Chut chiots sont le complément parfait pour accompagner votre repas d'inspiration méridionale de poulet frit à Crevettes et Grits . Bouchées de pâte de maïs frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et tendres et moelleuses à l'intérieur !
Bien sûr, les chiots Hush sont parfaits pour grignoter aussi ! Enduisez-les d'un bonbon Beurre De Miel , trempez-les dans des soupes ou même dans une mayonnaise épicée.
Bouchées de paradis
Petites petites bouchées du paradis à la main.
Que sont les chiots Hush ? Les chiots Hush sont de petits morceaux de pâte de semoule de maïs frite. Contrairement au doux pain au maïs , ils sont croustillants et dorés à l'extérieur et fondants en bouche légers à l'intérieur. En règle générale, vous les trouverez dans des globes ou des doigts de la taille d'une balle de golf, selon la façon dont le cuisinier les dépose dans l'huile.
L'ingrédient principal des hush puppies sera toujours la semoule de maïs, nous ajoutons également du babeurre, des œufs et un ingrédient levant, généralement du bicarbonate de soude.
Ces hush puppies maison le plus souvent servis avec ces autres classiques du Sud : poisson frit, faire bouillir les crevettes , poulet frit et chou vert .
Pouvez-vous les congeler ? Sûr que vous pouvez! Si vous avez des restes ou si vous voulez faire des extras, laissez-les refroidir et placez-les dans un sac de congélation jusqu'à quatre mois. La prochaine fois que vous aurez faim de chiots, laissez-les décongeler et étalez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium, et réchauffez-les dans un four chaud pendant 10 minutes pour restaurer un peu de croquant.
Alors pourquoi les appelle-t-on Hush Puppies ? C'est une question très débattue ! On suppose (parmi de nombreuses autres histoires) que les pêcheurs feraient frire la pâte qu'ils utilisaient pour les frites de poisson et les lançaient à des chiens qui jappaient pour faire taire leurs aboiements. Les véritables origines peuvent être perdues, mais cela ne signifie pas que nous apprécions moins cet aliment emblématique du Sud !
Comment faire des chiots Hush
C'est un moment où vous aurez envie de sortir votre friteuse. Les vrais chiots hush sont dorés à l'extérieur et légers et moelleux à l'intérieur. Voici comment faire cette recette facile de chiot silencieux:
- Faites chauffer votre friteuse. (Si vous utilisez une poêle sur la cuisinière, vous aurez besoin de plusieurs pouces d'huile pour que les chiots hush flottent pendant qu'ils font frire.)
- Mélangez vos ingrédients et déposez-les par cuillerées dans la friteuse. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et tendre au centre.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
L'huile d'arachide résiste bien à la chaleur intense de la friteuse et ne produit aucune saveur désagréable. Vous pouvez également utiliser de l'huile de canola, de l'huile végétale ou de l'huile de maïs.
Plus de favoris du sud
- Casserole De Maïs - parfait pour les repas-partage
- Biscuits et de la sauce - servir avec des chiots chut !
- Biscuits au babeurre maison faciles - facile et savoureux
- Riz sale - un autre côté délicieux
- Poulet et boulettes à l'ancienne - parfait pour servir avec des chiots hush !
4,86à partir de27votes RévisionRecette Recette facile Hush Puppies
Temps de préparationdix minutes Temps de cuissonquinze minutes Temps total25 minutes Portions8 portions Auteur Holly Nilsson Si vous avez besoin d'un accompagnement de pain pour accompagner votre repas d'inspiration méridionale, vous ne trouverez rien de plus délicieux que les hush puppies.Ingrédients
- ??un Coupe semoule de maïs
- ???? Coupe farine
- ??deux cuillères à soupe du sucre
- ??un cuillère à café levure chimique
- ???? cuillère à café bicarbonate de soude
- ??½ cuillère à café sel
- ??un Oeuf
- ??½ Coupe Babeurre vous ne pouvez pas tout utiliser
- ??huile de friture
Instructions
- Préchauffer l'huile à 350 °F.
- Mélanger les ingrédients secs.
- Battre l'oeuf. Ajouter au mélange sec avec la majeure partie du babeurre en ajoutant plus au besoin pour créer une pâte humide mais pas liquide.
- Déposer le mélange par cuillère à café dans l'huile chaude. Cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en retournant une fois pendant la cuisson.
- Placer sur du papier absorbant pour refroidir. Servir avec du beurre au miel.
Notes de recette
Si vous n'avez pas de babeurre sous la main, vous pouvez préparer une substitut de babeurre ! Facultatif : ajoutez une cuillère à soupe d'oignon émincé.Information nutritionnelle
Calories :124,Les glucides:22g,Protéine:3g,Gros:deuxg,Cholestérol:22mg,Sodium:204mg,Potassium:147mg,Fibre:deuxg,Du sucre:4g,Vitamine A :55UI,Calcium:42mg,Fer:unmg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursApéritif, Accompagnement, Snack
