Un menu de réception composé de nourriture de mariage bon marché peut libérer de l'argent à dépenser pour d'autres aspects de votre mariage et laisser vos invités au courant de vos efforts d'économie de budget. Avec la variété d'idées de repas de réception de mariage sur un budget, vous pouvez facilement créer un menu à faible coût qui satisfera et plaira à tous les estomacs.
Menu Traiteur DIY
Une façon de réduire les coûts de votre menu est de cuisiner les aliments vous-même. Dans cette option, vous seriez responsable de la création et de la fourniture des boissons, apéritifs, plats principaux et gâteaux à servir à vos invités. Cependant, vous n'avez pas nécessairement besoin de tout faire à partir de zéro. Cette option vous permet d'évaluer le coût de chaque plat, de choisir vos plats préférés et de prendre des décisions en fonction du prix. Un exemple de menu pour unréception de mariage en libre-servicecomposé de plats faciles à préparer peut inclure :
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Boissons
- Un soda
- L'eau
- Bière
- Vin
Offrir un bar limité est un excellent moyen de réduire les coûts. Les boissons gazeuses, l'eau, la bière et le vin sont généralement les options les moins chères à offrir dans un bar tout en faisant plaisir à la plupart des gens. Acheter une variété de ces boissons avant le mariage en solde est un excellent moyen de réduire les coûts.
Apéritifs
- Station de fromages et craquelins
- Apéritifs passés de mini quiches aux légumes
Sélectionnez des fromages moins chers pour la station. De nombreux magasins à grande surface vendent de grandes quantités de quiches aux légumes surgelées qu'il suffit de réchauffer avant de servir.
Cours de salade
- Salade verte aux tomates et vinaigrette balsamique
Les salades vertes de différents types peuvent être achetées en vrac. Utiliser des tomates cerises que vous coupez en deux vous permet d'acheter seulement une petite quantité de tomates et de les répartir dans vos salades. Balsamiquevinaigrettepeut être facilement préparé en vrac en utilisant les ingrédients faciles à trouver et peu coûteux que sont le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Plat principal et accompagnements
- Poitrines de poulet sautées
- Carottes
- Purée de pomme de terre
Les poitrines de poulet sont vendues en vrac dans de nombreux magasins à grande surface. Vous pouvez acheter plusieurs paquets et les préparer tous de la même manière, en versant une sauce pré-faite dessus ou en les faisant sauter avec unsaucede votre choix. La carotte est un légume bon marché, vous permettant d'en servir plusieurs à chaque convive à moindre coût. Vous pouvez étirer quelques pommes de terre en ajoutant du lait et du beurre lorsque vous les écrasez et leur faire servir plus d'invités que si vous serviez à chacun une pomme de terre au four individuelle. Gardez le poulet et la purée de pommes de terre au chaud dans des mijoteuses pour le service.
Dessert
- Cupcakes de mariage blancs avec glaçage blanc
Quelques boîtes de mélange à gâteau et de glaçage maison ou du commerce vous permettent de créer des cupcakes DIY rapides et faciles, parfaits pour toute célébration de mariage.
Idées de restauration de mariage pas chères
Une autre option pour votre menu de réception est de faire appel à un traiteur extérieur. Cette option est généralement plus chère que de préparer le repas vous-même, mais en portant une attention particulière aux ingrédients et aux plats à servir, vous pouvez toujours garder le coût bas. Lorsque vous faites appel à un traiteur, vous pouvez choisir des plats qui peuvent être un peu plus difficiles à réaliser en raison de leur complexité, mais qui sont néanmoins peu coûteux. Un exemple de menu de réception traiteur peut inclure :
Boissons
- Poinçon de mariage
- Cocktail signature
Les traiteurs ont généralement une liste de boissons signature et un punch sans alcool qu'ils peuvent créer. Pour ces options, évitez les boissons qui nécessitent des fruits frais, du jus ou d'autres ingrédients, car elles ont tendance à être plus chères. Assurez-vous également que votre traiteur utilisera la marque d'alcool la moins chère disponible pour la boisson signature.
Apéritifs
- Boulettes de mozzarella au basilic et tomates
- Crostini à l'oignon rouge
Des boules de mozzarella de petite taille sur cure-dents avec du basilic et une demi tomate cerise permettent aux convives d'obtenir une portion individuelle sans se ruiner. Crostini ne nécessite que des tranches de baguette grillée, ainsi que de la sauce tomate et quelques fines tranches d'oignon rouge.
Plat principal et accompagnements
- Tilapia avec salsa d'oignons rouges
- riz blanc
- Petite salade d'accompagnement
Un excellent moyen de réduire les coûts est de renoncer à un plat de salade séparé et d'ajouter une salade à votre plat principal. Le tilapia est généralement un poisson très bon marché qui peut être grillé ou cuit au four, puis garni de fines tranches d'oignon rouge sauté. Le riz blanc est peu coûteux et peut s'étirer pour nourrir plusieurs personnes, et est facile à préparer pour tout traiteur avec peu de coûts de main-d'œuvre. La salade d'accompagnement peut se composer de quelques légumes verts avec une tranche de concombre ou de lamelles de carottes avec une vinaigrette.
Dessert
- Gâteau feuilleté givré
- Petit gâteau de présentation à découper
La plupart des traiteurs sont en mesure de créer un gâteau de mariage de base qui n'a pas de garniture ou de décorations étendues à peu de frais. Pour réduire les coûts, demandez à votre traiteur s'il peut vous fournir un petit gâteau à couper et à servir uniquement pour vous et votre nouveau conjoint et avoir des gâteaux en feuille à l'arrière qui peuvent être tranchés et servis aux invités. Vous pouvez réduire encore plus les coûts en n'ayant pas de gâteau à couper et en servant simplement à tout le monde une part de gâteau en feuille.
Menu de réception hybride
Une troisième option consiste à préparer vous-même une partie des aliments, mais également à engager un traiteur pour fournir d'autres plats. Cette option permet d'éviter le stress de créer soi-même tous les plats de la carte de la réception, mais tout de même de faire des économies en ne faisant pas appel à un traiteur pour tout faire. Dans cette option, un exemple de menu peut ressembler à :
Apports du couple
- Boissons : Un verre deChampagnepour chaque invité, le grillage élimine le besoin d'offrir un bar bien approvisionné sans renoncer complètement à l'alcool. Complétez avec de l'eau et du soda que vous achetez en solde.
- Apéritif : Configurer une station avecArtichaut Dipet légumes. La trempette est souvent peu coûteuse à préparer et peut être préparée en grande quantité sans avoir besoin de beaucoup de compétences culinaires. De plus, vous pouvez choisir des légumes bon marché pour accompagner la trempette.
- Gâteau : En magasinant, vous pouvez généralement trouver une boulangerie proposant des gâteaux de mariage de base à peu de frais. En effet, le rayon boulangerie de nombreuses épiceries propose des gâteaux de mariage. Cette option permet de ne pas trop dépenser pour un gâteau mais aussi d'éviter de devoir faire le gâteau soi-même ou de payer un traiteur pour faire le gâteau, qui coûte souvent plus cher.
Contributions du traiteur
- Apéritif : Faites passer un apéritif par un serveur de mini tacos au porc effiloché autour de la réception. Les tacos sont faciles à créer et ne nécessitent généralement que des ingrédients peu coûteux; les tacos au porc effiloché vous permettent de servir à vos invités un apéritif à base de viande mais ne nécessitent pas beaucoup d'argent car chaque taco ne nécessite qu'une petite portion de viande
- Plat principal et accompagnements : Les pâtes aux saucisses et une petite salade d'accompagnement César sont faciles à préparer pour les entreprises de restauration. Ces plats nécessitent un peu de préparation à l'avance mais utilisent toujours des ingrédients peu coûteux, ce qui les rend parfaits pour un traiteur.
Plus d'aliments de mariage simples sur un budget
Les menus ci-dessus sont des exemples, et il existe de nombreuses autres suggestions de plats à faible coût à servir lors d'un mariage.
Boissons
Les boissons alcoolisées peuvent faire monter en flèche le coût d'une réception de mariage à prix raisonnable. Dans la plupart des cercles sociaux, un bar payant est inacceptable, alors pensez à acheter du vin ou du champagne en vrac bon marché et un fût pour les invités. Si vous voulez économiser encore plus d'argent, envisagez d'organiser une réception de mariage sans alcool et servezmocktailsou punch à la place.
Apéritifs
Achetez des sacs de noix, de menthes et de bonbons mélangés que les invités pourront grignoter avant le dîner. Les petits pains au beurre sont également un moyen de remplir les invités à la table sans dépenser trop d'argent.
Plats principaux et accompagnements
Chercheramuse-gueules, tels que des mini tacos et des hamburgers à glissière, ou des sélections de garnitures économiques dès le départ.
- Tacos : Les tacos sont assez peu coûteux à préparer et généralement très appréciés. En effet, le coût de la farine ou des tortillas de maïs est raisonnablement bas et la viande et les épices peuvent être achetées en vrac. Pensez à offrir un bar à tacos avec toutes les fixations pour permettre aux invités de faire leurs propres tacos.
- Pâtes : Les pâtes sont l'un des choix les plus populaires pour les mariages, principalement en raison de leur faible coût et de leur capacité à satisfaire les appétits copieux. Les pâtes sont également faciles à faire en vrac, que vous vouliezfettucine Alfredoou une version avec sauce marinara.
- Hot-dogs, hamburgers et autres grillades : Presque tout le monde aime un barbecue amusant. Ajouter les petits pains et les côtés dePatateetSalade de macaroniet vous êtes prêt.
- Casseroles : des casseroles, telles quecocotte de brocolietcocotte de thon, sont de délicieuses options de repas bien-être que vos invités apprécieront sans même se rendre compte que vous économisez de l'argent.
Planification de votre menu
Nourrir de nombreuses personnes ne doit pas être coûteux. En gardant un œil sur le coût et la quantité d'ingrédients nécessaires pour créer les plats que vous choisissez, vous pouvez sélectionner des aliments moins chers et réduire les coûts.
