(plus que ce que l'on trouve dans les oranges)
- Excellente source de vitamine K
- Bonne source de vitamine E
- Excellente source de polyphénols
- Bonne source de magnésium
- Bonne source de cuivre
- Bonne source de potassium
Avantages pour la santé des kiwis
Alors que manger des fruits fait partie d'un régime végétarien sain, le kiwi est particulièrement réputé pour sa capacité potentielle à faciliter la digestion. Selon Dole, les kiwis peuvent également aider dans les conditions suivantes :
- Aide à gérer la pression artérielle
- Réduire le risque de caillot sanguin
- Réduire les symptômes de l'asthme
Kiwi et allergies alimentaires
Bien qu'il soit facile de se laisser emporter par les bienfaits pour la santé qui peuvent résulter de l'inclusion du kiwi dans votre alimentation, il est également important de noter que le kiwi est un allergène alimentaire reconnu. le Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis et National Institutes of Health rapportent un large éventail de réactions allergiques aux kiwis. Les symptômes peuvent inclure :
- Brûlures, picotements ou démangeaisons de la bouche, de la langue ou des lèvres
- Gonflement de la bouche, de la langue, des lèvres ou de la gorge
- Urticaire
- La nausée
- Vomissement
Dans de rares cas, les personnes allergiques aux kiwis peuvent présenter une réaction potentiellement mortelle connue sous le nom de anaphylaxie . Les symptômes apparaissent rapidement et doivent être traités comme une urgence médicale. Des études ont montré que les enfants courent un plus grand risque de réaction allergique grave aux kiwis.
Le goût
La plupart des gens préfèrent éplucher les kiwis avant de les manger. Cependant, la peau est comestible si vous pouvez dépasser la texture floue. Beaucoup de gens s'accordent à dire que les kiwis sont délicieux, mais tout le monde n'est pas d'accord sur leur goût. Certaines personnes pensent que la chair verte juteuse a un goût similaire aux fraises, tandis que d'autres les comparent aux melons ou aux raisins. Dans certains cas, les gens les ont comparées à des bananes, mais cette comparaison peut avoir plus à voir avec les minuscules graines noires qui entourent le centre du fruit. À vrai dire, le kiwi a une saveur sucrée unique qui lui est propre.
Un aliment sain et faible en gras
Les kiwis constituent un bel ajout à tout régime végétarien ou végétalien, y compris un régime alimentaire cru, tant que vous n'y êtes pas allergique. Ils sont une option faible en gras et savoureuse, riche en antioxydants, et ils ont une saveur qui complète les autres fruits. Les kiwis constituent également un ajout sain aux smoothies aux fruits ou un bon apéritif lorsqu'ils sont accompagnés de fromage.
Que vous choisissiez de manger des kiwis seuls ou en plat, c'est un petit fruit qui ravira à coup sûr vos papilles.
