Une liste d'aliments riches en vitamine K peut être utile pour les personnes qui cherchent à obtenir leurs nutriments dans les aliments qu'elles mangent, mais c'est aussi un outil utile pour les personnes qui prennent des anticoagulants pour savoir quels aliments restreindre ou éviter.
Les aliments riches en vitamine K
Une liste téléchargeable des aliments riches en vitamine K est disponible pour imprimer ou vous pouvez lire la version en ligne ci-dessous. Si vous avez besoin d'aide pour télécharger la liste, consultez cesconseils utiles.
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Légumes riches en vitamine K
- Luzerne
- Feuilles d'amarante
- Feuilles de betterave
- choux de Bruxelles
- Bettes
- Collards
- chou frisé
- Feuilles de moutarde
- Varech de mer
- Épinard
- Feuilles de navet
Bonnes sources végétales supplémentaires
- Asperges
- Brocoli
- Chou
- Les feuilles de pissenlit
- Endive
- Laitue
- Gombo
- Oignons
- Pois
- Persil
- Choucroute
Épices séchées
- Basilic
- Flocons de céleri
- Coriandre
- Marjolaine
- Origan
- Persil
- sauge
- Thym
Autres aliments contenant du K
- Chapelure
- Nouilles aux œufs enrichies
- Huiles de poisson
- Foie
- Lait
- Prunes
- Pruneaux
- Soja
- Yaourt
La vitamine de coagulation du sang
La fonction la plus importante de la vitamine K est qu'elle aide à la coagulation du sang. Ce nutriment nécessaire est nécessaire pour aider à endiguer la circulation sanguine si vous êtes blessé. Cela se produit par une réaction chimique complexe qui transforme la prothrombine dans le sang en thrombine. Le résultat de cette réaction est la formation d'un caillot sanguin qui empêche l'hémorragie. Pour cette raison, les personnes qui prennent des anticoagulants doivent limiter leur consommation de vitamine K.
La vitamine K est formée par des bactéries intestinales, mais un supplément de vitamine K doit être apporté par notre alimentation. On le trouve souvent dans les légumes verts à feuilles, mais la liste suivante d'aliments riches en vitamine K vous permettra de savoir facilement quels aliments manger ou éviter, en fonction de vos besoins spécifiques.
