Saumon grillé est un plat principal léger et nourrissant, parfait pour servir en été. Les filets de saumon sont marinés dans une savoureuse marinade au sésame et au soja et grillés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et feuilletés.
Servir le saumon grillé avec riz pilaf , Asperges rôties (ou asperges grillées ), et des quartiers de citron frais ou même sur un salade simple pour le déjeuner!
Le saumon est vraiment facile à cuisiner sur le gril et prêt en quelques minutes ! Une bonne marinade savoureuse (qui peut être préparée bien à l'avance) est ma façon préférée de la préparer !
Comment préparer une marinade de saumon grillé
La marinade de cette recette de saumon grillé est un jeu d'enfant. Il a beaucoup de saveurs et utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main comme la sauce soja, le jus de citron et la cassonade !
Vous pouvez utiliser de l'huile de sésame nature ou grillée, grillée a une saveur de noisette incroyable et peu de choses vont très loin. Je l'utilise dans les plats de Poulet chow mein à Salade de nouilles ramen !
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol (ou un sac de congélation) et bien mélanger. Laisser mariner au moins 1 heure, ou jusqu'à 8 heures en retournant de temps en temps.
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Suppléants : Vous pouvez remplacer l'huile par une autre huile légèrement aromatisée. Le jus de citron vert remplace également le citron !
Comment faire griller du saumon
Si vous n'avez jamais cuisiné de poisson sur le gril auparavant, le saumon est un excellent point de départ.
Il est suffisamment dense pour tenir facilement, surtout si vous le faites griller avec la peau, comme un steak de saumon. Avec une manipulation douce, vous pouvez également obtenir de très bons résultats avec des filets sans peau.
Alors que je fais parfois Paquets de feuille de saumon , avec cette marinade j'aime la faire cuire directement sur le gril.
Faire cuire du saumon sur le gril
- Préchauffer le gril à moyen-vif.
- Versez un peu d'huile sur une serviette en papier et à l'aide d'une pince, frottez l'huile sur la grille. Ajouter les filets de saumon sur le gril.
- Le saumon grillé est prêt à se retourner lorsqu'il se détache facilement du gril (le fait de forcer la spatule sous la chair peut provoquer des déchirures et un effritement).
- Une fois cuit, reposez quelques minutes (c'est une bonne pratique pour presque toutes les viandes grillées de hamburgers à filet de porc ).
Saumon à griller avec la peau : Les peaux de saumon grillées peuvent devenir délicieusement savoureuses si elles sont bien cuites et elles aideront à maintenir vos filets de saumon ensemble pendant la cuisson.
Commencez par le côté peau vers le bas, si votre saumon a de la peau car il est plus facile de le retourner.
Combien de temps pour faire griller du saumon
Lorsque vous faites griller des filets épais ou des darnes de saumon, vous voudrez régler votre gril à mi-vif. Le temps de cuisson réel variera légèrement en fonction de l'épaisseur du saumon et de la façon dont vous l'aimez cuit. Ce qui suit est pour un filet de 1 po d'épaisseur, si votre saumon est plus fin, vous devrez peut-être réduire le temps de cuisson.
mots commençant par x pour préscolaire
- Saumon à la moutarde au miel – prêt en 15 minutes !
- Tilapia en croûte de parmesan – léger, croquant et délicatement parfumé
- Paquets de feuille de saumon aux asperges – repas complet sans gâchis
- Queue de homard grillée – facile, délicieux et simple !
- Saumon au four en croûte d'herbes – enrobé d’une croûte d’herbes piquantes
- Marinade de saumon à l'ail et au gingembre – grillé, cuit au four ou grillé
- ??1 ½ livres sterling filets de saumon
- ??un cuillerée à soupe jus de citron frais
- ??½ cuillère à café poudre d'ail
- ???? Coupe je suis le saule
- ??3 cuillères à soupe cassonade
- ??un cuillère à café huile de sésame grillé
- ???? Coupe l'eau
- ???? Coupe huile végétale
- Mélanger tous les ingrédients sauf le saumon dans un petit bol.
- Verser sur le saumon et laisser mariner au moins 1 heure (ou jusqu'à 8 heures).
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Placer le saumon côté chair vers le bas et cuire le saumon pendant 6 à 8 minutes. Retourner et cuire 5 à 7 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le saumon atteigne 145 °F. Ne pas trop cuire.
A quelle température doit être le saumon grillé ? Le saumon grillé doit être cuit à 145 °F. Assurez-vous de ne pas trop le cuire ou votre saumon sera sec.
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4,91à partir deOnzevotes RévisionRecette Saumon Grillé Facile
Temps de préparationquinze minutes Temps de cuissonquinze minutes Temps total30 minutes Portions4 portions Auteur Holly Nilsson Les filets de saumon sont marinés dans une savoureuse marinade au sésame et au soja et grillés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et feuilletés.Ingrédients
Instructions
Notes de recette
Cela peut être cuit à 450 °F pendant 10 minutes, puis grillé pendant 5 minutes.Information nutritionnelle
Calories :413,Les glucides:dixg,Protéine:35g,Gros:25g,Gras saturé:13g,Cholestérol:94mg,Sodium:888mg,Potassium:876mg,Fibre:ung,Du sucre:9g,Vitamine A :70UI,Vitamine C:1.5mg,Calcium:31mg,Fer:1,8mg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
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