Si vous souffrez de la maladie cœliaque ou êtes extrêmement sensible au gluten, vous vous interrogez probablement sur le statut en gluten de la farine d'avoine (l'avoine Quaker en particulier). Comme vous le savez peut-être déjà, l'avoine est naturellement sans gluten, mais peut être contaminée par des céréales contenant du gluten, telles que l'orge, le seigle et le blé, lors de la transformation.
Quels produits d'avoine Quaker sont étiquetés sans gluten ?
Les produits d'avoine Quaker sans gluten sont étiquetés comme tels. Tous les produits Quaker ne sont pas clairement étiquetés comme sans gluten, mais ceux qui le sont (selon Site Web de l'avoine Quaker ) inclure:
- Flocons d'avoine rapides sans gluten Quaker en 1 minute
- Avoine instantanée sans gluten originale Quaker
- Flocons d'avoine instantanés sans gluten Quaker à l'érable et à la cassonade
- Grands galettes de riz sans gluten Quaker
- Chips de riz soufflé sans gluten Quaker
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S'il n'est pas dit sans gluten sur l'étiquette de Quaker, alors l'avoine ne répond pas à la norme légale pour l'étiquetage sans gluten et peut causer des problèmes aux personnes sensibles au gluten.
Que signifie sans gluten ?
Les produits contenant le terme « sans gluten » sur l'étiquette sont censés respecter les pratiques d'étiquetage des aliments sans gluten de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. La FDA dit aliments sans gluten doit contenir moins de 20 parties par million (ppm) de gluten pour être étiqueté comme sans gluten. Cette quantité est si faible que la plupart des personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent tolérer de tels aliments.
Choisir les produits Quaker sans gluten
Choisir des produits d'avoine Quaker sans gluten signifie que le fabricant affirme que ces aliments répondent aux exigences d'étiquetage sans gluten de la FDA. C'est-à-dire que l'avoine contient moins de 20 ppm de gluten; une très petite quantité ne devrait pas être problématique pour la plupart des personnes atteintes de la maladie cœliaque et de sensibilité au gluten. Cependant, il est important de noter que vous n'obtenez peut-être pas un produit entièrement sans gluten lorsque vous choisissez des produits d'avoine Quaker.
