Meilleurs types de vins parfaits pour accompagner la dinde

Il y a unvin pour accompagner pratiquement n'importe quel plat, y compris la dinde. L'association du vin et de la dinde est une question de préférence personnelle, mais certains accords rehausseront les profils de saveur du vin et de la dinde. Alors que de nombreuses personnes recherchent spécifiquement des accords mets et vins avec la dinde pourdîner de Thanksgiving, ces vins seront délicieux avec la dinde à tout moment de l'année.

Associez des vins blancs audacieux ou aromatiques à la dinde

Les vins blancs audacieusement parfumés, comme un bourgogne blanc, se marient parfaitement avec la dinde. La dinde a une saveur forte et terreuse qui se marie assez bien avec un certain nombre devins blancs.

Chardonnay et Bourgogne Blanc

Chardonnayvient dans une variété de styles, et il se marie incroyablement bien avec la dinde et les autres volailles. Par example,

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Un chardonnay puissant et correct de la Napa Valley a de fortes notes de vanille grillée qui complètent les saveurs d'une dinde rôtie ou fumée.
Le chablis de Bourgogne, en France, a un profil de saveur croustillant et maigre qui se marie particulièrement bien avec la poitrine de dinde et des plats tels que le tétrazzini de dinde ou d'autres plats de dinde crémeux. Les notes croquantes du Chablis trancheront sur les notes crémeuses du plat.
La Bourgogne blanche aux agrumes provenant de régions telles que le Montrachet se marie bien avec de nombreux plats de dinde.
Le Meursault au beurre de Bourgogne se marie bien avec des plats riches de dinde ou de dinde rôtie.

Riesling ou Gewürztraminer

L'acidité croquante des deuxDes vins blancs allemands puissants,Rieslinget Gewürztraminer, sont un accord particulièrement délicieux avec des plats de dinde épicés tels que le chili à la dinde, les tacos, les hamburgers ou le pain de viande. D'autres pays produisent également ces deux vins, mais ils ont tendance à manquer de l'acidité vive des variations allemandes, donc l'association n'est pas aussi réussie mais reste sacrément bonne.

Sauvignon Blanc

Aux notes herbacées et herbacées,Saugvignon Blancvin (notamment deNouvelle-Zélande) est le papier d'aluminium parfait pour des plats de dinde plus légers, comme une poitrine de dinde pochée ou une dinde rôtie aux herbes.

Torrontés

Les Torrontés ont un profil aromatique distinctement fruité, une acidité modérée et de grands arômes. Ce corps légervin blanc argentingagne en popularité dans le monde entier, et c'est le papier d'aluminium parfait pour la dinde. Essayez-le avec une salade estivale à la dinde ou un plat de dinde acide comme la dinde piccata.

Albariño

Albariño est unVin blanc aromatique espagnolqui a une acidité modérée et un profil de saveur similaire à Torrontés. Par conséquent, il se marie bien avec la dinde de la même manière que les Torrontés.

Dégustez des vins mousseux avec la dinde

Vins mousseuxse marient bien avec de nombreux aliments, y compris la dinde. Souvent utilisé comme unapéritif, le vin mousseux se marie parfaitement de l'apéritif au dîner, en particulier avec de la volaille comme la dinde ou le poulet. Ceux-ci sont particulièrement bons pour les repas avec beaucoup de préparations, comme le dîner de Thanksgiving, mais ils peuvent même donner l'impression qu'un repas moyen en semaine est spécial.

Champagne

Champagne françaisest toujours un bon choix - que vous serviez de la dinde ou des crêpes (mimosas quelqu'un?). Avec des saveurs de biscuit grillé et de belles bulles, il est délicieux avec les dîners de dinde de toutes sortes, mais il est particulièrement bon avec la dinde rôtie.

Prosecco

Les bulles dansProseccosont plus fins que ceux de la Champagne grâce à une manière différente d'élaborer le vin effervescent, mais cettevin mousseux italienvarie de sec à sucré, et il a souvent des profils de saveurs croquants qui vont particulièrement bien avec des saveurs plus légères telles que la poitrine de dinde aux herbes.

Moscato d'Asti

Ce vin italien mi-doux et mi-effervescent issu de laMoscatole raisin (muscat) est léger et pétillant avec des saveurs d'abricots et d'amandes. Ses arômes légers n'écraseront pas les saveurs délicates de la poitrine de dinde. C'est un excellent vin pour les personnes qui n'aiment pas le vin, c'est donc un bon vin à offrir lors de rassemblements où la dinde est au menu et vous avez invité des invités qui ne sont pas nécessairement des amateurs de vin.

Servir des vins rosés croquants

Si vous ne préférez pas un vin blanc ou mousseux gras ou aromatique avec votre dinde, optez pour unrosé croustillantqui se mariera également bien avec une variété de plats de dinde.

Rosé of Pinot Noir

Un rosé croquant et sec de Pinot Noir est un accompagnement parfumé et délicat pour la dinde rôtie ou grillée. Il aura une version plus légère du nez aromatique caractéristique du pinot noir et des notes terreuses, il est donc également délicieux avec un plat de dinde et de champignons, comme la dinde hachée stroganoff.

Rosé of Grenache

Un rosé de Grenache (en Amérique, parfois unrougir le vinappelé grenache blanc) a des saveurs légèrement fumées, épicées et fruitées équilibrées par une acidité délicate et légère. Essayez-le avec de la dinde fumée ou des plats contenant du bacon de dinde, commepâtes carbonara.

Rosé de Provence

Le rosé provençal est devenu le standard du rosé français classique, et il est facile de comprendre pourquoi. Ces vins croquants et légers sont magnifiques avec un plat de volaille aux saveurs légères, comme une poitrine de dinde pochée au vin blanc et aux herbes.

Zinfandel blanc

blancZinfandelest un phénomène typiquement américain, c'est donc un excellent rosé à servir avec un festin américain de Thanksgiving. C'est une version plus légère du Zinfandel épicé avec une partie des épices encore présentes, il est donc savoureux avec les plats de dinde épicés ou ceux avec un profil de saveur asiatique.

Essayez les rouges légers ou fruités avec la dinde

Les rouges légers ou fruités sont également délicieux avec la dinde, en particulier la dinde rôtie ou fumée ou la viande brune.

Pinotage

Le Pinotage est un rouge foncé fabriqué à partir d'une peau noireSud africainraisin avec des fruits profonds et des saveurs audacieuses qui se marient bien avec la viande brune de dinde grillée ou fumée. Vous trouverez des saveurs de thé, de tabac et de framboise dans ce vin tout à fait délicieux. Pinotage est également bon avec des plats de dinde profondément épicés (comme la dinde glacée au hoisin) ou des plats de dinde à base de piments, comme la dinde peri peri. Miam!

Rioja ou Tempranillo

La Riojaest un rouge espagnol fabriqué à partir du gape Tempranillo dans la région espagnole de la Rioja. Vous trouverez également des vins Tempranillo de Ribera del Duero en Espagne, ainsi que des cépages d'autres pays du monde. C'est un rouge terreux et fruité avec des notes de cerises et de cuir. C'est le papier d'aluminium parfait pour la dinde fumée, rôtie ou grillée.

Beaujolais Nouveau

Léger et fruitéBeaujolais Nouveauest élaboré à partir du cépage Gamay. Contrairement aux autres vins rouges, l'objectif du Beaujolais Nouveau est de le boire frais, il est donc léger et fruité contrairement aux autres rouges. Parce qu'il sort le troisième jeudi de novembre, c'est un vin populaire de Thanksgiving, et il se marie assez bien avec la dinde de Thanksgiving.

Pinot Noir ou Bourgogne

Pinot Noirà la fois de laBourgognerégion dansFranceet d'autres endroits dans le monde (en particulierSonomaet celui de l'OregonVallée de la Willamette) est un vin merveilleux à servir avec des plats de dinde plus lourds, comme la dinde rôtie, la dinde grillée et la dinde fumée. Le Pinot Noir de Bourgogne (également appelé Bourgogne) est nuancé, léger et raffiné tandis que le Pinot Noir des régions du Nouveau Monde telles que l'Oregon ou le Sonoma a tendance à être plus luxuriant et plus fruité avec des saveurs plus audacieuses et un soupçon de terre.

Grenache

Fumé, terreuxGrenache(avec les vins espagnols Garnacha tels que le Priorat) ont des saveurs de fruits noirs et de tabac avec des notes de chêne et de fumée. Ces vins sont superbes avec la dinde car ils ne la dominent pas mais la complètent. C'est un excellent vin à servir avec un dîner de Thanksgiving complet, mais il est également délicieux avec des cuisses de dinde fumées.

Rhône Blends

Les mélanges de vins du Rhône ont une variété de raisins, mais ils ont tendance à être une combinaison de terreux, épicés, fruités et fumés avec des saveurs légères à audacieuses. Quelques vins du Rhône et les plats de dinde qu'ils accompagnent :

Le Châteauneuf-du-Pape est originaire du Rhône méridional et comprend beaucoup de grenache, de syrah et de mourvèdre. Il est souvent fumé et fruité avec des saveurs complexes qui se marient bien avec une dinde rôtie avec toutes les garnitures.
Le Côtes du Rhône, un autre assemblage rouge du Rhône méridional, a tendance à être moins cher que Châteauneuf-du-Pape, mais il présente de nombreuses caractéristiques et profils de saveur similaires qui lui permettent de bien résister à un dîner de dinde rôtie.
La Côte-Rôtie peut sembler un choix peu conventionnel, mais la Syrah est mélangée à jusqu'à 20 % de Viognier aromatique, ce qui éclaircit les profondeurs profondes de la Syrah et fait avancer les arômes et le fruit. Les fruits concentrés et le nez aromatique en font un délicieux accord pour la dinde rôtie ou fumée.

Accorder des vins avec votre dinde

Les vins ci-dessus sont des choix à la fois conventionnels et non conventionnels pour accompagner la dinde. Le succès de l'accord dépend de votre palais, de ce que vous servez et du vin lui-même. Par conséquent, n'hésitez pas à expérimenter et à essayer des vins qui vous plaisent avec des plats de dinde. Vous êtes sûr de trouver un accord préféré qui conviendra à votre palais.