Baba Ganoush est une pâte à tartiner légère et crémeuse. Il peut être utilisé sur n'importe quoi, du pain pita chaud aux croustilles de tortilla ou même étalé sur des sandwichs, ajouté à salade d'oeuf .
Avec une base de aubergine rôtie , cette trempette est parfumée au citron, à l'ail et à l'huile d'olive.
Recette Baba Ganoush
Cette trempette aux aubergines est si fraîche et légère qu'elle se marie parfaitement avec n'importe quel apéritif ou collation de fête ! Essayez de servir cette trempette avec une assiette pleine de légumes et trempette végétarienne . Ou avec des chips tortilla et un hot & bully trempette aux épinards et artichauts . Tant d'options savoureuses!
Qu'est-ce que Baba Ganoush ?
Baba Ganoush est souvent utilisé comme trempette (ou meze), il peut également être utilisé comme tartinade savoureuse sur des sandwichs ou même ajouté à d'autres plats comme sauce épaisse.
C'est même sain ! Il est composé d'aubergines, de tahini (qui est fabriqué à partir de graines de sésame) et d'huile d'olive, qui sont toutes des graisses saines pour le cœur et même le jus de citron contient des traces de vitamine C !
Baba Ganoush vs Houmous
- Hoummous est un plat populaire au Moyen-Orient. Fabriqué à partir de pois chiches cuits et écrasés et mélangé avec du tahini, de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et de l'ail.
- Trempette Popper Jalapeno – le favori de la fête !
- sauce tzatziki – trempette crémeuse au yogourt et au concombre
- Trempette à 7 couches – prêt en 15 minutes !
- Trempette facile aux haricots – crémeux, riche et un peu épicé !
- Trempette Aux Épinards Facile – 6 ingrédients simples !
- ??deux grosse aubergine environ 1 ½ lb
- ???? Coupe tahini
- ???? Coupe jus de citron
- ??un Clou de girofle Ail haché
- ??un cuillerée à soupe huile d'olive
- ??3 cuillères à soupe persil haché
- ??½ cuillère à café sel ou à déguster
- ??piments rouges en poudre
- Préchauffer le four à 400°F.
- Piquez les aubergines avec une fourchette et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres environ 45-50 minutes.
- Refroidissez et épluchez l'aubergine.
- Placer l'aubergine, le tahini, le jus de citron et l'ail dans un robot culinaire ou un mélangeur. Processus jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer le persil et le sel. Garnir d'huile d'olive et de piment rouge broyé.
Quoi qu'il en soit, ces deux trempettes sont des alternatives saines aux options préemballées et achetées en magasin qui sont délicieuses et faciles à préparer !
Comment faire du Baba Ganoush
La base du baba ganoush est l'aubergine grillée ou rôtie pour obtenir une crème douce à l'intérieur. La cuisson sur le gril produira un goût légèrement fumé. Dans cette recette facile de baba ganoush, j'utilise des aubergines rôties au four pour faciliter les choses ! Pour commencer, préchauffez le four et graissez une plaque à pâtisserie avec du démoulant ou tapissez-la de papier sulfurisé.
Garnir d'un filet d'huile d'olive, une pincée de flocons de piment rouge broyés pour la couleur et la saveur supplémentaire !
Prendre de l'avance
Baba Ganoush se congèle facilement lorsqu'il est étalé dans un sac à fermeture éclair. Il suffit d'étiqueter et de dater.
Nos trempettes de fête préférées
5à partir de3votes RévisionRecette Baba Ganoush facile
Temps de préparationvingt minutes Temps de cuissonQuatre cinq minutes Temps totalun heure 5 minutes Portions8 Auteur Holly Nilsson L'aubergine au four est combinée avec du tahini, de l'ail et d'autres ingrédients pour créer cette délicieuse trempette ou tartinade. Servir avec des pitas, des craquelins ou des légumes pour un délicieux apéritif.Ingrédients
Instructions
Notes de recette
Baba Ganoush peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours. S'il est conservé plus longtemps, il existe un risque que l'ail produise le botulisme, une toxine grave, et ce n'est pas un risque qui vaut la peine d'être pris.Information nutritionnelle
Calories :91,Les glucides:9g,Protéine:3g,Gros:6g,Gras saturé:ung,Sodium:151mg,Potassium:313mg,Fibre:4g,Du sucre:4g,Vitamine A :155UI,Vitamine C:7.9mg,Calcium:23mg,Fer:0,7mg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
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