La tradition italienne du réveillon de Noël connue sous le nom de fête des sept poissons est une partie bien-aimée de la saison des vacances pour de nombreux ménages italo-américains, ainsi que dans certaines régions d'Italie. Cette fête est centrée sur la tradition catholique de s'abstenir de viande les jours saints, et les Italo-Américains y ont apporté leur propre touche.
Où est célébrée la fête des sept poissons
Bien que cette tradition soit fortement observée dans de nombreux pays anglophones où les personnes d'origine italienne vivent désormais comme une tradition italienne, elle n'est en fait pas observée dans la majorité de l'Italie. En fait, la fête des sept poissons est principalement célébré dans le sud de l'Italie et en Sicile , et varie d'une région à l'autre. Alors que la variante la plus courante de la tradition consiste à manger sept poissons, certains ménages du sud de l'Italie mangent en fait neuf, 10 ou 12 poissons à la place.
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Manger du poisson la veille de Noël
Manger du poisson la veille de Noël est une tradition catholique. Les catholiques devaient s'abstenir de manger de la viande ou des produits dérivés d'animaux tels que le beurre ou les produits laitiers le vendredi et les jours saints. La veille de Noël étant l'un des jours désignés pour s'abstenir, la plupart des bons catholiques mangeaient du poisson, généralement cuit dans l'huile. Dans le sud de l'Italie et en Sicile, le poisson est extrêmement abondant, ce qui peut expliquer pourquoi une si grande quantité a été ajoutée au dîner du réveillon de Noël. Il convient également de noter que même s'il s'appelle la fête des sept poissons, le repas comprend plus que du poisson. Des accompagnements et autres accompagnements de poissons complètent le repas.
Les catholiques italiens mangeaient généralement l'un des nombreux poissons différents ce jour-là, notamment :
- la morue
- Boulettes de morue
- Éperlans frits
- Calmars frits
- Anguille marinée
- Morue frite
- Crevette frite
Pourquoi sept poissons ?
Parce que le nombre de poissons mangés ce jour-là ne varient d'une région à l'autre (en fait, en Italie, cette fête est principalement appelée La Vigile, ou la veillée. La partie numérique semble être un ajout nord-américain), il n'y a pas signification exacte derrière le chiffre sept. On a cependant émis l'hypothèse que le nombre fait référence au fait ce sept est 'le nombre de Dieu.' Une autre théorie est que le nombre de poissons correspond au nombre de jours dans une semaine - le temps qu'il a fallu à Marie et à Joseph pour se rendre à Bethléem. D'autres théories incluent des références aux sept sacrements et aux sept péchés capitaux.
Plutôt que de servir sept poissons, certains ménages en servent dix, pour désigner les stations de la croix. Neuf poissons se réfèrent à la sainte trinité, multiplié par trois. Servir 12 poissons, cependant, fait généralement référence au nombre d'apôtres, bien que certains ménages en servent 11 ou 13 pour la même raison. D'autres nombres peuvent être utilisés par des familles forgeant leurs propres traditions ou utilisant les quantités de poisson disponibles pour nourrir un nombre spécifique d'invités.
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Poisson du réveillon de Noël dans le reste de l'Italie
Alors que seuls ceux du sud de l'Italie et de la Sicile célèbrent le réveillon de Noël avec une fête des sept poissons, il existe d'autres traditions italiennes liées à la fête des sept poissons.
Consommé dans de nombreuses régions d'Italie la veille de Noël est un plat appelé dîner , qui est fait d'anguille. L'anguille est considérée comme un délicatesse en Italie, et donc un incontournable sur chaque table pour le réveillon de Noël, qu'il y ait ou non de nombreux autres plats de poisson.
Chaque table italienne, quel que soit le nombre de types de poissons, est décorée pour la saison de Noël. Les Italiens prennent les traditions de Noël au sérieux, et aucune table de réveillon n'est complète sans bougies, couronne de l'Avent et desserts au chocolat.
Célébrer la tradition
Vous n'avez pas besoin d'être d'origine italienne du sud pour profiter de cette tradition ; ce réveillon de Noël, servez un festin de poissons à votre famille. Que vous serviez sept, neuf, dix ou douze, vous transmettrez cette tradition aux nouvelles générations.
