Cuillères à Glace Anciennes

Cuillère à glace ancienne

Que vous aimiez acheter des articles de fontaine à soda vintage ou des ustensiles de cuisine anciens, les cuillères à crème glacée font de merveilleux ajouts à toute collection. Ces pelles sont disponibles dans de nombreux styles différents, des modèles classiques à levier aux pelles de moulage de forme distinctives et précieuses. Quel que soit le style que vous collectionnez, il est important de comprendre un peu l'histoire et la valeur de ces objets de collection de cuisine.



Premières boules de crème glacée

La crème glacée est un élément emblématique de l'expérience estivale américaine depuis des siècles, selon le Association internationale des produits laitiers . Au tournant du XIXe siècle, les fontaines à soda ont commencé à servir des coupes glacées, qui nécessitaient un certain type d'ustensile pour ramasser la délicatesse givrée dans les plats.



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Les inventeurs ont proposé une grande variété d'idées uniques pour servir la crème glacée. Selon Le journal de l'appel du matin , l'Office américain des brevets et des marques a délivré 241 brevets pour des louches ou des cuillères à crème glacée entre 1878 et 1940. Ces premières cuillères à crème glacée entrent généralement dans quelques grandes catégories.





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Pelles à clés coniques

Pelle à clé conique

Pelle à clé conique

Avant l'invention de la cuillère à crème glacée, les employés des fontaines à soda devaient utiliser deux cuillères ou louches pour ramasser la crème glacée, puis la transférer de la cuillère au plat. Il s'agissait d'un processus désordonné qui a gaspillé du produit.



En 1876, George William Clewell a inventé le premier appareil permettant de distribuer de la crème glacée à l'aide d'un seul ustensile. Une clé au bout du cône a été tournée pour déplacer un grattoir à l'intérieur du cône et libérer la crème glacée.

Ces cuillères à clés sont un objet de collection populaire, en particulier auprès des amateurs de fontaines à soda. Vous pouvez les trouver sur eBay , aux enchères et ventes immobilières, et chez les antiquaires. Les fabricants incluent Gilchrist, Williamson, Erie Specialty Company, Clad Metal et bien d'autres, et les prix commencent autour de 30 $. Les formes, l'état, l'âge et l'origine des clés uniques peuvent affecter la valeur du scoop.



Plats à crème glacée à levier

Cuillère à glace à levier vintage

Cuillère à glace à levier



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Alors que la forme du cône était très efficace pour la préparation de la crème glacée, elle présentait quelques limitations importantes. L'une était que la personne qui ramassait la crème glacée devait utiliser les deux mains pour utiliser l'ustensile, ce qui rendait impossible de tenir le cornet ou le plat de crème glacée en même temps. L'autre limitation majeure est venue des améliorations de la technologie de réfrigération ; cette conception de cuillère n'était tout simplement pas idéale pour la crème glacée plus dure provenant des nouveaux congélateurs.

En 1897, un inventeur afro-américain nommé Alfred L. Cralle a résolu ces problèmes en faisant breveter la cuillère à crème glacée à levier. Selon le BlackPast.org , Cralle's brevet d'origine était pour une cuillère en forme de cône avec un levier mécanique qui enlevait la crème glacée. Il a également inventé le scoop hémisphérique familier.

De nombreux fabricants ont produit ce style de cuillère, notamment Gilchrist, Dover Manufacturing, New Gem, Peerless et des dizaines d'autres. La plupart des premières pelles à levier ont un manche en bois, qui peut être peint ou non. Une première cuillère en bon état peut commencer à environ 25 $, mais la valeur dépend beaucoup de l'état, de l'âge et du fabricant.

Pelles de moulage de forme

Alors qu'une boule de crème glacée conique ou hémisphérique était idéale pour un cornet ou un plat, certaines boules créaient des formes spéciales pour des situations spécifiques. Ces plats en forme sont parmi les plus précieux, et selon The Morning Call, ils sont un article très populaire auprès des collectionneurs. Si vous regardez dans les magasins d'antiquités, les ventes aux enchères en ligne et d'autres sources, vous pouvez voir certains des exemples suivants.

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Cuillère à glace ancienne de forme carrée

Cuillère à glace carrée

  • Des boules carrées et rectangulaires ont été conçues pour créer la portion congelée d'un sandwich à la crème glacée. En bon état, ils se vendent environ 175 $ sur eBay. Les noms de marque courants incluent Icypi, Lauber et Jiffy.
  • Les boules triangulaires ont créé une forme parfaite pour garnir une tranche de tarte à servir à la mode. Un nom de marque notable était Gardner et Olafson. Ces scoops, extrêmement rares, se vendent environ 1 250 $ à 2 500 $ aux enchères.
  • Les cuillères en forme de cœur sont parmi les plus appréciées des collectionneurs. Le plat Manos a créé une petite boule de glace en forme de cœur, qui pourrait être servie dans un plat en forme de cœur assorti. Selon Collectionneurs hebdomadaire , cette boule se vend environ 7 000 $.

Repérer un trésor

Si vous envisagez d'acheter une cuillère à glace ancienne pour votre collection, il est important de vous assurer que la pièce est authentique avant de finaliser la vente. Gardez à l'esprit les conseils suivants.

  • Recherchez un numéro de brevet estampé sur la cuillère. De nombreuses cuillères avaient des numéros de brevet en relief sur les poignées, les leviers ou le dos des bols. Si le scoop que vous cherchez a un brevet, recherchez le numéro sur le Office américain des brevets et des marques pour s'assurer qu'il correspond à la conception.
  • Vérifiez la construction de la pelle. Les premiers exemples coniques sont généralement en étain et leurs poignées peuvent être soudées ou rivetées aux cônes ou aux bols. La construction sera bonne, même si elle devrait également montrer des signes d'âge.
  • Obtenez toujours une évaluation professionnelle pour les cuillères de moulage de forme rares, car vous investirez dans l'un de ces articles. En raison de leur valeur, ces scoops peuvent être une cible pour les contrefaçons modernes.

Plus d'informations sur les louches antiques

Étant donné que les plats à glace anciens sont un objectif de collecte rare, il n'y a pas beaucoup de ressources à utiliser pour authentifier, identifier et valoriser vos trouvailles. Cependant, les ressources suivantes peuvent vous aider.

  • Cuillères à Glace : An Illustrated History and Collector's Guide to Early Ice Cream Dippers de Wayne Smith est le guide définitif pour ces pièces. Ce livre est épuisé, mais vous pouvez toujours en trouver des exemplaires d'occasion. Amazon.com a parfois des copies pour environ 40 $ chacune.
  • Les crieurs de glace est un club de collectionneurs de souvenirs de crème glacée. Beaucoup de leurs membres se spécialisent dans les louches et les cuillères à crème glacée, et ils pourront peut-être vous aider à en savoir plus sur une pièce spécifique.

Scoops pour chaque collectionneur

Des premières cuillères à clé coniques aux conceptions de moulage de forme convoitées, les plats à glace antiques se déclinent dans des dizaines de styles et de configurations différents. Quel que soit votre budget ou vos goûts, il existe des scoops pour chaque collectionneur. Prenez le temps d'examiner les subtilités de vos trouvailles pour en apprendre le plus possible sur ces exemples fascinants deobjets de collection de cuisine.