Les micro-ondes tuent-ils les germes comme les virus et les bactéries ?

Femme ajustant la température du four à micro-ondes

Un micro-ondes peut-iltuer les germescomme les virus de la grippe,coronavirus, et des bactéries nocives ? La réponse courte est oui, mais pas uniformément et peut-être pas comme vous le pensez. Malheureusement, il n'y a pas d'ensemble standard de directives sur la façon exacte de tuer les différents types de germes qui pourraient vous inquiéter sur les aliments, les dispositifs médicaux etautres objets. Voici ce qui est connu jusqu'à présent et comment vous pouvez utiliser votre micro-ondes pour tuer certains germes.

Les faits sur la destruction des germes au micro-ondes

À étude populaire de 2007 par un groupe de professeurs de l'Université de Floride a examiné spécifiquement l'utilisation d'un four à micro-ondes pour tuer les bactéries sur une éponge. Ils ont découvert que le passage au micro-ondes d'une éponge humide au réglage le plus élevé pendant deux minutes tuait ou désactivait 99 % de tous les agents pathogènes vivants dans les éponges. Un plus récent étude de Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. et al. ont découvert que les micro-ondes comme les éponges pouvaient tuer certaines des bactéries les plus faibles, mais cela pouvait rendre les bactéries fortes encore plus fortes. D'autres experts suggèrent la les conclusions de cette étude étaient trompeuses , indiquant que les germes les plus nocifs seront inactivés. Ce qu'il faut retenir, c'est que le micro-ondes sera probablement utile, mais il peut ne pas offrir une amélioration de 99% et peut varier en fonction de l'agent pathogène que vous essayez de tuer.

Les micro-ondes tuent avec la chaleur, pas le rayonnement micro-ondes réel

Au fil du temps, les chercheurs ont appris que c'est la chaleur, et non les micro-ondes, qui peut désinfecter un article. Les méthodes de cuisson normales, comme la cuisson au four, la friture oucuisson au micro-ondes, tuent les bactéries et les virus dans les aliments lorsque toutes les parties des aliments sont portées à une température appropriée. L'intensité de la chaleur requise varie selon le type de virus ou de bactéries, mais voici quelques exemples importants :

La CDC partage que La grippe, ou grippe, les virus sont tués par une chaleur supérieure à 167 degrés Fahrenheit.
le Organisation mondiale de la santé (OMS) dit que le virus de la grippe aviaire est tué à 158 degrés Fahrenheit.
Professeur Stanley Perlman , un expert en coronavirus, partage que la cuisson de la viande à 150 degrés Fahrenheit rendra inactif tout coronavirus dans la viande.
Université A&M du Texas indique qu'une température d'au moins 140 degrés Fahrenheit tuera la plupart des bactéries, mais certaines, commeSalmonelle, peut avoir besoin de plus de chaleur.

Les micro-ondes ne désinfectent pas uniformément

Quiconque a réchauffé des restes de lasagne sait queles micro-ondes ne chauffent pas uniformément. Cela signifie qu'ils n'amènent pas toutes les parties d'un article à la même température de destruction des germes. Certaines parties peuvent être suffisamment chaudes pour tuer les germes, ne laissant que des parties d'un article désinfectées.

Comment tuer les germes avec votre micro-ondes

Selon le Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes (CDC) dans un rapport de 2019, l'utilisation de micro-ondes pour stériliser les dispositifs médicaux n'est pas approuvée par la Food and Drug Administration (FDA). Les dispositifs médicaux peuvent inclure des appareils ménagers courants tels que des thermomètres et des masques médicaux. Le CDC partage des recherches antérieures qui sont contradictoires pour montrer exactement si ou comment les micro-ondes domestiques peuvent être utilisées pour un assainissement de qualité médicale.

Micro-ondes objets dans l'eau

Parce que certaines études ont montré que les micro-ondesméthodes d'assainissement utilisant l'eausont efficaces, le CDC recommande de cuire à la vapeur certains articles dans le micro-ondes comme méthode de désinfection . Ils suggèrent cela comme une méthode pourdésinfecter les fournitures d'alimentation pour bébéaprès avoir été correctement nettoyés à l'eau et au savon. Bien que la méthode soit suggérée pour les biberons, ils disent qu'elle fonctionne également pour les seringues d'alimentation ou de médicaments, les tasses à médicaments et les cuillères à médicaments.

Lavez bien les articles.
Placez les articles démontés dans un système de cuisson à la vapeur à micro-ondes que vous avez acheté. Si vous n'avez pas de système de cuisson à la vapeur, placez les articles dans un récipient en verre ou en céramique avec un couvercle.
Cuire l'article à feu vif pendant quatre à six minutes. Selon le CDC, la plupart des virus et bactéries sont détruits après six minutes .
Les articles doivent sécher complètement à l'air avant d'être réutilisés ou stockés.

Passer des aliments au micro-ondes pour tuer les germes

Si vous devez stériliser un aliment ou un liquide, comme des plats à emporter dont vous ne pouvez pas croire qu'ils sont exempts de germes, la clé est de l'amener à une température uniforme suffisamment élevée pour tuer les virus et les bactéries. N'oubliez pas que cela n'aidera pas avec les aliments périmés ou qui ont mal tourné ; c'est une technique que vous pourriez utiliser pour les aliments qui pourraient être contaminés. Voici comment procéder :

Essuyez tous les contenants à emporter qui pourraient être contaminés ou transférez les aliments dans des contenants stériles allant au micro-ondes.
Cuire les aliments ou le liquide au micro-ondes à puissance élevée. Le temps de cuisson varie en fonction de l'aliment ou du liquide.
Utilisez un thermomètre pour vérifier la température interne de l'article. Il devrait lire au moins 170 degrés Fahrenheit. Vérifiez à plusieurs endroits, et remuez les aliments si possible pour vous assurer que la température est uniforme.

Que ne devriez-vous pas mettre au micro-ondes ?

Les micro-ondes ont été conçues pour chauffer les aliments et les boissons, c'est pourquoi la plupart des experts vous recommandent de ne les utiliser que conformément aux instructions. Il existe de nombreux types de matériaux qui devraient vraiment ne jamais être mis au micro-ondes parce qu'ils peuvent provoquer des incendies ou de petites explosions.

Métal, tout type ou quantité
Objets pointus, comme des cure-dents
Oeufs entiers dans leur coquille
Plastiques minces ou fragiles qui fondent à haute température
Du papier comme des sacs bruns ou du papier journal
Conteneurs isolés avec de la mousse
polystyrène
Sacs en plastique
Vêtements et autres gros articles en tissu comme la literie

Faut-il désinfecter les masques jetables au micro-ondes ?

Jetablemasques médicauxsont faits pour être utilisés une fois, comme un mouchoir. Hsu Li Yang | , un chef de programme pour les maladies infectieuses à la NUS Saw Swee Hock School of Public Health, dit qu'à cause de cela, vous ne devriez pas essayer de désinfecter à la vapeur les masques jetables au micro-ondes. L'appareil peut en fait endommager ces matériaux minces et les rendre moins efficaces. La FDA fait écho à cet avis, avertissant que masques chirurgicaux ne sont pas destinés à être utilisés plus d'une fois.

Faut-il désinfecter sa brosse à dents au micro-ondes ?

Il n'y a aucune preuve réelle que l'utilisation d'un brosse à dents contaminée après qu'une maladie vous recontaminerait, dit le CDC. Si vous ne partagez pas votre brosse à dents et ne la rincez pas après chaque utilisation, il n'y a pas de réel danger à utiliser votre propre brosse à dents après une maladie. Le CDC avertit que le passage au micro-ondes de votre brosse à dents pourrait en fait l'endommager.

Le pouvoir de la chaleur

Il ne fait aucun doute que la chaleur peut aiderdétruire certains germescomme les bactéries et les virus. Étant donné que votre four à micro-ondes produit de la chaleur, il est raisonnable de supposer qu'il pourrait aider à désinfecter ou à désinfecter différents articles. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour aider à guider les gens sur cette utilisation involontaire des micro-ondes domestiques. Ces informations de base sur l'utilisation des micro-ondes pour tuer les germes devraient vous donner une bonne idée si c'est la méthode que vous souhaitez utiliser ou non.